Recepty na chutné pokrmy z mäsa
obsah
Pokrmy z mäsa - je nielen chutné, ale aj užitočné. Koniec koncov, ako každý vie, je to vyvážená denná strava, nie je obmedzená na vitamíny a minerály môžu zlepšiť zdravotný stav pokožky človeka a spôsobiť jeho telo do požadovaného tvaru. Vyvážená strava - je predovšetkým harmonická zmes rastlinných a živočíšnych produktov. Úplne odstránený zo svojho jedálnička je jeden z druhov nie je len škodlivé pre telo, ale toto opomenutie by mohlo viesť k rôznym komplikáciám.
Mäso obsahuje asi 17% bielkovín, minerálnych látok a živočíšne tuky. Skladá sa z svalových vlákien, to je počas varenia dáva mäso vynikajúcu chuť a stimulujú chuť k jedlu. Rôzne mäsitých pokrmov proste úžasné, ale hlavne chuť a vzhľad hotových pokrmov priamo závislá na varenie. Uvažujme podrobnejšie pár tajomstiev chutných mäsitých pokrmov, naučiť sa správne variť, smažiť, a tak ďalej.
Marináda - špeciálna kompozícia, ktorá obsahuje kyslú omáčku alebo kyslé prísady, vyznačujúci sa tým, že je mäso marinované pred vyprážaním. Prečo to urobiť. Tento postup je nevyhnutný, aby sa zmäkčiť mäso a robiť to chutnejšie a mäkké. Niekedy sa na rovnaké účely a masové dobre a zostávajúcu časť hrubé mletie.
Pripravte si sviatočné pokrmy z mäsa tiež pomerne jednoduchá a nebude mať príliš veľa problémov hostiteľku. Po mäsa - jedná sa o produkt, ktorý vždy vyzerá krásne, aj keď hovoria, že mäso nepokazí. Pre sviatočný stôl môžete tiež experimentovať a prísť so zaujímavým nápadom alebo vidieť pokrmy z mäsa a vybrať vhodný pokrm pre oslavu. Každá žena si vyberie pre seba presne podľa receptu, ktorý sa jej páči najviac, ale kto nemá rád chutné varené mäso, ktoré je tiež pripravená s veľkou láskou. To je dôvod, prečo sú tieto pokrmy sú veľmi populárne medzi obyvateľstvom.
obsah
Ako variť mäso?
Za týmto účelom vybrať kus bez tuku, hmotnosti asi jeden kilogram. Je vypnutá v úlohe opatrne a dať mu krásny guľovitý tvar, a potom mu obväzy bielou niťou. Výsledný gule mäsa usadiť v panvici, pridáme k olúpané a nakrájanú mrkvu a cibuľu a varte do mäkka. Soľ sa pridáva do vody, až potom, čo začne varu, proteíny, ktoré sa nachádzajú v mäse, a to zvlnený alebo obrátil prostý peny. Na samom konci, kedy mäso je takmer pripravený dať lavrushku a čierne korenie.
Ako viete, že keď je mäso varené? Nepotrebujete žiadne špeciálne vedomosti, dosť preraziť kus nože, v prípade, že mäso je pripravený, zdôrazniť šťava je takmer priehľadné, ak nie, bude to stáť krv. Akonáhle je mäso je pripravený, nie je nutné ju rýchlo odstrániť, je lepšie ho nechať v panvici, aby sa nestala ošľahaný. Mäso sa potom šíri na palube a nakrájame na malé kúsky, a potom položil späť do panvice a počkajte, kým sa voda varí.
Na stôl slúžil mäsový vývar nalial. Na ozdobu dokonalé sako zemiakové placky. Navyše môžete pridať strukov varené fazuľa alebo hrach, to všetko závisí na vašich požiadavkách a chuťových preferencií.
Omáčka na varené mäso. Take 2 lyžice masla, zmieša s 3 lyžicami múky, potom sa zmes zahrieva na panvici na krémovej farby. Potom sa získaný krém sa zriedi bujón a priniesol k varu. Môžete pridať trochu smotane alebo chren zlepšiť chuť.
