Použitie semien a korenené koriandrom

Koriandra alebo koriander - je jednoročná rastlina patriaca do čeľade Umbelliferae a tradične pestované ako pikantnú chuť kultúry. Tieto kulinárske účely sa používajú ozubené bazálnej listy s výraznou pikantnou štipľavý zápach, rovnako ako zaoblené semená, ktoré zrejú vo veľkých kvetenstvo dáždnik.

Okrem vyslovujú kulinárskych hodnôt, ovocných drevín a koriandra majú rad veľmi užitočných funkcií, ktoré vopred záujem o kultúre folk a oficiálne medicíny. Výhody a škody na zdraví, cilantro je určený svojím zložením a prítomnosťou kontraindikácie.

Zloženie koriandra a koriander lístia

Plody koriandra ľahko rozpoznateľný špecifickú sladkú chuť a charakteristickú chuť, vďaka ktorej je korenie používa v mnohých pokrmov a pečenie. V tomto koriandra sušené ovocie obsahujú C, s vitamínmi, B1, B2 a beta-karotén. 100 gramov zrelých semien obsahujú 24,8 kcal obsahujú od 0,5 do 1,5% z éterických olejov, vlákniny, sacharidov, proteínov a organických kyselín, a mono a disacharidov.

Makroprvky koriander kompozícia obsahuje vápnik, horčík, sodík, fosfor a draslík. Medzi užitočné pre ľudské telo stopových prvkov - jódu a železa.

Ak je množstvo užitočných vlastností koriandra kontraindikácie mať prakticky žiadne, ale mali by ste prijať preventívne opatrenia a venovať pozornosť osobnému toleranciu účinných látok v ovocí a listov tejto rastliny. Zelení obsahuje trochu menej kalórií ako semená, ale je oveľa bohatšia na vitamín zloženie a obsahuje vitamíny A, K, B1, C, E, B2, B3, B6, B9, PP, a cholín. Stopové prvky v bylinkami reprezentovaných zinku, selénu a železa, mangánu a medi, a medzi makro-buniek - vápnik a horčík, fosfor, sodík a draslík.

Video: Výsadba reďkovky, šalát, kôpor a koriander (cilantro) na kazete z toaletného papiera!

Môj obľúbený v mnohých krajinách bylín bohatých na pektín a triesloviny. Použitie koriandrom, a že nie je škodlivá pre zdravie, má schopnosť odolávať tak nebezpečné pre ľudské infekcie ako salmonely.

Užitočné vlastnosti koriandrom a kontraindikácie

V ľudovom liečiteľstve sa používa koriandra a zeleňou po celé stáročia. Najskôr recepty pre použitie pikantné semien boli nájdené vo východnej Indii, kde je stále ešte prostriedky, pripravené pre nich, pomáhať pri liečbe prechladnutia, úľave od bolesti a odvodu tepla.

Bohaté na vitamíny a stopové prvky koriander šťavy a byliniek už dlho používa ako antiscorbutic posilňujúci činidlá.

Štúdium užitočných vlastností a kontraindikácie koriander bola základom pre moderné lekári hovoria o účinnosti lieku na základe tejto rastliny pre liečbu mnohých ochorení. Dnes, tinktúry, čaje, mlieka a ďalších výrobkov na báze koriander - osvedčený prostriedok plesňových a bakteriálnych infekcií, ochorenia tráviaceho traktu a kardiovaskulárneho systému. Koriander a ovocia môže zmierniť podmienku uvedenú v chladných a tepla, depresie, poruchy spánku a parazitárnych inváziou.

Video: Ako udržať greeny a koriandrom semien na zimu