Varenie doma: najlepšie recepty pečené zeleniny

V kuchyni arzenálu každej domácnosti vždy nájsť knihu s unikátnou a exkluzívne recepty. Tieto kulinárske špeciality sa snaží prekvapiť a potešiť hostí domov. V priebehu existujú rôzne pokrmy, od teplé občerstvenie, končiť s dezerty. Zvláštne lahôdkou, že sila nie je všetko v domácnosti je zelenina pečené v rúre. To je dôvod, prečo sme pre vás výber tých chutných a originálnych jedál pripravovaných v rúre.

Po prvé, vziať do úvahy časté chyby, ktoré umožňujú prípravu pokrmov. Je správne korenené, ostrieľaný a varená zelenina zanechá príjemné spomienky, a tak vám ušetriť dobrý recept.

Zeleninové pokrmy sú veľmi užitočné pre ľudské telo, pretože obsahujú celý komplex vitamínov nevyhnutných pre udržanie zdravia. Je preto nutné naučiť sa variť tak, aby zelenina stratili svoje cenné vlastnosti.

Preto sme sa vziať do úvahy niekoľko hlavných chýb spravených začínajúcich kuchári:

• Rôzne krájané zeleniny. Je pravidlom, že sa získa ako dôsledku porušenia zhone. V zhone rôzne druhy zeleniny režú v ľubovoľnom tvare a veľkosti. Z tohto dôvodu, čo sa podarí rýchlo smažiť a začať horieť alebo vyschne a stratí šťavu, zatiaľ čo iní sa stávajú len dozlatista. Preto všetky zložky musia byť rez do rovnakej strednej veľkosti.

• Rovný dávka oleja cez zeleninu. Veľkou mylnú je, že každý rastlinný olej rovná množstvo potrebné. Napríklad, korene vyžaduje podstatne menej oleja ako huby alebo baklažán. Tu je hlavná vec - nepreháňajte to s dávkami, v opačnom prípade bude pokrm príliš tučné. Ak ste varenie v hrnci priemerného objemu, bude to stačiť pridať niekoľko lyžíc masla. Tiež môžete jednoducho vopred namazať misky a posypeme zeleninu, to by taky stačiť.
• Zlý výber jedál pre pečenie. Tou najlepšou voľbou pre pečenie zeleninových pokrmov v rúre na pečenie. To môže byť liečená s olejom, alebo použiť špeciálny papier na pečenie. Počas varenia pečená zelenina vyžarujú pary. V opačnom prípade sa rozdelí rovnomerne - To by malo zabezpečiť jednotné vyprážanie potravín. Navyše to bolo na rovnú plochu, je najlepšie sa obrátiť na kúsky.

Video: Varenie doma | teľacie pečené v rúre so zeleninou

• Nedostatok prázdnych sedadiel. Pripraviť lahodný pokrm malí krájať zeleninu a hádzať ich do misy. Najčastejšou chybou je, že vlastník neponecháva priestor medzi zeleninou. Vzhľadom k tomu, uvoľnených parných zeleniny v rúre varené mäkké, a to prispieva k len hustoty, pri ktorej sa zložky umiestni do nádoby. Na zníženie tohto efektu, ponechajte medzeru medzi nimi.
• Nižšia teplota pece. Piecť zelenina misa v peci pri teplote nie nižšej ako 210 ° C Keď správnu teplotu zelenina sú pripravené asi po 40 minútach. Ak je teplota nižšia ako táto, a odkazovať na skutočnosť, že miska zostane len trochu dlhšie na ohni - nedostanú vyprážané zeleniny na koniec;
• Nedostatok sústruženie zeleniny. Tento odsek nie je mienené starostlivé kontroly hotových jedál a miešania ju každých 5 minút. Avšak, niekoľkokrát im zase musí inak na jednej strane budú pokryté zlatým krustou, druhý odcudziť sa len z pohľadu to nebol chutný. Ak vezmeme do úvahy, že v priemere, zelenina sa pečú 40-50 minút, 3 alebo 4 vzbudzuje stačiť.

Video: Zelenina pečené v rúre

Teraz, keď sme sa zoznámili s prípravou pravidiel restovanou zeleninou, odporúčame zoznámiť sa s najlepšími receptami pečenými zeleniny vo fotografiách.

Naučiť sa variť malé kulinárske majstrovské diela s rukami

grilovaná zelenina

V poslednej dobe, jeden z najčastejších možností pečené v miske v sušiarni možno nazývať grilovaná zelenina. Odporúčame, aby ste sa pozrieť na fotky receptu ako rýchle a chutné zeleniny upiecť v rúre. Varené jedlo sa podáva ako predjedlo alebo prílohu, a môžu byť účtované so šalátom alebo rýchleho občerstvenia.