Video: AZU Tartar recept hovädzie riadu tajné skvelé druhej misy kurzu
Ako smažiť mäso?
Môžete variť také chutné pokrmy z mäsa, ako biftshteksy. Pre ich prípravu sa rozreže na kúsky niekoľko centimetrov hrúbky. Ich dobre odradiť prídavkom korenín a rozrušiť malú misku, ktorá bola predtým naleje do malého množstva oleja, po ktorom kusy sú vyprážané. Na stole je jedlo môže byť podávané s opečenými zemiakmi, kropenie na vrchol s maslom a džús. Môžete bez obáv pridať pol krúžky cibule. Vynikajúci steak, aby sa zmestili prílohu, ako je miešané vajíčka vyrobené z jedného vajca, ktorá je položená na hornej časti mäsa a naliať šťavu z steak a krémovej rozpusteným maslom.
Video: Pečené domáce recept tajné variť pokrmy, ako je hovädzie pečené mäso chutná a rýchla
Variť lahodný hovädzie pečienka trvá jeden kilogram mäsa. Okamžite odstráni všetky fólie, je mäso solené, korenie a tesne podviaže so závitom. Potom mazať tukom panvy a dať mäso na ňom. Potom sa pripravenej misky inštalovaná v rúre a vľavo na vyprážanie, podlievanie kus niekedy vyzráža tuk. Pripravenosť je vždy kontrolovaná piercing. Pred podávaním mäso na stole je rez, a hojne zalievať šťavu. To sa pripraví nasledujúcim spôsobom, kvapalina sa vyberie, ktorý zostal v panvici, odparí a zvyšok sa pripojí jej vývar, a dobre varí za stáleho miešania. Ako prílohu je ideálny varenou ryžou alebo zemiakmi. Vyberte si, čo sa vám páči.
K príprave bravčová panenka rezne prijaté, sa odoberú prebytočný tuk, prechádza naprieč zrná, na kúsky 2 cm hrubé. Mäso odrazí dobre, ochutené s korením a vyprážanie sa do panvice. Lastúry je najlepšie podávaný s toasty, je pre-zalievanie s kyslou smotanou alebo džúsu.
Ako variť steaky?
Recepty na pokrmy z mäsa sú rôzne odrody, ale steaky v kuchyni zaujímajú čestné miesto. Môžete si prečítať niektoré z receptov, z ktorých možno ľahko zvoliť vhodné pre vás.
K príprave Bravčový steak so zeleninou potrebe:
- bravčové steaky 150 g na kus - 4 ks. (Počíta na misky 4 porcií);
- rozmarín;
- korenie podľa chuti;
- Zemiaky - 1 kg;
- cibuľa - 300 g
Steaky sa dôkladne umyjú a obsushivayut. Prijatá tymián a rozmarín, trituruje sa a zmieša sa s maslom, pridá sa soľ. Potom sa kus mäsa, a opatrne sa trela so zmesou varené, potom sa v miske, potom zabalia do plastového obalu a dať do chladničky na pol hodiny.
Kým steak marinovaný v chladničke sa berie zemiakov, znížiť na polovicu, a cibule pozdĺžne. Zelenina znížiť miesto na vymastený plech a hornej postriekajú bylinkovým maslom, vložíme do rúry po dobu pol hodiny. Potom sa mäso by mala byť stanovená na plech na vrchole bočné misky a vložte do rúry po dobu ďalších 15 minút na miske tabuľka môže byť podávaná priamo z panvice.
Varenie steak s čiernym korením
Na prípravu 4 porcií steaku treba pripraviť:
- steaky svininy- 4 ks.
- maslo;
- syr, starostlivo durum - 50 g;
- koreniny;
- medovka;
- rezance široké - 400 g;
- mrkva - 3 kusy.
