Kurča v rúre

Video: Ako sa varí kurča v trúbe (tri varenie tajné)

Kurča, pečené v celej rúry - chutné a ľahko pripraviť pokrm na každý deň, alebo na dovolenku. Naše kura v rúre na večeru takmer každý týždeň. Tento pokrm je ideálny pre celú rodinu, a to najmä v prípade, každý má rád rôzne časti kurčaťa, pretože máme: niekto jej stehná niekoho - krídla a niekto - prsia. Piecť kura je veľmi jednoduché a celý proces trvá menej ako hodinu. Kým kurča je umiestnený v rúre, budete ísť o ich podnikania. Nižšie - recept a fotografie z kuracieho mäsa, pečené v rúre vo svojom celku.

Video: Ako sa pripraviť najchutnejšie kurča v trúbe

Podľa môjho názoru, kura, pečené v rúre, výrazne prekonáva pečienka na všetkých smeroch. Pečené kuracie šťavnaté a chutné, to je menej tuku (pretože tuk odkvapkáva z kuracieho mäsa počas pečenia v rúre, a nie je absorbovaný do neho ako na vyprážanie na panvici), budete mať viac voľného času (kura v rúre nevyžaduje pozornosť), aby a doska je čistá. Kto má rád umyť tanier tuku po jej vyprážané kurča? Rozhodne nie ja!

Ako piecť kurča v trúbe

že piecť kura v rúre, budete potrebovať správne kurča, lyžicu rastlinného oleja a vaše obľúbené korenie. Kuracie I obyčajne vybrať veľké, asi 2 kg. cut off Aj nižšia nohy kurčaťa je voľne rozlúčka tuku, prebytočná koža na krku a chvosta, alebo chvosta (sú žľazy, ktoré produkujú nepríjemný tajomstvo, je lepšie znížiť). Teraz je nutné úplne potiahnuť kurča na hornej rastlinného oleja (to je vhodné, aby to ručne) a posypať korením rovnomerne. Olej potreba korenia je lepšie mať na kuracie kožu. Náš obľúbený mix - McCormick Montreal steakové korenie - pripravení na steak korenie mix firmy McCormick. Obsahuje cesnak, soľ, korenie, koriander a ďalšie korenie, bez chuti extendre a iných prísad, a kompozícia je perfektne vyvážená. namiesto zmesi montreal Steak Môžete použiť akýkoľvek iný, čo sa vám páči.

Video: Ako sa varí kurča v trúbe celých zemiakov

Teraz pripravený pre pečenia kura by mala byť uvedená do misky na peci, ktorého spodná časť sa dá tiež pomerne ľahko naolejovať. Nie je potrebné veľa oleja a nebude nič horieť, a to z kura v priebehu pečenia v rúre budú pridelené na tuk a šťavu. I obyčajne kladený na prsiach z kuracích stehien až ako moriak pečenie v rúre. Pŕs - najhrubšia časť kurčaťa, to je zvyčajne prepečený v poslednej zákrute. Prsia ako najviac suché časti kurčaťa, tak to bude lepšie, keď to bude v dolnej časti bude v kontakte s šťavy, a horúci povrch žiaruvzdorné misky a propechetsya súčasne s ostatnými časťami kuraťa.

Tepelne odolné misky s kuraťom Teraz možno dať do rúry, ktoré musia byť uvedené na niekoľko minút predtým. Nastavil som teplotu v rúre s kuraťom na 200 stupňov, a časovač po dobu 40 minút, rúra sa prúdením ma. Upozorňujeme, že sa jedná o pomerne vysoké teploty. Vzhľadom k tejto vysokej teplote kura v rúre pečené rýchlo, zatiaľ čo zostane vnútri šťavnaté. Vzhľadom ku krátkej dobe pečenia, kura je nedovarené na vrchole a rovnomerne hnedé pekne. Cm. Foto nižšie.

Video: Kurča v alobale v rúre recept Čo, ako uvariť večeru vynikajúce domáce klasický rýchly videa

Dostať, flip alebo zalievali šťavy sa nevyžaduje pečené kurča. Kurča a tak to dopadá vynikajúce: rozplývať v kôrky na vrchole. Musím priznať, (neplatí pre požiarne inšpekcie uši!), Často som zapnúť rúru s kuraťom a môj syn a ja sa starať o svoju dcéru do školy. Keď sa vrátime späť za pol hodiny, večera je takmer pripravený, a kuchyňa je plná chutné vôňa pečeného kurčaťa. Žiadne problémy! Môžete súčasne s kurča v rúre a piecť zemiaky úplne. Viď foto. Na večeru bude len rýchlo variť nejaké ovocie alebo sekané šalát.

Po 40 minútach som vypnúť rúru a nechajte ju tam dokonca aj kura po dobu 10-15 minút, bez nutnosti otvárania dverí. Kým kuracím `dohodit` v horúcej rúre, pripravujeme príkrm a prestierať. Potom kura musieť dostať rúru, nakrájame na kúsky a ihneď podávame.

Po pečenia kura žiaruvzdorné misky je stále veľa šťavy. Tie môžu byť napojená šťava obloha na pečené kura (k tomu je vhodné použiť špeciálne omáčku loď, ktorá oddeliť tuk zo šťavy). Šťava stále naliať do Yorkshire puding - obľúbený v Anglicku koláčiky z cesta na palacinky, ktoré bobtnajú v rúre tvoriť pohár. Prebytočná šťava môžu byť uchovávané v chladničke po dobu niekoľkých dní (alebo v mrazničke - až na pár mesiacov), a potom použité v polievke alebo omáčke - viď foto ..