Užitočné vlastnosti koriandra

Koriander je nielen chutný korenie na riad, ale tiež má užitočné vlastnosti. Plody koriandra obsahuje vysoké percento esenciálnych mastných olejov, pektín, škrob, bielkoviny, alkaloidy, vitamín C, alebo kyselina askorbová, cukor, rutinu, karotén, triesloviny, steroidné zlúčeniny tiež.

Obsah silíc v Semená koriandra a chutnosti rastlín závisí na odrode a na riadnu starostlivosť pri pestovaní.

Získa koriandra semien silice. Má horkú chuť a veľmi ostrý zápach koriandra. Avšak, keď silný riedenie alebo použitie v mikrodávky koriandra silica sa získava veľmi príjemnú chuť a jemnú vôňu. Silice koriandra semeno sa používa v kozmetike, mydlá, parfumérie.

Pri výrobe silice koriandra sú odpady používané v poľnohospodárstve. Odpad vo forme koriander semien jedlá sú cennou potravinou počas rastu hovädzieho dobytka, ošípaných a hydiny.

Použitie koriandra v kuchyni

Koriander je široko používaný ako korenie pridať chuť do rôznych konzerv rýb a mäsa, údenín, syrov, domáce nakladaná zelenina, na chuť vína. Koriandra možno použiť v osolenej bravčové mäso alebo iné mäso. Koriandra sa používajú pri pečení chleba Borodino.

koriandra rastlinné oblasti na výstupnej fáze používané v potravinách ako čerstvé bylinky, zvyčajne nazývané koriandra. Môžu byť použité v rôznych šalátov a ako korenie do polievok mäsa a rýb. Koriander možné kombinovať s ďalšími koreninových rastlín, napríklad, bazalka, kôpor trebuľka, mäta, love-in-a-hmly, petržlen, saturejka, senovka grécka.

Použitie koriandra v medicíne

semená koriandra Môže byť použitý ako antiseptické a analgetické činidlo pre ochorenie, chorôb zažívacieho traktu, ako sú žalúdočné vredy a dvanástnikových vredov, gastritídy. Silica koriandra je súčasťou mnohých liekov používaných pri ochorení horných dýchacích ciest, v očných kvapiek používaných v glaukóm, konjunktivitída.

Koriandra povzbudiť chuť k jedlu, zlepšujú trávenie môže pomôcť nadúvanie, pečeň, majú choleretic, hojenie rán, vykašliavanie, anthelmintické vlastnosti.

Plody koriandra možno nájsť v rámci choleretic čaju a protivogemorroynyh a preháňadiel, žalúdka a choleretic poplatkov.

Koriander našla svoje uplatnenie v ľudovom liečiteľstve. Používa sa vo forme odvary a nápojov, ako vitamín činidlo, ako aj pri liečbe niektorých ochorení.

Vitamín pitie koriander: Koriandra zalejeme vriacou vodou a varenie v uzavretej nádobe pri nízkej varu po dobu 20-30 minút, nechá sa stáť po dobu 10-15 minút, potom sa odtok. môžete pridať trochu cukru a varíme po dobu ďalších 2-3 minúty, ak je to žiaduce. Ak je nápoj ochladzuje z koriandra - naliať chladenú šťavu do neho z hrozno. Šťava môže byť akýkoľvek, ktorý si prajete.

Na 1 liter nápoja, koriandra: 20 g koriandra semeno, 800 ml vody, 120 g cukru, 200 ml hroznovej šťavy alebo iné. Taký nápoj je tiež vziať prechladnutie, chrípka, kašeľ. Nápoj koriander pomáha obnoviť sily, zlepšenie imunity.

Video: Koriander

Odvar z koriandra semien Pripravuje sa z výpočtu: jedna čajová lyžička koriandra nastakan vody. Priveďte do varu a necháme povariť za niečo málo cez strednej teplote. Trvajte na tom, vychladnúť a potom odkvapkať. Potom sa odvar z koriandra semien na treťom šálky trikrát denne. Takýto odvar z koriandra semien sa odporúča použiť s hemoroidy, ako hojenie rán, antiseptické, choleretic a analgetické.

Video: žiť zdravo! mamografia