Prijatá steaky, korenie a dobre uložené fritéza počas 4 minút, je potrebná na oboch stranách. Potom sa ľahko vyprážané kúsky a slané a zabalené do fólie a doľava, aby na chvíľu. Aj keď je mäso marinované, varené rezance a mrkvu zničiť, čo je 7 minút, kým varené pridajte vodu. Potom sa všetko dá do sitka a prepláchnite studenou vodou.
Potom je potrebné, aby rozpustíme maslo, v ktorom vrhá pripravené rezance, ktoré posypeme paprikou. Na stôl je dodávaný s ready-made steaky, môžete ozdobiť vršok strúhaným syrom a posypeme medovky. Tento pokrm je určite upútať všetkých majiteľov, vďaka rýchlosti prípravy a, samozrejme, svojou lahodnou chuťou, ktorá posúdi akýkoľvek gurmána.
Robíme steaky s marinovaným korením
Steak - je to vždy veľmi chutné, a napodiv, všetci ich prípravu rozdielne. Každej domácnosti má vo svojom arzenáli obľúbený recept jedla bez mäsa. Avšak, tam sú niektoré pravidlá pre prípravu, ktoré treba dodržiavať, a tak držať sa receptu, aby chutné a šťavnaté mäso, ktoré by radi, že máme celú rodinu.
Pripraviť štyri porcie treba pripraviť:
- paradajky - 0,5 kilogram;
- Cesnak - pár klinčekmi;
- koreniny;
- steaky - 4 ks ;.
- tuku kyslou smotanou - 1 polievková lyžica. lyžice;
- tvrdý syr - 50 g;
- nakladaný korenie - 1 polievková lyžica. lyžice.
Paradajky sú parboiled, strih, vyčistiť z kože a semien odstránené. Výsledná buničina sa opatrne rozreže na malé kúsky nasekané cesnaku. Výsledná hmota sa vyberie a reakcia bola ukončená pridaním korenia, soli a cukru do hustého stavu. Mäso je pečené v rúre pri 250 ° po dobu 2 minút na každej strane, potom ochutené korením a nechá sa chvíľu.
Kým steaky sú pripojte paradajkovú omáčku s kyslou smotanou a ochutené korením. Získať mäso a dať tvar, preliate omáčkou a posypeme strúhaným syrom. Potom sa dal do rúry a nechal pripraviť chrumkavé. Korenie nakrájame na veľké a sú posypané ready-made jedla.
Ako uhasiť mäso a chutné?
Pripraviť lahodný špikovanie mäsu, je nutné najprv predložiť ho na rôznych miestach prepichne nožom. Výsledné vybrania shpiguem cesnak, mrkvu a petržlen (ak tieto korenie podľa chuti). Potom sa kus opatrne umiestni do misky a ľahko pražená, opatrených vrchnou povrchovou vrstvou s paradajkovou omáčkou a steaky sú ponechané v panvici viac minút na 7. Po, že mäso je sypané múky a opäť smažené na oboch stranách.
Hotový mäso sa umiestni do hrnca, pridáme vývar alebo vodu, zeleninu a dusené až je mäso hotové. Potom sa mäso je rez, a znovu do omáčky misky sa privedie do varu. Ako prílohu je perfektný pečené zemiaky, cestoviny alebo dusenú zeleninu.
Recepty na pokrmy z mäsa sú veľmi rôznorodé a nie vždy obsahujú pevný kus mäsa, mletého mäsa, a môže potrebovať nejaké jedlo. Ale ako na to doma, pretože kúpiť v obchode naozaj nechcel ho, nikdy neviete, čo sa k nej pridá.
Video: pečené bravčové koleno. Lahodné recept na mäsové pokrmy
domáci plnka
mäso na plnku Môže byť pripravený ako jeden druh mäsa a z odlišné. Ale najlepšie mleté hovädzie mäso na pravej strane - prasacej-hovädzie mäso, mleté inú špeciálne šťavnatosť a výbornú chuť. Gruzínci napríklad s cieľom pripraviť ich tradičný pokrm khinkali všeobecne trvať tri rôzne druhy mäsa.
