Prívlastkové vína so zeleninou

Video: Ako si vybrať víno. Pravidlá pre výber vína v obchode. Sommelier tipy časť 1

Video: Pohár vína na Roš hašana: vybrať kultový nápoj

Pri výbere ochutnávka zeleninových pokrmov aplikovať rovnaké princípy ako u rýb a mäsa, v závislosti na tom, či rastlinné občerstvenie alebo hlavné jedlo.

avokádo

Na zníženie obsahu tuku v avokádo, skúste Sauvignon White z Nového Zélandu alebo v Kalifornii alebo talianskej Verdiko.

Fazuľa a šošovica

Slúžiť vonný mladého červeného vína ako Syrah / Shiraz je first-class Francúzsky Beaujolais alebo kalifornský Merlot. Biele, skúste alsaskému Riesling alebo talianska Pinot Grigio.

kukurica

Free odolal kalifornskej Chardonnay.

baklažán

Vhodná suchá ruže alebo svetlokrasnoe víno, ako Dolcetto z Talianska alebo polukrepkoe Chianti.

Hummus (cícer pasta)

Táto cícer je najlepšie používať spolu s osviežujúcim kyslým vínom, prípadne suchý Chenin Blanc z Kalifornie alebo Albariño zo Španielska.

huby

U húb slúžil Pinot Noir z Kalifornie Merlot z New Yorku alebo dobrého francúzskeho Beaujolais.

olivy

Ak použijete olivy ako ľahké jedlo, ochutnať pohárik vychladeného fino sherry zo Španielska alebo Kalifornia šumivého tmavo ružovú.

Video: Darček z Talianska: ako si vybrať kvalitný talianske víno?

cibuľa

Pod zwiebelkuchen alebo cibuľačka vynikajúce fit bieleho vína, ako je Oregon Pinot Grigio, Sauvignon bielu Louvru alebo dokonca priemernej Chablis z Francúzska.

hľuzovka

U čiernych hľuzoviek open prvotriedne šampanské, šumivé Kalifornia, alebo Syrah z Kalifornie, alebo Rhô-ne z Francúzska. U bieleho hľuzovky, aby išli francúzskej červené burgundské alebo talianskej Nebbiolo, ako Barolo.