Na prípravu pokrmu budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

• paprika, žltá, 1 ks.
• cuketa - 2 ks ;.
• karfiol - 1 hlavy;
• paradajky - 3 kusy ;.
• batat- 1 ks.
• cesnak - 1 hlavy;
• tymian, rozmarín - podľa chuti;
• olivový olej - 2 polievkové lyžice. lyžice.

Cuketa rez do veľkých podlhovastých trubiek, s čistým šupiek, ak je to žiaduce (viď obrázok). Potom každý rez papriky do 2 rovnako veľkých dávkach pozdĺž zeleniny (foto). Kvetenstvo karfiolu od seba oddelené (viď foto). Sladké zemiaky sa rozreže na kruhové plátky s hrúbkou 2 cm (foto). Paradajky rozreže na 4 rovnaké časti každý (foto).

Všetky nasekané prísady z rovnakého kúpnych, a tým aj smažiť rovnomerne. Teraz rúru a usporiadať ju v režime grilu. Tak dlho, ako to je vyhrievaný, dal nakrájanú zeleninu na plech na pečenie, vopred pokrytý papierom na pečenie. Laid diely, bez zmiešania s navzájom produktmi. Papriky a cukety by mali ísť na koži nahor.

Po stiahnutí plne pripravený plech na pečenie, kefa prísady s tenkou vrstvou olivového oleja. Rmutování cesnak drví v uniforme, jej ruky rozložené na povrchu zeleniny. Dať pár vetvičiek rozmarínu a trochu si šúchal ruky, kropenie zeleniny.

Po tom, stiahnite panvicu v rúre v podstate vo väčšine grilovanie, ale nie na spodnej vrstve. Doba prípravy asi 20-25 minút. Miešajte stačí 1-2 krát. V prípade, že koža papriky Undermountain - nebojte sa. Oni ešte majú byť vyčistené. Po vybratí misku z pece, musí byť v pohode. Udržujte zelenina môžu byť pečené v plastovom obale s tesným viečkom. Ak chcete už ostyvshemu jedlo, môžete pridať bazalku.

S vedomím tohto receptu Gil zeleninu, môžete rýchlo pripraviť originálne pokrm, ktorý môže byť použitý v rôznych variantoch.

Zeleninový hrniec s brokolicou

Na prípravu zeleninové kastróla s brokolicou, budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

• brokolica - 500 g;
• Zemiaky - 500 g;
• mrkva - 3 kusy ;.
• cibuľa strednej veľkosti;
• cesnak - 1 hlavy;
• Bulharský korenie - 1 ks ;.
• soľ, korenie, olivový olej - podľa chuti;
• kôpru - 1 zväzok.

varenie sekvencia:

Po prvé, variť zemiaky a skartovať ho do zemiakovej kaše. Pridajte Výsledná hmota korenie, cesnak, olej - podľa chuti. Premiešajte a dať v pohode. Ďalej, brokolica variť v osolenej vode po plnej pohotovosti šíri na tanieri do vodného skla. Cibuľa rez podľa chuti - krúžky alebo štvorca, tri mrkva na hrubé strúhadlo, dusíme v panvici. Opäť platí, že môžete pridať korenie podľa chuti. Na kastról nie je stratiť svoj tvar, a to mrkvu alebo zemiaky, môžete pridať 10 gramov škrobu, ale je voliteľný stav.

Po všetkých predbežných pripravených ingrediencií, omastenie alebo misku, v ktorom plán na varenie zeleniny kastról. Niektoré rastlinné hrnca v rúre sa s fóliou. V tomto prípade, nie je mazané dna nádoby, a vnútorný dutinu fólie. Potom rovnomerne cez jej zemiakovou kašou a konštruované na okrajoch malých výstupkov.

Potom sa dal na brokolicou pyré a varí skôr pripravené korenie krúžky. Výsledná hmota posypať s dusenou cibuľou a mrkvou. miska loď po dobu 40 minút v rúre a piecť pri teplotách až do 190 ° C.

Po uplynutí špecifikované doby, vyberte pokrm z rúry a dať stáť asi 15 minút, a potom kryt s doskou o vhodnej veľkosti a ostré striedavo. Ak máte piecť zeleninu vo fólii, je to oveľa jednoduchšie. Jednoducho vytiahnite zásobník a rozšíriť fóliu.

Ako môžete vidieť z obrázkov zo zeleniny, pečené v rúre, vyzerá to napriek spôsobu prípravy veľmi chutný.

Fish Kastról "Joy rybár"

"Radosť z rybár" - je v rúre ryby so zeleninou. Napriek vynikajúcej chuti, odvážiť sa variť tento pokrm nie je každá žena. Keďže sa jedná o proces pomerne časovo náročné, a tie musia mať zmysel pre proporcie pridať prísady.

