Yorkshire puding

Video: Jamie Oliver Yorkshire Pudding

Yorkshire puding - malá prázdne koláče v tvare misky, ktorá je vyrobená z cesta, silne pripomínajúce palacinka. Vnútri Yorkshire pudingy a omáčky naliala ich časti sú podávané na tradičný anglický nedeľný obed v kuchyni. Spočiatku, Yorkshire puding bol doručený na hovädzie pečienka, ale dnes sa sprevádza na vyprážanie žiadne mäso počas nedeľnej alebo sviatočné večeru: moriak, Gamon (pečené bravčové), jahňacie a dokonca aj obyčajné kura. Rovnako ako Yorkshirský puding a deti i dospelých. Tu - jednoduchý recept a fotografie pre Yorkshire pudingu. 

Rusi prvýkrát predstavený na preslávené Yorkshire puding Jamie Oliver. Mnoho z nich spýtal `Yorkshire puding recept od Jamie Oliver`. V skutočnosti sú všetky pudingy recepty Yorkshire sú veľmi podobné, tento základný britskej kuchyne. Mierne líšia, je len také množstvo múky a prítomnosť tuku v recepte.

Video: Yorkshire puding

Yorkshire puding (Yorkshire pudingy) predávané v Anglicku v každom supermarkete vo forme zmrazeného medziproduktu (ako zahrievaný počas 4 minút v peci), a vo forme zmrazeného cesta brusochkov vo formách (napríklad pečené v peci po dobu 20 minút). Bol som si kúpil ready yorkshirský puding, pretože sa bála, že niečo nebude fungovať s cesta. Raz som nebol v mrazničke nie je pripravený Yorkshire puding, a deti sú ich žiadostí o horúci, a rozhodol som sa im robiť sám. Všetko dopadlo dobre, a od tej doby som vždy robiť Yorkshirský puding na jeho jednoduchý recept na internetových stránkach BBC, ktorá tu dať.

Spočiatku, Yorkshire puding bola pripravená pod grilom, na ktorom pečené v rúre pečieme. Varu tuk a šťavy kvapkať z mäsa, do panvice, ktorý je potom naliata do cesta vajec, múky a mlieka. Takže Yorkshire puding s omáčkou už (šťavy z hovädzej pečienky) bola celá výživné jedlo pre chudobných ľudí. Dnes, omáčky, ktorý sa naleje do Yorkshire puding, vyrobený samostatne alebo kúpiť v obchode.

Yorkshire puding recept

6 veľkých Yorkshire pudingy, ktoré budete potrebovať:

Video: Yorkshire nákyp so syrom a bylinkami Yorkshire puding vypchatých

• 2 veľké vajcia
• 100 ml mlieka
• múky, 70 g (2,1 bez horného kadičky)
• štipka soli (voliteľné príslušenstvo, nemám pridať, pretože omáčka je zvyčajne dosť slaná)
• rastlinný olej alebo živočíšny tuk (hus, bravčové mäso, atď.)

Ak nechcete mať zvláštnu formu pre Yorkshirský puding, to nie je problém. Používam formy na pečenie vdolky, a môžete yorkshirský puding v špeciálnych protipožiarnych porciovaných malých kvetináčoch alebo jednoducho nádob fóliou pre mikrovlnné rúry.

Video: Yorkshire puding

Yorkshire puding, recept a fotografie. anglicky kuchyne

Yorkshire puding, recept a fotografie. anglicky kuchyne

Yorkshire puding, recept a fotografie. anglicky kuchyne

Yorkshire puding, recept a fotografie. anglicky kuchyne

Yorkshire puding, recept a fotografie. anglicky kuchyne

Yorkshire puding, recept a fotografie. anglicky kuchyne

1. Zapnite rúru na vysoký (230 stupňov). V každom plech Yorkshire pudingu naliať olej alebo tuk potiahnuť dno s tenkou vrstvou (viď. Foto). Umiestnite forma v rúre po dobu 10 minút (jednotlivé hrnca alebo zásuvky zmariť lepšie vopred existovať v rovnakom zásobníku, aby bolo ľahšie než keď je formulár razogreyut).
2. Urobiť cesto pre Yorkshirský puding s mixéra (je vhodné použiť prílohu metla). Poraziť vajcia, pridáme múku a potom postupne mlieko. Cesto by mal mať kvapaliny ako pre palacinky, a bez hrudiek.
3. Opatrne odstrániť pleseň z rúry s maslom, uzavrite rúru (je potrebné veľmi vysoké teploty v peci). Rovnomerne nalejeme cesto v 6 formách (viď. Foto) a okamžite formulár späť do rúry rýchlo zavrel dvere.
4. Znížte teplotu rúry na 220 a pečieme 15 minút pudingov. varovanie: Neotvárajte rúru na kontrolu puding po dobu 15 minút, inak nebudú stúpať.
5. Po 15 minútach, odstráňte puding, a zistiť, či sú pripravení. Pudingy musieť výrazne zvýšiť veľkosť a hore. V prípade, že dno je trochu propeklos alebo chcete pudingy boli viac chrumkavé (hnedá), nechať v rúre počas ďalších 3-5 minút. Pripravení dať puding misku alebo v košíku na chlieb a slúži bezprostredne k horúcemu pálivé omáčke.

Yorkshirský puding môže byť vykonaná v predstihu a zmrazené do budúcnosti, a potom sa rýchlo ohreje v rúre.