Pastierska koláč (shepherd`s koláč

ZLOŽENIE

obsah

ZloŽenie
SpÔsob prÍpravy

Krok 1
Krok 2
Krok 3
Krok 4
Krok 5
Krok 6
Krok 7

mleté baranie - 500 g
Zemiaky - 700 g
mrkva - 2 ks.
cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 1 strúčik
vývar - 300 ml
múky - 0,5 v. l.
maslo - 2,5 v. l.
vajíčko - 1 ks.
Hrach - 1 hrsť
koriandra - 1 lyžička ..
kurkuma - 1,5 lyžičky ..
Parmezán - 100 g
soľ

SPÔSOB PRÍPRAVY

krok 1

Zelenina čisté. Zemiaky nakrájané na veľké kusy, cibuľa - kocky, mrkvu - tenké prúžky. Cesnak rozdrvený.

krok 2

Variť zemiaky v osolenej vode domäkka. Vypustiť vodu, kaše s pyré zemiakov. Pridajte článok 1.5. l. maslo, koriander a soľ a premieša sa. Pohode mierne, pridajte vajcia a opäť sa premieša. Zakryte a dajte bokom.

krok 3

Zvyšný olej panvicu tepla smažiť cibule, mrkvy, a cesnak, 2-3 min. Pridajte hovädzie mäso, zamiešajte a varte na miernom ohni, hnetenie hrudky lyžice, 6-7 minút.

krok 4

Prebytočný olej z panvice. Pridať vyprážané na suchej panvici dozlatista múku a varíme 1 minútu. Zalejeme vývarom, premiešajte dovestido varu a varíme 1 minútu. Znížiť tepelné a dusíme 10 minút. Po dobu 4 minút. Pred koncom pridáme hrášok.