Fotografie kebab - - Kazan recept

Opustenie krajiny, každý sa snaží variť niečo špeciálne hýčkať nielen seba, ale aj svojich blízkych.

Tento pokrm, s nezvyčajnou meno kotlami kebab, bude skvelá voľba pre varenie na ohni a zároveň sa teší vonku.

Kazan-kebab, znamená "kebab v kotle," prišiel k nám zo slnečnej Uzbekistanu, ktorý je známy po celom svete pre svoju kuchyňu.

Miska je žiaduce, aby variť na otvorenom ohni, ale je tiež možné, aby jej príprave a v domácnosti.

Kazan-kebab. prísady

Video: SHASHLYK v Kazani alebo sa javí kebab. RECEPT

• 1,5 kg mäsa

• 1,5 kg zemiakového

• 2-3 Žiarovky

• 1 hrnček rastlinný olej

• korenie (koriander a rasca)

• soľ

Kazan-kebab. príprava

Na riad najlepšie jahňacie kotletky s malými kúskami mäsa, ale môžete použiť hovädzie mäso. Pre dve až tri hodiny pred varením kusy mäsa na kúsky a marinované cibule, soľ a korenie. Tesne pred varením cibule potrebujú očistiť.

Vo veľkom kotlíka nalejte zohriateho oleja a ležala v nej kúsky mäsa. Smažiť na veľmi vysokej teplo do chrumkava. Všetko mäso z kotla rozprestrie na miske.

Množstvo ropy bude závisieť na mäso - ak používate jahňacie tuk, mala by olej nemal byť príliš veľa. Pokiaľ ohrievate kotlu kebab pre veľké spoločnosti je mäso pečené v dávkach.

Malých olúpané zemiaky klesnúť do vriacej oleja, ktorý sa ponechá v kotli po pečení mäsa. Pokračujúce miešanie a udržiavanie ohňa, smažíme dozlatista.

Video: Kazan-kebab. Varenie v kotlíku nad ohňom

Znížte oheň pod kotlami a šíriť zemiaky pečené mäso. Zalejeme trochou vody, rýchlovarné kanvice a zakryte pokrievkou.

Kazan-kebab mala živoria v ohni po dobu najmenej jednej hodiny, mäso bolo šťavnaté a krehké. Až budete pripravení rozšíriť zemiaky a mäso na tanieri a ozdobíme nakrájanou cibuľovými krúžkami. Výsledkom je veľmi chutné mäso a zeleninu, ktorá môže konkurovať takým obľúbeného pokrmu na dovolenku vo forme špízy z jahňacieho mäsa.

Kazan-kebab ready - dobrú chuť!