Kačica pečená v rúre

Kačica pečená v rúre, tradične považovaný za slávnostné jedlo, ktoré sa podáva na príchod významných hostí.

Na prvý pohľad sa môže zdať, že recept na jej prípravu je veľmi zložitá, ale nie je tomu tak.

Namiesto kačíc môžu tiež využiť celú kostry alebo husacie indoutki. Vďaka jablká, ktorá sa berie v priebehu varenia prebytočný tuk z mäsa, to dopadá veľmi krehké a šťavnaté.

Kačica pečená v rúre. prísady

• 1 kačica domáca

• 0,5-0,7 kg jabĺk

• 1-2 kg zemiakov

• soľ, korenie podľa chuti

Kačica pečená v rúre. príprava

Carcass domáci kačicu alebo hus dôkladne vyčistiť, odstrániť všetky vnútornosti, dôkladne opláchnite pod vodou a osušte. Ak máte pár voľných hodín, čím sa získa mäso šťavnatejšie a riadenie môže marinovať.

varenie marináda

Ak ste v zhone a nemôže marinovať vtáka - žiadny problém! Možné bez marinády variť lahodný pokrm, jednoducho trieť kačicu zvnútra aj zvonku so soľou, korením, cesnakom. Recept pečené husacie alebo kačacie je univerzálny, pretože tento vták môže byť pečené ako celok alebo po častiach.

Video: Kačica s jablkami zapečené v rúre! Jednoduchý recept! Veľmi chutné

Teraz pripravte jablká na pečenie. Lepšie zvoliť pevný typ, s príjemnou kyselinkou. Jablká umyť, nareže na kúsky, odstráňte jadrá sa semenami.

Video: Technické pečené v rúre. Jednoduché, chutné, lacné

Utesniť kačica plátky jabĺk, strih šiť silné vlákno.

Varenie kačicu s jablkami je najlepší v špeciálnej kulinárske rukáva, ktorý môže byť tiež varené a prílohu k mäsu - zemiaky. Faktom je, že každý kačica dostatok tuku, a v procese varenia uvoľňuje veľké množstvo tuku. V objímke, táto tekutina vsiaknuť do zemiakov, čo je obzvlášť šťavnaté a sviežim. Na prípravu obloha len plátok zemiaky na malé kúsky, osolíme a uložte do puzdra na kačicu.

Predhrejte rúru na 200 stupňov a pečieme kačacích jabĺk v 2-2,5 hodiny. Keď dno varného kvapalného rukáve začne sa hromadiť, je potrebné preraziť hornú časť puzdra na niekoľkých miestach - je nutné, aby sa zabezpečilo, že mäso nie je moc dusená. 10-15 minút pred koncom varenia puzdra môžu byť otvorené.

Skontrolujte, či mäso pohotovosti je veľmi jednoduchá - stačí len preraziť to na rôznych miestach s špáradlom. -Li zrejmé, šťava urobí - kačica pripravený. A nebojte sa prevariť jablká nedávajú vtáka, aby sa stala rigidné.

Video: Kačica s jablkami - recept Babička Emma

Kačica pečená v rúre so zemiakmi a jablkami, bude skutočnou ozdobou akéhokoľvek dovolenku slávnosti. Podávame tento pokrm môže byť tak veľký tanier, a pre-cut kúsky kačice a la carte. Dobrú chuť!