Plnený baklažán
ZLOŽENIE
- baklažán - 5 kg
- kapusta - 1 hlava
- mrkva - 3 kusy.
- Bulharský zelené korenie - 4 ks.
- petržlen - 5 korene
- zeler - 7 stopky
- Cesnak - 2 hlavy
- kôpru - 1 zväzok
- soľ - 0,5 1,5 + kadička soľankou
SPÔSOB PRÍPRAVY
krok 1
Umývacie zelenina. Petržlen korene čisté. S kapustou strieľať 10 z horných listov a dajte bokom. Kochan nakrájame na 4 kusy. V panvici variť vodu, dať baklažánu, mrkvy, kapusty, paprika, petržlen a zeler. Dusíme 5 minút. Vypustiť vodu, chladné zeleniny.krok 2
Mrkva a cesnak sa čistí. Peppers jadrom. Jeden zeler odložiť zvyšok, spolu s kapusta, mrkva, paprika a petržlen korene chop na tenké prúžky. Cesnak, nakrájame a zmiešame so zeleninou. Osolíme.krok 3
Baklažány pozdĺžnom reze, ale nie úplne. Látka pripravená zeleninová zmes. Odložený zeler nakrájané na tenké prúžky a zviazať je baklažán.krok 4
Odložené kapustné listy umyť. Dať polovicu vo forme keramického alebo dreveného suda.krok 5
Položiť je na vrchole baklažánu a zakryte zostávajúce listy.krok 6
soľ sa rozpustí v 5 litroch vody. Zalejeme náleve baklažán, takže sú úplne pokrytý. Zavrite formulár alebo veko suda. Po jednom dni, zalejeme zostávajúce soľný roztok a necháme na chladnom mieste po dobu jedného mesiaca.krok 7
Plnený baklažán pripravený.Delež v družabnih omrežjih:
Podobno
- Adjika s baklažánom
- Baklažán s korením a granátovým jablkom
- Chakhokhbili Chicken
- Hašiš
- Baklažán
- Kuracie hash
- Rastlinné kastról v paradajkovej omáčke
- Pastierska koláč (shepherd`s koláč
- Pôstna polievka
- Ryby
- Rozmanité zeleninový šalát
- Kuracie kebab so zeleninou
- Polievka s kapustou
- Polievka s mladou kapusta s bravčovým mäsom
- Kharcho polievka
- Minestrone polievka s cestovinami a zeleninou
- Repa chudé
- Ukrajinský boršč
- Úroda zelených vecí
- Predjedlo z baklažánu
- Zelenej kapusty