Aby sa Mincemeat prijaté a vyčistiť, nakrájame na malé kúsky a odovzdaný cez mlynček na mäso. Výsledná suspenzia sa pridá k cibuli a chleba namočených v mlieku. Zmes bola znovu prešiel mlynček na mäso a pridať korenie podľa chuti. Na hamburgery boli veľmi svieže a šťavnaté výsledná hmota potrebné opäť bič dôkladne. Recepty s fotografiami z mäsitých pokrmov s použitím mleté mäso, môžete ľahko zobraziť na kulinárske konkrétnych stránkach, môžete tiež prísť s vlastným receptom.
Varenie hamburgery doma
Akonáhle je plnka je pripravené, teraz, pretože to môže byť ľahké robiť a chutné hamburgery a kotlety. Niektorí nevidia rozdiel medzi jedlom a myslím, že ich hlavný rozdiel je len vo forme. Avšak, toto nie je prípad.
Stojí za zmienku, že musíte smažiť kotlety len rozpálenej panvici, a to práve kvôli tomu, že si lahodnú suchú kôrku. Akonáhle jedna strana je úplne poter, hamburgery otočil na druhú stranu a pokrytý viečkom úplne Fry mleté. Stojí za zmienku, že nie dogotovlenny plnkou je považovaný za veľmi nebezpečné. Ak chcete zistiť, pripravené rezne alebo nie, oni nepotrebujú k prepichnutie, ako je tomu v situácii, s mäsom, ako preto, že rozlial džús. K otestovaniu stačí kliknúť na malú kotlety vidlicu, ak čistú šťavu, karbonátky sú pripravené. Nemalo by to byť moc nazharivat kotlety, potom ich teplý, pretože čerstvo uvarené hamburgery chutia lepšie ako vyhrievaný.
Ak sú hamburgery vyrobené s mletým mäsom, hostiteľka musí vedieť, že sa nerozkladá a bude veľmi svieži, ak je v čase hnetenie pridajte mleté pohár minerálky.
Varenie fašírky doma
Na rozdiel od kotlety kotlety nie sú vyprážané, a naliať omáčku a zahriať. Mäso a mäsové, recepty s fotografiami varenia karbonátky možno nájsť v špeciálnej kulinárske literatúre alebo na špeciálnych kulinárskych lokalít. Aby sme pochopili, ako variť kotlety by sa mali považovať za najbežnejšie recept Tento recept je veľmi jednoduchý.
Mince je pripravený v predstihu, a z toho kotlety malou rýchlosťou približne 3 vecí v jednej porcii tvarovaná. Potom pripuskayut ryže a korenené maslo a paradajka vopred pasivované. Pripravené panvicu a položil na jej ryže rovnomerne, potom ryža je nutné vykonať malý zárez na veľkosti karbonátky a dať ich do týchto vybrania. Na vrchole diela kulinárskeho umenia posypeme syrom a zalejeme kyslou smotanou, potom vložíme do rúry a pripravuje sa na plnú pohotovosť.
Užitočné vlastnosti a kontraindikáciách aplikácie dráč
Pečená šunka z bravčového mäsa
Hovädzie mäso na grile
Ako smažiť mäso srnec lesný recept s fotkou
Ako Namočte špajle recept Bravčové špízy kurčaťa
Ako variť hamburgery mletej
Kurča s hubami fotografie - recept
Fotografie kebab - - Kazan recept
Ako variť jeleňa
Mäso na smotane
Kuracie roláda recept s fotkou
Bravčové kotlety na panvici
Hovädzia roštenka fotky
Bravčové mäso v rúre so syrom
Špízy z kuracích pŕs
Bravčové mäso v rúre pečené v alobale
Rolls hovädzieho mäsa v rúre
Mäso polievka recept s fotografiami
Varenie chutné kuracie jedlá - recepty s fotografiami
Pokrmy z papradie
Mäsité jedlá: chutné recepty z hovädzieho mäsa