Bravčové kebab v kokosovom čipov

Video: Ochutené kebab ako v prírode, v Aerogrill teplejšie

obsah

Video: ochutené kebab ako v prírode, v aerogrill teplejšie
ZloŽenie
Video: master class "thai" od kuchára / ilya lazerson / soči 2005
SpÔsob prÍpravy

Krok 1
Krok 2
Krok 3
Krok 4
Krok 5
Krok 6
Krok 7

ZLOŽENIE

krkovička - 1 kg
Kokosový olej (čipy), - 150 g
Pre marinádu:
kokosové mlieko - 400 ml
červená cibuľa - 1 ks.
drvený cesnak - 2 strúčiky
čerstvého zázvoru koreň - 4 cm
dlho chili - 1 ks.
koriander zväzok - 1 ks.
Lemon - 1 ks.
cukru - 2 polievkové lyžice. l.
Carnation - 6 Hviezdičky
koriandra - 1 lyžička ..
kari - 1 polievková lyžica. l.
V prášku kurkuma - 1 lyžička ..
muškátový oriešok prášok - 1 lyžička ..
slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l.
Soľ - podľa chuti

Video: Master Class "thai" od kuchára / Ilya Lazerson / Soči 2005

SPÔSOB PRÍPRAVY

krok 1

Pripravte si marinádu. Cibuľa, cesnak a zázvor kôry a rozreže sa na ľubovoľných kusov. Chilli premyje, znížiť na polovicu a odstráňte semienka. Mäso sa nakrája na tenké polkruhmi. Koriander umývanie, suché a rozsekať hrubo. Squeeze citrónovou šťavou.

krok 2

Klinček, koriandra a smažiť na suchom panvici, za stáleho miešania, po dobu 30 sekúnd. Dal v mažiari, kaše. Pridajte kari korenie, kurkumu a muškátový oriešok.

krok 3

Brúsiť miešačke cibuľu, cesnak, zázvor a koriander pyré. Naďalej metla, pridáme cukor, pripravené korenie, citrónovú šťavu a olej. Transfer do veľkej misy, pridáme chilli, zalejeme kokosovým mliekom a dobre premiešajte. Osolíme podľa chuti.