Baklažán v rúre, 3 recepty

Video: Recept na baklažánu v rúre. Chutné a rýchlo)

Peel fialové odrody baklažánu obsahuje veľké kolichestvoantioksidantov. Prečítajte si o antioxidačné vlastnosti fialovej zeleniny v našej špeciálnej state.Srezat kože z baklažánu (rovnako ako u väčšiny ostatných zeleninou) znamená lishatsebya skutočne to najlepšie, čo táto zelenina obsahujú. Varené bez zhirabaklazhany tiež majú veľmi nízky glykemický index (viď. Nashegoovoschnogo dusené recept bez tuku vyššie).

Video: baklažán s paradajkami a syrom baklažán s cesnakom recept s baklažánom baklažánom v rúre

Baklažán v rúre s parmezánom

Baklažán, pečené v rúre s paradajkami a parmezánom,alebo Parmigiana di Melanzana - slávny italyanskoevegetarianskoe misa baklažánu. Vzhľadom predvaritelnoobzharennyh baklažán v olivovom oleji a Parmesan baklazhanypod parmezán získané nie je ľahká priebeh. Takže som obychnodelayu zjednodušená verzia baklažán parmezán na: Plátky baklažán Nemyslím smažiť, a Pečieme v rúre, náter s olivovým olejom, ako je uvedené vyššie.

ak baklažán parmezán na bude hlavné jedlo sa rasschityvaytepo jeden veľký baklažán na osobu.

Na 1 veľkú baklažánu, budete potrebovať:

1. Bank of paradajok vo vlastnej šťave 400g
2. 1 strúčik cesnaku, jemne kotleta
3. 1 h. L. paradajkový pretlak
4. 1/2 h. L. hnedý cukor alebo med
5. malá banda bazalka, kotleta, držať špičku
6. niekoľko vetvičky oregano (Origanum), krajec
7. asi '50 parmezán, rošt
8. strúhanka (voliteľne)
9. soľ a korenie podľa chuti

Video: baklažán v rúre

Baklažán strih na tenké plátky (približne 5 mm). Pozdĺž alebo naprieč izapekite rúra (teplota - 200 °) na takmer mäkkosť. zatiaľ čo pečený baklažán,robiť omáčku baklažán parmezán na. Zmiešajte paradajky s paradajkový pretlak, cesnak, nasekané bylinky, cukor, soľ a korenie. odstráňte pečený baklažán z rúry. Vzharoustoychivoe misa ležal na dne malej vrstvy omáčky, potom vrstvu baklažánu, zakryjeme vrstvou sousa.Sdelayte požadovaný počet vrstiev, dokončenie jedlo omáčka, ktorá plátky pokryť dolzhenpolnostyu pečený baklažán. Top blyudapokroyte strúhanka (ak sa rozhodnete používať), u ktorých vylozhitenaterty parmezánom. miesto baklažán parmezán na v predhriatej 180 gradusovduhovku dobu 20-25 minút, kým horná časť je svetlo hnedú farbu jedla.

Pečený baklažán parmezán by dobre variť po dobu niekoľkých hodiny pred jedlom a datblyudu stojana. esliv variť pečený baklažán parmezán na v predstihu, pokryvayteverh riad strúhanka iparmezanom nie raz, ale už pred tým, než sa znovu ohrievať pokrm vduhovke. miesto pečený baklažán parmezán na na stole v zheblyude, ktorým sa na vrchole vrchole hrsť čerstvej bazalky. K pečený baklažán podparmezanom podatsvezhy dobrá bageta a zelený šalát.

Baklažán, pečené a nakladané

Baklažán nakrájame na plátky cca. 5 mm na výšku a pozdĺž alebo naprieč zapekitebez tuku v rúre pri 200 ° C po dobu asi 15 minút. miesto rúra, môžete tiež bez zhirazapech baklažánu na rošte alebo mriežky, gotovoeblyudo získať ešte chutnejšie a krajšie. zatiaľ čo pečený baklažán,Pripravte si veľmi jednoduchý omáčka, rôsol šťavu z polovice malého citróna, 3stolovyh lyžice olivového oleja vynikajúcej kvality, 2 strúčikov cesnaku (preskočiť prostredníctvom tlače) a štvrtina soľné chaynoylozhki. Toto množstvo je dostačujúce pre omáčky komponentov marinády pre 1-bolshogoili 2 malé baklažán.

keď baklažán parched kým varené, umiestnite ich pevne nebolshoykonteyner, odlievanie omáčku rovnomerne. Stlačiť malé množstvo bielizne zhora chtobyvse baklažán plátky namočené v marináde. V procese morenie môže raz budetperevernut plátky. Nakladané baklažán bude pripravená cherezneskolko hodín pri izbovej teplote. Podávajte na desiatu. Skladovať v chladničke.

hicpa z pečeného baklažánu v Libanončanov

Tento recept zdieľa našich čitateľov Elena, hosteska kompaniiEvropas, ktorá organizuje zájazdy samyeraznoobraznye Francúzsku.

Baklažán pripol na obvode a vidlička pečieme v rúre polnoygotovnosti nahor (pri 180 ° C trvá asi 35 minút). Kozhitsatakih baklažány stmavnú, a mäso vo vnútri je mäkká. Pečený baklažán vduhovke cool, odstráňte dužinu s lyžicou a rmutu na kašu v ikru.Dobavte pečený baklažán prešiel tlačovej cesnaku, šťouchané s hrubou soľou a grécky jogurt. chladný kaviár z zapechennyhbaklazhanov, Dajte ju na krásny tanier, ozdobíme paprikou ibazilikom, ako je vidieť na fotografii Heleny v poriadku, zalejeme najlepšie olivkovymmaslom. Kaviár z pečeného baklažánu môžu byť konzumované s čerstvým chlebom (pita ilibagetom), môžu byť predložené ako šalát alebo občerstvenie, a ako garnirak mäsa.

V 6 strednej baklažánu sa 3-4 strúčiky cesnaku a asi 150 g celkového tuku grecheskogoyogurta. Podiel môže byť zmenený podľa chuti.

Skúšal som dve verzie tohto receptu: jednu s prídavkom grecheskogoyogurta (na obrázku vľavo) a druhý - no. Kaviár z pečeného baklažánuukázalo sa líšia, obe verzie receptu je veľmi dobrá.