Na prípravu tohto pokrmu, budete potrebovať:

• kapra a kapor;
• paradajky - 2 ks ;.
• Bulharský korenie - 1 ks ;.
• Mrkva - 1 ks ;.
• Cibuľa - 1 hlavy;
• cesnak, soľ, citrón, kurkuma, čierny alebo červené korenie, bobkový list - podľa chuti;
• slnečnicový olej - 5 PL: 3 - pre spracovanie rýb, 2 - zeleniny ;.
• šalát - niekoľko lístkov;
• petržlen - 1 zväzok.

Prvým krokom je dôkladne vyčistiť a umyť ryby. Je žiaduce odstrániť prebytočnú kosť z nej čo najviac. V páse ryby, aby sa hlboký zárez niekoľko centimetrov od seba.

Potom, v miske, aby špeciálne omáčku: Vezmite papriky a zalejeme ich v oku na doske (v závislosti od chuťových preferencií) a stláčanie citrónovej šťavy. Odporúčaná dávka - podlaha citrón. To tiež pridať kurkuma prášok a 3 lyžice oleja. Potom pomocou rmutovania skartovať cesnak. Výsledná omáčka sa dôkladne zmieša a namazať im ryby, a to najmä pri výrobe rez.

Zvyšné polovica citrón rez na plátky, a striedajúce sa s korením vložiť ich v rovnakých rezov.

Potom prejdite k príprave plnkou pre ryby. Za týmto účelom sa na miernom ohni opražíme nakrájanú cibuľu a mrkvu. Keď si uvedomíte, že zazharki takmer hotový, pridáme papriky nakrájané na prúžky a zakryjeme pokrievkou po dobu 10 minút po vybratí požiar.

Kým zmes sa potáca, brúsiť na palube veľa petržlenu. Pridať do vyprážaných hmoty a premiešajte. Potom nahrať výsledné hmotnosti v oblasti brucha a kapor komplement plnka bobkovým listom.

Vložte pokrm do rúry po dobu 50 minút, pričom teplota by nemala prekročiť 160 ° C, Akonáhle je nastavenej doby, vyberte panvicu a liberálno namazať kapor (kapor) majonézu. Odoslať svojmu trápenie po dobu 10 minút v rúre.

Obloha s výslednou misky môžu byť plátky citróna, hlávkový šalát, papriky. Zostáva vybrať dobrý obloha a slúžiť misu na stole.

jarný košík

Spring Basket - rýchlejšia verzia mäsa so zeleninou, pečené v rúre. Potrebné ingrediencie:

• Bravčové mäso - 700 g;
• squash - 6 ks ;.
• zemiaky - 6 ks ;.
• mrkva - 2 ks ;.
• cibuľa - 2 ks ;.
• Syr - 200 g;
• petržlen - 1 zväzok;
• olej, paradajkový pretlak, soľ, korenie - podľa chuti;
• voda - 250 gr.

Mäso by malo nakrájame na veľké kusy. Cibuľa nakrájame na veľké prstene. Mrkva rez na veľké prúžky alebo krúžky. Cuketa a zemiaky by mali byť o niečo menšia ako kusy mäsa.

Tenká vrstva na vymastený olejových vrstvách pečenie šíriť mäso, cukety a potom zemiaky. Kulinárske zloženie dochádza k záveru, cibuľu a mrkvu. Potom maže paradajkový pretlak, soľ a korenie podľa chuti.

Potom zalejeme horúcou vodou aditív, upraviť jeho množstvo na oko. Zelenina by nemali kúpať vo vode, ale suché príliš by nemala byť. Dali sme v rúre pri priemernej úrovne pri teplote 190 ° C počas 50 minút. Počas niekoľkých minút, kým varené posypeme miske s nasekanou petržlenovou vňaťou a strúhaným syrom.

Kura so zeleninou, pečené v rúre

Na prípravu pečeného kurčaťa potrebovať tieto ingrediencie:

Video: Zeleninové ragú | Užitočné zapečené zelenina | Varenie zeleniny guláš v rúre

• kura;
• stredná zemiaky - 6-8 ks ;.
• syr;
• karí, korenie, cesnak, soľ, majonéza, maslo, paradajkový pretlak.

Ak chcete začať, pripravte omáčku. Zmiešajte všetky koreniny a korenia s paradajkovým pretlakom a majonézy. Pridajte všetky ingrediencie oka, ako presné požiadavky uvedené dávky nie. Potom sa v nej rôsol kostry po dobu asi 1,5 hodiny. Kým kurča je marinovaný, Zemiaky olúpeme a nakrájame ju na dve polovice. Mazivo s maslom plech, dať kurča do nej a položil vedľa zemiakov, posypeme strúhaným syrom. Pečieme v predhriatej 200 ° C sušiarni po dobu 1 hodiny.