Koláč s štiavu receptu

Koláč s štiavu - skvelým príkladom toho, pečenie, čo pre mnohých môže byť skutočným objavom!

Sladkokyslú chuť štiavu je veľmi podobný chuť jahody alebo čučoriedky, a nevie, že náplň do koláča, môžete si byť úplne istí, že je vyrobený z bobúľ.

Pre koláče s šťaveľ môže byť akákoľvek cesto podľa vašich predstáv - piesok, kvasinky a dokonca aj šupinatá.

Koláč s štiavu: ako sa pripraviť

Prísady pre cesto:

• 250 g smotany

• 100 g masla

• 2,5 šálky múky

• lyžička sódy bikarbóny, rozložená do octu alebo citrónovej šťavy

Suroviny na náplň:

• 250 g štiavu

• 0,5 šálky cukru

• 2-3 malé vetvičky medovky alebo mäty v prípade potreby

Príprava:

Dôkladne prepláchnite šťavel, odstráňte stonky a suchý na papierový uterák. Keď šťavel listy vyschnúť, nakrájajte na tenké rezance, zalejeme trochou cukru a pamätať si ruky. Spočiatku sa môže zdať, že náplň je príliš veľa, ale pri príprave koláče s štiavu poslednej výrazne stráca svoj objem je skomprimovaný.

varenie cesto Bit zmäkčiť cesto, a potom trieť s dvoma šálky múky na omrvinky. Pridajte hydratovaný sódy a kyslou smotanou a premiešame. Posypeme tabuľku s múkou, dať na cesta a hniesť ho zakončiť zvyšnú múku.

Cesto rozdeľte na dve časti, z ktorých jedna bude o niečo väčšia. Väčšina z valca s hrúbkou 0,5 cm, dať na podnos alebo v pekáča. Umiestnite plnku na vrchole a ozdobíme štiavu zvyšok testu.

Video: Sladké koláče s štiavu

Upiecť koláč s štiavu treba predhriať 200 stupeň rúre asi pol hodiny.

Ako rýchlo variť koláč s štiavu

Ak nemáte čas variť sami kysnuté cesto, o ktorom je známe, že je celkom vrtošivé a vyžadujú osobitné zaobchádzanie pre seba, môžete použiť zakúpené test.

zloženie náplne koláč s štiavu závisí na tom, koľko testov sa rozhodnete použiť.

• Napríklad, 1 kg hotového cesta treba hrsť štiavu 3-4, 0,5 šálky cukru a 3 lyžice škrobu lyžicou.
• 0,5 kg cesta sa budú musieť pripraviť Pilotov 2-3 šťavel, 0,5 šálky cukru a 2-3 lyžice škrob.

Škrob je potrebné, aby absorbovali prebytok šťaveľová šťavy, ktoré môžu unikať z náplne pri zahrievaní. Škrob sa varí v pudingu a tak podporuje pôvodný objem naplnenia štiavu, nedovoliť, aby rozšíril. V prípade, že škrob nie je k dispozícii, môžete použiť ryžu, ovos alebo pšeničnú múku.

Ďalej budete potrebovať malý kúsok masla na vymastenie formy a 1 lyžicu cukru na posypanie koláč.

Ako správne pripraviť cesto

Ak ste mrazené cesto, potom by mala uvoľniť podľa návodu na obale. Ak je čerstvé, dajte mu trochu ohriať na teplotu miestnosti, potom sa začala mierne stúpať.

Až budete pripravení cesto sa nezdvihne, potom by mal byť uvedený do misy a prikryte utierkou, takže to nie je zastaraná. Miesto na tanieri misky s horúcou vodou tak, že dno misy nedotýka vodu, aby iba jeho pair v teple.

pripraví náplň

Umyť šťavel a osušte na papierovom obrúsku, potom nakrájame najemno. Posypeme cukrom, nezabudnite ruky a nechajte stáť po dobu 10-15 min.

Fold šťavel v site alebo sitku a nechajte odkvapkať prebytočnú vlhkosť - sladké štiavu šťavu.

Ako zostaviť tortu

Videá: Tortu s štiavu | recepty kaviareň "na Catherine"

Oddelene od celkovej hmotnosti veľkej časti cesta, roll to a miesto na dno zapekacej misky, nezabudnite nechať cesto na sokel.

Zmiešajte škrobu s štiavu a umiestniť hotové náplne do pripravenej nádoby.

Pokrývať tortu v časti cesta, nechajte po dobu 20 minút, aby sa koláč s šťaveľ podarilo vstať. Namažte povrch vajcia, porazil s cukrom.

Tiež nemožno Cesto vyvaľkáme a role bičíky alebo vetvičky a dať ich prejsť, na vrchole šťaveľovej plnenia.

Doba pečenia torta s štiavu

Predhrejte rúru na 200 stupňov a tvar miesto koláč so stredovou policu rúry.

Pečenie veľký tortu bude trvať asi 30-40 minút. Aby však bolo možné kontrolovať svoju ochotu byť 25 minút, a potom každých päť minút na kontrolu stavu pečenie - náhly fit cesto dopredu.

Video: Tortu s štiavu - Butter "slimák", Torta s štiavu - "slimák"

Doba pečenia torty 0,5 kg cesta bude o niečo menej - 25-30 minút. Skontrolujte, že je pripravený byť podobne až do hornej Browns torty.

Šťavel koláč s kysnutého cesta otočí svieži a vaša domácnosť bude s najväčšou pravdepodobnosťou ani odhadnúť z toho, čo urobil takú chutnú sladkokyslú náplň. Môžete tiež variť koláč, s použitím vločkovitý kysnuté cesto.

Evgeny Yarmolenko špeciálne pre woman56.ru