Rastúce koriander semeno a vlastnosti mletého koriandra - lístky koriandra na vašej záhrade

Video: Život pod omáčka: koriander - korenie-lekára!

koriander - Kultúre dosť starovekých. To je spomenuté papyrus starovekom Egypte a na stránkach Starého zákona, ktoré popisujú jeho úžasnú chuť a liečivé vlastnosti. Asi nebude zlé hovoriť, že koriander je najstarší známy korenie v histórii ľudstva. semená koriandra nájdené v starovekých egyptských hrobiek -. Prihláste bolo v starovekom Grécku a Ríme. Bolo odtiaľ začala jeho triumfálny pochod po celej Európe. V našej kapele, Kaukazu a južného Ruska Koriandra (koriander) Je dobre známe všetkým, a je považovaný za obľúbené bylinky, ktoré majú byť pridané do takmer všetkých pokrmov sú pikantné.

semená koriandra používané ako príchute v sektoroch mäsa, rýb a zeleninových pokrmov, klobás v likérových nápojov a piva v priemysle parfumu. aróma semená koriandra pripomínajúce aníz. Jedol a mladé listy rastlín, rezané pred vybiehanie.

koriander - Jednoročná bylina so vztýčenými rozvetvené stonky, dosahuje výšku 30 - 50cm. olistenie koriander K dispozícii sú dva typy: nižšie - stopkaté alebo sperené, horné - dva - možno tripartitnú a sperené. Koriandra kvety biele alebo slabo ružovej farby, tvoria dáždnik s osivom. koriandra listy obsahujú kyselinu askorbovú, karotén, rutín, vitamín B1 a B3, taníny a cukor, škrob, atď Semená obsahujú 0,5-0,1% éterických olejov, sa zníži obsah v ňom v priebehu starnutia. Obsah vitamínu C, karotén, rutín, a ďalšími užitočnými zložkami, koriander ďaleko pred jeho "pikantné" náprotivky.

Video: Veda Vegetariánstvo koriandra Prednášky

Chuťové zasluhuje koriander ocenil kuchára mnohých národov na svete. mletého koriandra Používa sa do šalátov, ryža, bravčová pečienka a jablkového kompótu ovocných konzerv. Cestoviny, omáčky, pokrmy z rýb, pečenie umenia - to všetko je neúplný zoznam aplikácií zázračných vlastnosti koriandra.

Video: koriander koriandra - Tomatoes

koriander zlepšuje chuť do jedla, zlepšuje spánok, normalizuje krvný tlak. Koriandra éterický olej široko používaný vo farmácii.