Hovädzia roštenka fotky

Video: dusené mäso v rúre doma, krok za krokom videa receptu

Dusené mäso - to je jeden z tradičnej slovanskej kuchyne, ktorá po mnoho storočí bola pripravená rovnako ako v bohatých rodín, rovnako ako v jednoduchom roľníka.

Spravidla slúžila k večeri po prvých jedál: boršč, polievka alebo polievka.

Hlavnou výhodou roštenka je, že pokrm dopadá výberové konanie, šťavnaté a produkty sú vystavené takmer bez smaženia, prinášať pečienku možno bezpečne pripísať zdravú, jemnú žalúdka potravy.

Dusené mäso s bravčovým mäsom a hubami

Hlavnou zložkou je dusené mäso mäso a zemiaky, ktoré môžu obohatiť najrôznejšie zeleninu, huby, syry, koreniny. Univerzálnosť týchto chutných a zdravých pokrmov je, že môže slúžiť ako sviatočný stôl a varíme vo všedné dni.

Všetky komponenty sú horúce časti sú umiestnené v samostatnej miske - keramické alebo hlinené hrnce, z ktorých každý je určený pre jednu osobu.

Roštenka podávaná priamo z pece, horúce a do misy, v ktorom variť. Môžete tiež variť pečené vo veľkom hrnci, väčšinou vôbec, a potom by mal byť kladený na stole, takže všetci sedia pri stole písanie na svoje vlastné jedlo.

zloženie:

• 2 kg zemiakov

• 0,5 kg bravčového mäsa

• 400 g šampiňóny

• 1bolshaya alebo 2 malé mrkvy

• 2 cibule

• kyslá smotana

Video: pokrmy z mletého mäsa

• 200 g syra

• soľ, korenie, korenie podľa chuti

• Rastlinný olej

• čerstvá zelenina

Príprava:

Variť huby vo vriacej vode po dobu 2-5 minút, potom sa prenesie do dosky a nechá sa vychladnúť.

Video: Recepty hlavné jedlá pečienka v hrnci

Do tej doby, vyčistite zemiaky lúpané, umyť a nakrájame na malé kúsky. Mrkvu nastrúhame alebo nasekáme polkrúžkov, cibuľu nakrájame nadrobno.

Umyte mäso a rozreže na malé kúsky, smažiť do polovice na horúcej panvici s malým množstvom rastlinného oleja.

Ochladené huby na tenké plátky a zľahka smažiť ich do masla alebo rastlinného oleja.

Potom prechádza mrkvou a cibuľou na panvici dozlatista. Dajte všetky prísady vo veľkej nádobe a dôkladne premiešajte.

Osolíme, pridáme korenie podľa chuti: karí, sušené bylinky, paprika, čierne korenie, bobkový list.

Umiestnite výrobky v každom kvetináči tak, že na ľavom hornom malom priestore.

Aby pot roast otočil školu, je potrebné dodať, zriediť smotanou alebo kyslou smotanou. K tomu, zmiešajte lyžicu smotany alebo kyslej smotany v pohári prevarenej vody a naliať obsah hrnca.

Predhrejte rúru na 180-200 stupňov, hrnce zatvoriť viečko a dať do rúry na 30-40 minút.

5 minút pred koncom varenia pridajte do každej misky strúhaným na jemnom syr strúhadle.

Slúži pot roast byť horúce, prípadne ozdobené jemne nasekané bylinky a cesnak.

Roštenka: varenie tajomstvo

1. Je dôležité vybrať správne hrnca. V súčasnej dobe existuje veľké množstvo najrôznejších nádob na horúcu, ale nie všetky z nich sú vhodné pre varenie. Napríklad, pri vysokých teplotách, glazúra prideľuje cín. Ideálna voľba pre potlačenie sú najviac jednoduché hlinené hrnce.

2. Neumývajte hrnca s mydlom alebo iné čistiace prostriedky, pretože môžu byť absorbované do poréznej štruktúry ílu a potom stáť v

pečienka. Pre umývanie je najlepšie použiť jedlú sódu a štetec.

3. Nepoužívajte na hasenie nadmerné množstvo tuku alebo oleja. Postačí držať hrnce v teplej vode 10-20 minút bezprostredne pred varením: íl je nasýtený vlhkosťou a bude ho uvoľní počas varenia pečienka.

Video: pečienka s výberom chutné omáčky a chudého mäsa

4. Pri varení, vyhnúť sa kontrast teploty, alebo hlinené hrnce môže prasknúť. To znamená, že nie je ochladiť, aby hrnca v dobre vyhriatej rúre, a po varení nie je nutné, aby ich na mokré alebo chladný povrch. Ako stand vhodné konvenčné drevenú dosku. Slúži pečienku by mala byť ich uvádzanie na plochú dosku alebo na tepelne odolné bázy.

Evgeny Yarmolenko špeciálne pre woman56.ru