Pečené multivarki

Pečienka multivarki - mäso v lahodnej omáčke s korením, dusené na dlhú dobu v spomalenom režime. Typicky, horúce recept obsahuje príslušný segment cenovo chudé mäso, zelenina, víno, silný vývar a korenie. Na žiadosť pečienka môže byť robené so zemiakmi. Tento článok - recept a fotografie chutné pečené hovädzie multivarki (ak nemáte multivarki, hot nášho receptu je celkom možné variť v rúre). 

Zvyčajne sme pripraviť multivarki sviečkovica. Hovädzie rebro (bôčik, hruďou) - jeden z najlacnejších a tvrdých kúskov mäsa. To neznie moc chutný, že jo? Ale nie unáhlené závery! Hovorí Jamie Oliver, lacné kúsky hovädzieho mäsa - najchutnejšie, stačí vedieť, ako variť. Pretože jeho lace a dostupnosť hovädzieho hruďou to dlho bolo populárne v mnohých krajinách po celom svete, a každý národ vymyslel spôsob, ako uvariť chutné.

napríklad, dusené hovädzie hruďou v Británii a Britského spoločenstva, alebo smažiť panvica, Ako je to pokrm nazýva v USA - kulinárske klasických anglicky hovoriacich krajinách. Tajomstvo varenia pečené hovädzie hruďou prudká - dlhé dusenie v kvapaline a korenia, po ktorom sa mäso je značne zmäkol. A čo by mohlo byť vhodnejšie pre túto metódu multivarki pečienka? Vôňa a chuť omáčky so zeleninou a korením obohatiť tento jednoduchý a veľmi chutné pečienka, ktorý poteší celú rodinu v sobotu alebo v nedeľu na obed. Zvlášť dobré je horúci jeseň alebo v zime, keď vonku zima a tma, a dom je svetlý a útulný a kuchyne vonia tak úžasné dusené v omáčke.

Multivarki pečienka recept

budete potrebovať:

Video: Delicious pečená multivarki, vyprážanie recept # AKO pečienka s mäsom

• Hovädzie rebro (hruďou) a môže mať chvost (zadná časť), alebo rameno rez bez kosti - 1 kg. Viď. Schéma nižšie. Na požiadanie znížiť tuk
• Cibuľa - 2 veľké, nakrájame na polkruhmi
• Zeler - 5 silné stonky, nakrájame na krúžky cca. 1 cm
• Mrkva - 2 veľké, nakrájame na krúžky. Môžete použiť 8-10 mini mrkvy celok, dostať ešte krajšie.
• Pasternak - 1 veľký (voliteľne)
• Tymian (tymián), čerstvé alebo suché - s niekoľkými vetvičkami listov
• Bobkový list - 3 kusy.
• Cesnak - 5 veľkých zubov, hrubo nasekané
• Silný vývar - 500 ml
• Víno ružový prášok - 1/2 šálky (môžete použiť červenú, ale ružový s príchuťou hovädzie pečené mäso otočí krehkejšie)
• Paradajky v šťavy - 1 pohár (400 ml), môžu byť použité pasáty
• Rastlinný olej, soľ a korenie pre varenie mäsa (moja Montreal steak)

Ako variť pečené multivarki

1. Posypeme hovädzie mäso s korením a smažiť rýchlo zo všetkých strán pri vysokej teplote na minimum oleja, aby `zapechatat` mäsa. Veľký kus slaniny Aj nakrájané na 2 časti, ktoré jej bolo jednoduchšie variť, ale nie je to povinné.

Video: Pečené kura v multivarki

2. Keď je mäso pečené, rezať všetky zeleninu a dal ich do multivarki. Pridajte tymián a lavrushku.

3. Vyprážané mäso dať na vrchole zeleniny a top s paradajkami vo vlastnej šťave, zalejeme vínom a vývarom. Nemôžete ani neobťažoval to všetko zamiešame. Je nutné, aby mäso počas varenia pečienka bola úplne pokrytá kvapalinou. Ak je mäso nevzťahuje, pridajte vriacej vody.

Video: Mäso a zemiaky v multivarki Redmond, sviečkovica recept, ako variť hovädzie mäso so zemiakmi

4. Zatvorte veko a dať multivarki spomaliť režim požiaru (pre dolgovarki / medlennovarki - režim vysoký) Po dobu 4 hodín. Niekoľkokrát počas požiaru hovädzie pečienka, môžete skontrolovať, či kvapalina je pokrytá s mäsom. Po 4 hodinách skontrolovať soľ a korenie, pridáme ak je to nutné. Obrátiť multivarki režim udržiavať v teple a pokoji pár hodín. Tam sviečkovica je teraz možné kedykoľvek pohodlne k vám.

Ak chcete variť pečené zemiaky, potom stredné zemiaky by mali byť pridané do pečieme asi hodinu pred koncom hasenia.

Ak máte variť hovädzie pečienka v rúre, naplniť hlbokú žiaruvzdorné misky, ako je uvedené v nároku 3, zatvorte veko a vložte do rúry na 170 stupňov po dobu dvoch hodín. Počas tejto doby v pečení rúry by mal byť pripravený. Môžete vypnúť rúru a pred obedom ponechať pokrm v ňom.

Video: Tasty bravčová pečienka so zemiakmi v multivarki Redmond

5. Ak ste nepridali k pečené zemiaky, potom ho aplikovať na tabuľku s zemiaky, zemiakovou kašou, varenými zemiakmi alebo dokonca cestovín. Dať každý kus mäsa, ktorý je teraz tak jemné, že môžu byť oddelené s vidličkou. Top veľkoryso naliať šťavu z panvice, potom jeho zvyšky zbierať chutné jedlo plátky čerstvého chleba. Na prílohu k pečenej perfektnej rýchlo varené zelená zelenina (brokolica, zelené fazule, špargľa). Veľmi chutné!

Niektorí odporúčajú rezanie kúsky mäsa s nožom proti vláknu, ale nikdy som si to. Mäso je tak mäkký, že sa rozpadne pod nôž, a tak sme väčšinou ju oddeľuje.

Rozbif je veľmi chutné, a ďalší deň. To môže mať plnú prevádzkovú teplotu v rovnakej jedlo v rúre alebo multivarki.