ProSadGuru.com

Ravioli s mäsom, základný recept

Video: Siberian knedle - recept sibírsky ravioli s mäsom na vec vkusu

Ravioli s mäsom, základný recept

ZLOŽENIE

  • Na cesto:
  • vajíčko - 1 ks.
  • voda - 1 šálka
  • jemná morská soľ
  • Pšeničná múka - 600 g
  • Na náplň:
  • mletého hovädzieho mäsa - 250 g
  • mleté ​​bravčové mäso - 250 g
  • veľká cibuľa - 1 ks.
  • Cesnak - 1 strúčik
  • soľ


Video: knedle s mäsom - recept na babičku Emma

SPÔSOB PRÍPRAVY

krok 1

Preosiať múku, zostaviť snímku. Zhotoviť na vrchole, naliať do neho vajcia a 1 polievková lyžica. l. vody, pridajte štipku soli.

krok 2

Pre zber múku od okrajov k stredu, takže voda a vajcia nie je vyliaty z vybraní. Cesto spracujeme pridaním malej časti zostávajúcej vody. Cesto spracujeme, až sa stane homogénna a pružný. Zakryjeme vlhkou utierkou a nechajte 30 minút. V tejto dobe si pripravte náplň. Cibuľa a cesnak sú lúpané, jemne sekané. Zmiešajte mleté ​​hovädzie a bravčové mäso, pridáme cibuľu, cesnak, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte dohladka. * Voda pre knedlí cesto musí byť ľadová. K tomu, dať do chladničky s predstihom.

krok 3

Hotový cesto je rozdelený na 4 časti, tri z nich sa vzťahuje vlhkým uterákom a zrušené. Zvyšné cesto úlohu v káblovom zväzku s hrúbkou 2 cm. Narezaný na kúsky o šírke 1,5 cm.

krok 4

Na posypom povrchu valca z každého kusu cesta do tenkej koláče.

krok 5

Dať do stredu každej pelety po dobu 1,5 hodiny. L. vyplňovanie, zložiť kruh na polovicu s náplňou tak, že tvoria kosáčik mesiaca.

krok 6

Pripojte konce polmesiaca a držať ich pohromade. Pritisol prsty ku koncom zlepené. Dajte knedle na podnose, posypeme múkou a uložte do chladničky. Len variť knedle zo zostávajúceho cesta. Knedle by mala okamžite variť alebo mrazom. Pre zmrazenie je vedený v jednej vrstve na posypom zásobníka a odstránené v mrazničke. Keď je mráz, môžu sa posunúť v pakety.Otvarivayut knedle, dávať je v malých dávkach do vriacej mierne osolenej vody. Akonáhle knedle plávať, dostať je s dierovanou lyžicou, trochu priestoru nad parou a podávame s kyslou smotanou, olejom alebo octom.

krok 7

Knedle s mäsom pripravený.
Delež v družabnih omrežjih:

Podobno
© 2022 ProSadGuru.com