Vločkovitý kysnuté cesto

obsah

produkty	číslo
Múka, okuliare	1	2	3	4
Cukor, čaj lyžice	2	4	6	8
Vajcia, kusy	1 / 1,2	1-2	1,1 / 2,3	2-4
droždie gr	5	10	15	20
Vanilkový cukor, gr	1/2	1	1.1 / 2	2
soľné lyžičky	1/8	1/4	1/3	1/2
Vody alebo mlieka, okuliare	1/4	1/2	3/4	1
Maslo alebo margarín vrstva, c	20-100	40-200	60-300	80-400

Z lístkového cesta variť rôzne chutné koláčiky.

Video: vločkovitý kysnuté cesto recept

Najslávnejšie pohľad takéhoto testu je považovaný za viedenskej pečivo.

Z nej sa pripravuje aj koláče. Po prvé, konvenčné kysnuté cesto alebo oparnym bezoparnym spôsobom.

Priblížil cesto silne ochladí, že nie je roztavený maslo.

Chladené cesto vyváľa do obdĺžnikového vrstvy 5-8 mm hrubé a rozdelené na 3 časti, bez rezania, len riadky s naznačenými nôž.

V strednej časti zásobníka vrstva mierne zahrievaná až do hrúbky smotany, masla.

Ľavý koniec zásobníka je uzavretý v polovici rozmazané a postriekané ju olejom. Pokrytie dvoch postriekané vrstvy voľný pravý okraj cesta.

otočil Aj zošívanie z troch vrstiev cesta a dve vrstvy oleja. Obrubovací sypané múku a valcuje na hrúbku 1,5 cm.

Skúšobná plocha sa očistí od múky a zložiť znovu trikrát, a opäť za tepla.

Čím viac olej používaný pre laminovanie cesta, by mali byť vykonané viac vrstiev.

Pri príprave lístkové cesto v kuchyni teplota by nemala byť príliš vysoká, optimálna teplota -18 EPC.

Pre zlepšenie laminácia môže byť sypané olejom pre cukrovú vrstvou.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno