Aký druh zeleniny paštrnák: fotky, rysy starostlivosť a úžitkových vlastností

Pasternak - zeleninový, známe už od staroveku. Starí kmene indiánov rástol koreň pretože jeho nutričnú hodnotu a výhody. Sada presne vlasť tejto zeleniny nie je možné, prospešné vlastnosti okopanín boli stanovené v staroveku. Vieme len, že to vzniklo niekde v Európe. Pred zemiaky sa stal jedným z prvých miest medzi zeleniny v Európe, väčšina zeleninové pokrmy pripravené presne paštrnák. Až do teraz, v Anglicku, táto zelenina je potrebné na vianočný stôl.

Video: pestovanie plodín paštrnák

obsah:

• Aký druh zeleniny je: história a opis
• rastúce paštrnák
• Užitočné vlastnosti petržlen a recepty
• Harm paštrnák, kontraindikácie

Aký druh zeleniny je: história a opis

Pasternak sa vzťahuje na tie, zelenina, Je málo známe, v Rusku. Ale rastie divoko a je široko distribuovaný v Európe, táto koreňová zelenina. Pasternak je bylinná dvojročná rastlina s množstvom kvetenstvo, pripomínajúce dáždnik. V potravinárskom spotrebovanej veľký koreň, ktorý sa podobá zmes reďkev a mrkva.

On je pretiahnutá, bielu alebo žltú farbu, sladkú chuť, s príjemnou korenistou vôňou.

Prvý kultivovaný paštrnák korene boli malej veľkosti, nie väčšie ako priemerná mrkva. Ale potom, čo rozšírený dokázala priniesť väčšie korene. Spočiatku to bola pestovaná iba v tropickom podnebí, ale potom si všimol, že v miernom podnebí rastie lepšie a koreňová zelenina dostane veľkú veľkosť.

Máme asi Pasternak dozvedel až v 17. storočí. V tej dobe to bolo volané poľa boršč. Tento vzdialený príbuzný mrkva a zeler sú tiež nazývané Pustarnakov, biele mrkvu alebo sedmokráska. Obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov, esenciálnych olejov a tiež nízky obsah kalórií. Divoký paštrnák jesť neje, pretože je toxický. Ak nechcete pestovať sami, starostlivo vyberať korene pri nákupe. Belšie a jasnejšie, tým lepšie. Príliš veľké korene sú príliš tuhé a bez chuti.

rastúce paštrnák

Je módne rastú vzácne ovocie a ovocný. Pasternak je ideálny prekvapiť susedov. Je nenáročná na starostlivosť a zároveň veľmi užitočné.

Hlavným problémom je nájsť najlepší paštrnák. On nie je tak časté, aby nás. Ak si napriek tomu podarí získať semená, potom môžete vyzdvihnúť a znovu postavil.

Cez jednoduchosť kultivácie, je nutné dodržiavať niektoré zásady:

1. kúpiť viac semeno. Oni klíči zle, porastú v najlepšom prípade na polovicu. Semená zostávajú čerstvé iba jeden rok, potom oni sú všeobecne nemá zmysel, aby rastliny.
2. Pasternak v prvom roku výsadby uvádza len korene, a v druhom roku v prípade, že korene opustí, budú semená. Ak to chcete, opustiť niektoré korene v krajine na zimu.
3. Paštrnák semená rastlín treba na jar pred intenzívne teplo, to je najlepšie na jar, v ľahkom úrodnú pôdu na slnečnom mieste. Medzi riadkami by mala byť vo vzdialenosti menšej ako 40 cm. Keď sa prvé listy a kríky, záhon bude musieť tenké, takže to bolo medzi rastlinami najmenej 15 cm.
4. To prvýkrát, kedy rast bude trvalá. Starostlivosť o rovnaký ako u mrkvy. by mala pravidelne voda Jeho tenké, voľné zeminy, s prívodom (ale nie čerstvý hnoj). Pasternak miluje vlhkosť, ale dávajte pozor, aby to preháňať. Hnoj na okopanín objavia vetvu, z ktorej stráca niečo zo svojej kvality.
5. Pre lepšie využitie plodín sadenice. Pestovať 2-3 malú rodinu v malom kontajneri a potom zasadil do zeme len silné a zdravé rastliny.
6. K starostlivosti o rastliny iba v gumových rukaviciach. V prízemí časť petržlenu je bohatá na esenciálne oleje. Dostať na koži, ktoré spôsobujú podráždenie, vyrážky, popáleniny.
7. Zalievanie je s výhodou v noci, bohaté, ale nie príliš často.
8. Zozbierané na jeseň. Je lepšie použiť na tento účel nie je lopata, vidly, takže menšia šanca, že dôjde k poškodeniu koreňov. Vrcholy by mali byť znížené, a koreň dôkladne vyschnúť pred uložením.

Užitočné vlastnosti petržlen a recepty

Paštrnák vlastnosti podobné ženšenu. Obsahuje rad vitamínov, draslík, fosfor. To tóny, posilňuje imunitný systém, upravuje tráviace funkcia má analgetický účinok. Odporúča sa aj na liečbu ich kašeľ. Ako expektorans používa paštrnák vývaru.

Pasternak má tiež diuretikum, posilňuje cievy, odstraňuje z obličkových kameňov a soľou.

V súčasnej dobe sa táto rastlina sa používa na liečbu vitiligo, choroby kože, ktoré sa prejavuje v rozpore pigmentácie v koži a vzhľad bielymi škvrnami rôznych veľkostí. V tomto prípade sú listy. Ale pre vnútorné lekárstvo používajú iba korene.

Paštrnák možno použiť ako korenie. A niekedy používajú aj listy, aj keď nemajú vylučovať silný zápach:

• toto zeleninový To môže byť jeden čerstvý, takže to je ešte užitočnejšie. K tomu, postačí len umyť a hrýzť. Čerstvé paštrnák sú často kombinované s jeho relatívnou, mrkva. Podáva sa s maslom. Chutné a zdravé jedlo je pripravené.
• Môžete ho použiť ako zemiaky, ktorá má kaše. Ukazuje sa, veľmi jemné a chutné, slúži ako vynikajúci prílohu k mäsovým pokrmom. Ale na rozdiel od zemiakov, paštrnák potrebné ešte smažiť na panvici bez oleja.
• Ak pridáte paštrnák do dusenej zeleniny, bude krehkejšie, získajú zvláštnu príjemnú vôňu a chuť. Táto koreňová zelenina sa perfektne kombinovať s inými zeleninou.
• Pasternak grilu s olivovým olejom alebo vyprážané. V tejto časti čerstvej zeleniny, ktorý je bližšie k vrcholom a mierne horká. To je potrebné pripomenúť, keď pridáte čerstvé paštrnák do šalátov.
• Môžete použiť tento koreňovej zeleniny pre varenie voňavé vývar na polievku. Ako to urobiť, to vrelo, a potom sa odstráni. Vývar sa stáva príjemnú vôňu a chuť.

Harm paštrnák, kontraindikácie

Samozrejme, paštrnák je bohatý na rôzne vitamíny a minerály. Pre zdravé telo, pôsobí ako tonikum a obnovujúcich prostriedkov, ale pre ľudí, ktorí trpia niektorým chorobám, škoda môže byť oveľa viac než dobré.

Pasternak je ešte rozpoznaný ako liečivá rastlina, teda nie vždy a nie každý môže byť nekontrolovaný jesť.

napríklad:

• Jeho diuretické vlastnosti môžu spôsobiť ujmu, ak osoba už začala formu močových kameňov. Pasternak by mohlo vyvolať odstránenie kameňov z tela, čo spôsobuje vážne ostrú bolesť. Väčšina veľkých kameňov môže zablokovať močových kanály. V tomto prípade možno bez ambulancie nezaobíde.
• Pasternak obsahuje látku, ktorá zvyšuje citlivosť kože na slnečné žiarenie. Preto, v prípade, že koža a tak biele a jemné alebo už má kožné ochorenie sprevádzané zvýšenou citlivosťou v dôsledku použitia tejto zeleniny, je žiaduce, aby sa.
• Vo svojej čistej forme je paštrnák sa neodporúča pre deti mladšie ako 5 rokov. Avšak, názory na to sa líšia. V Nemecku je to aj v tejto zeleniny začína prvé pevnú stravu. Samozrejme, že to prejde špeciálnym tepelným spracovaním. V malom počte zložka petržlen pyré veľa ublíženia nie je príčinou, ale pediatri dôrazne odporúčame, aby upustili od týchto potravín ako závažné alergické reakcie sa môžu vyskytnúť u dieťaťa. Dojčiace mamičky majú to o to viac nemožné.
• Seniori, ľudia s chorobami krvi a vysoký krvný tlak, je tiež vhodné, aby sa zdržali použitia tejto zeleniny. Hoci to je často používaný na liečbu týchto ochorení, je vhodné poradiť sa s lekárom pred jeho použitím, pretože nie je možné liečiť určitej fáze ochorenia tým.

Viac informácií možno nájsť na videu.