Ciabatta recept

Talianska biely chlieb alebo ciabatta, recept, ktorý má mnoho rokov, zvyčajne vyrobené z bielej múky.

Mäso otočí mäkké, vzdušné a chrumkavej kôrky je neuveriteľné vďaka špeciálnej technológii prípravy je veľmi likvidný cesto.

Táto pôstna chlieb, je možno pripraviť ako raňajkách a v pôstnom období.

Ciabatta recept. prísady

• 400 gr. pšeničná múka

• 200 gr. ovsené otruby, jemne mletý

• 330 ml. voda

• 0,3 h. L. soľ

• 1 h. L. olivový olej

• 1 štipka sušeného droždia

Ciabatta recept. príprava

Video: Ciabatta (Ciabatta recept doma).

Hniesť cesto: v teplej vode plemeno zvieracieho sušeného droždia pridáme soľ, olivový olej a potom 350 g pšeničnej múky a 200 g otrúb.

Vyhradzujeme si cesto, zahŕňajúce krycí plech, po dobu 10-12 hodín, môžete si nechať v noci. Po uplynutí tejto doby sa naleje cesto na silikónovej podložke, sypané 50 gramov. múka (ak silikónové podložke Bez stravy bude potrebovať trochu viac, toľko cesta priľne na povrchu).

Našou úlohou - nie hniesť cesto! Je len potrebné upratať jeho "ťahať" v múke.

Rozdeľte cesto na 3 časti a preniesť ich úhľadne na pečenie, veľkoryso tukom s olivovým olejom.

Dať ciabatta 1 hodina nátlačok. Pečieme 30 minút pri 220 °.

ciabatta recept

Veľmi chutné a riadenie sa ukáže ciabatta. Receptúra ​​týchto bochníkov umožní diverzifikovať svoju ponuku užitočného svetla a zdravých koláče. Dobrú chuť!

Ciabatta so syrom. recept

Video: Ciabatta

Ako väčšina talianskych pokrmov, ciabatta má s ničím porovnateľným vkusu, ale zároveň pripravuje celkom jednoduché. Tradične, chlieb sa pripraví bez - alebo plniva, ale len trochu syra zlepší ich chuť.

• 400 gr. múka

Video: Recept - chlieb domáce (ciabatta)

• 300 ml. voda

• 11 gr. sušeného droždia

• 2-3 lyžice olivového oleja

• 1 lyžička soli

• 70 gr. tvrdý syr

• 2 strúčiky cesnaku

• 1-2 lyžičky sušených bylín

Preosiať múka by mala byť v miske, pridaním soli, droždia, vodu a olivový olej. Všetko dobre premiešajte a uhnetieme nie príliš husté, lepkavé cesto. Prikryte misku s utierkou a necháme niekoľko hodín na teplom mieste.

Po určenej dobe, ktoré sú rozložené na cesto na pracovnú plochu posypané múkou, rozdelí na dve rovnaké časti. Každá časť by mala byť, ako pretiahnuť svoje ruky, potom tvoria dve obdĺžnikové bochník.

šíriť sme ich na plech, namazať trochou oleja a nechajte pol hodiny rasstaivatsya.

Poďme sa medzitým pripravuje padding: syr rub na jemnom strúhadle, zmiešame s sušených bylín a drveným cesnakom.

Veľmi chutné a šťavnaté a získané tvarohový koláč, ktorý môže byť pripravený "v zhone",

Veľkoryso posypať syrom chlebov povrchu a odosielať ich do predhriatej 200 stupeň rúre.

Po 25 - 30 minútach Ciabatta so syrom pripravený!

Video: taliansky chlieb "ciabatta" Recept na 5 minút

Ciabatta. cesto recept pre pekárne

Veľmi chutné získa taliansky kvasnicový chlieb - ciabatta. Recept môže byť významne zjednodušiť pomocou pekáreň pre prípravu cesta.

• 450 gr. pšeničná múka

• 40 gr. ražná múka (20 gr. pôjde na prach)

• 300 ml. srvátka

• 40 ml. olivový olej

• 2 čajové lyžičky soli

• 1 lyžička cukru

• 2 lyžičky aktívne sušené droždie

Podľa návodu na pekárne ležali všetky ingrediencie do misy a vymiesime cesto.

Posypeme jedlú ražná múka a umiestnite cesto hotové. Rozdeľte na dve rovnaké časti, z ktorých každá je nutné ľahko vyrovnať a natiahnuť sa dostať dva obdĺžniky.

Cesto necháme na teplom mieste po dobu pol hodiny, takže to môže rasstoyatsya.

Predhrejte rúru na 180 stupňov a pečieme ďalších 25 minút.

Perfektným doplnkom na raňajky bude Italian ciabatta. Recept na jeho prípravu nie je zložitá a bude sila dokonca aj začínajúcim milenky.

Dobrú chuť!