ProSadGuru.com

Polievka s mladou kapusta s bravčovým mäsom

Video: Ruská kapustová polievka s čerstvou kapustou

Polievka s mladou kapusta s bravčovým mäsom

ZLOŽENIE

  • bravčové (rameno, krk) - 700 g
  • chumáč petržlenu - 1 ks.
  • Soľ - podľa chuti
  • bobkový list - 1 ks.
  • cibuľa - 1 ks.
  • zemiaky - 3 kusy.
  • paradajky v šťave - 150 g
  • banda kôpru - 1 ks.
  • Mrkva - 1 ks.
  • drvený cesnak - 3 strúčiky
  • Mladý vedúci kapusta - 1 ks.
  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • kyslá smotana


Video: Polievka z kyslej kapusty a bravčového mäsa

SPÔSOB PRÍPRAVY

krok 1

Bravčové premyje, dať do hrnca 2,5 litra studenej vody a priviesť k varu. Odstráňte s dierovanou lyžicou peny a varíme na miernom ohni pod vekom pootvorenými po dobu 2 hodín. Do polievky je najlepšie zvoliť kus bravčového mäsa s kosťou a malou vrstvou tuku.

krok 2

Cibuľa, mrkva, zemiaky a cesnak sa čistí. Cibuľa a mrkvy nakrájané na tenké prúžky, cesnak - tenkých dosiek. Zemiaky nakrájame na kocky a dajte do misy so studenou vodou. S kapustou striptérka. Kochan plákanie a preháňajú veľmi jemne, odstraňovanie stonky.

krok 3

Teplo rastlinný olej v panvici a fritovacích cibuľou a mrkvou, 5 min. Pridajte kaša paradajky s vyzrážaným šťavy, povaríme 5 minút. Odstrániť z tepla.

krok 4

Bravčové odstránený z vývaru, necháme trochu vychladnúť a potom nakrájame na malé kúsky. Vývar a privedieme k varu.

krok 5

Zemiaky zlikvidujte v sitku a pridajte do vriacej vývar s kapustou, varíme 10 minút.

krok 6

Do polievkové vyprážané zeleniny a varí sa ďalších 10 minút. Soľ a korenie. Greeny umyť, suché a jemne nasekáme. Pridať do polievka bravčové mäso, bobkovým listom, cesnakom a bylinkami. Odstrániť z tepla a nechajte pod krytom počas 25 minút. Podávajte s kyslou smotanou.
Delež v družabnih omrežjih:

Podobno
© 2022 ProSadGuru.com