ProSadGuru.com

Jedlé rastliny: Niektoré listy môžu byť konzumované



listová zelenina, šalát, jarné

Zoznam plant listy, ktoré môžu byť konzumované, je veľmi veľký. To čakanka, mangold, šťavel, žerucha, a dokonca quinoa. Každý má svoj vlastný zvláštnu chuť. Prečo to neskúsiť?

Video: Čo môžete jesť v lete v lese. Extrémna kuchyne. Jedlo v lese. časť 1

Mnoho stáročia rôzne listovej zeleniny boli na prevádzkový bod v menu osoby - nielen farmár, ale aj obyvateľov mesta. Sortiment bol impozantný. Neskôr, so začiatkom industrializácie, od skoršie odrody je len niekoľko druhov, rezignuje na mechanizáciu výroby a vydrží dlhodobé skladovanie. Zvyšok, až do nedávnej doby, zostal na vedľajšej koľaji. Súčasné Výživa listová zelenina dal druhý život. Teraz sme jeme s chuťou kulinárske špeciality z minulých epoch - zelených omáčok, šalátov, polievok - a obohatiť svoje telo vitamínmi.

Video: Jedlé rastliny. Vápno orechy / Jedlé rastliny. Tilia ovocie (orechy)

Listová kultúra nekladie žiadne špecifické požiadavky na starostlivosť. Navyše, niektoré z nich nie sú horšie ako buriny vytrvalosti. Jedná sa o rukolou, šťavel, quinoa. Avšak, dokonca quinoa porastie jemné a šťavnaté len uvoľnený, úrodné a dobre navlhčenú pôdu. Ťažké, neobrobenej pôdy, akákoľvek zelenina je ťažký a bez chuti. Okrem toho, keď vzácny a nepravidelné zalievanie rastlín, najmä v zhone, kvetu, čo ďalej znižuje kvalitu úrody.

Borák, borák lekársky

Mladé listy sa pridávajú do šalátov, polievok, ktoré sa používajú ako korenie. Čuchom, oni sa podobajú uhorky. Má rád úrodnej, humus bohaté pôdy. Pred tým, než jarné siatie semená sú namočené po dobu jedného dňa, niekoľkokrát výmene vody. Listy sú zozbierané pred stopku.

Escaroles (Čakanka)

Čakanka preložené znamená biely list: kopol ho v tme, inak listy zozelenejú a sú horké. Čakanka - dvojročná, ale jeho jedlo sa pestuje na jednu sezónu a v zime produkujú destilácii. On vlhkomilné, preferuje úrodnú pôdu. Escaroles zasiate v poslednej dekáde mája. V prípade, že prasnice pred tým, že na jeseň rastliny môže ísť na šípku. Koreňové plodín pred mrazom. Dosky odrezať vo výške 2-3 cm, tak, aby nedošlo k poškodeniu rastúcej bod. Destilácia môže začať za mesiac. Pred tým korene uložené v pivnici pri teplote 1-2 ° C, Doma, v hlbokých krabíc alebo vedierka nalial niekoľko centimetrov rašeliny a korene rastlín blízko seba. Posypeme na vrchole zemi a napojil 2-3 hodiny. Krabica dať na tmavom mieste s teplotou 10-12 ° C O týždeň neskôr, môže byť zvýšená o viac než 15-18 ° C, inak sa listy sa horko. Kochanchiki pripravené na jedenie za mesiac po začatí destilácie. Nakrájajte ich s kusom root. V chladničke sú uložené až tri týždne.

špenát

Veľmi obľúbená listová zelenina. A jesť čerstvé, ale častejšie do pripraveného formulára na občerstvenie, polievky, koláče. To je jedna z najužitočnejších zeleniny, aj keď dávno došlo k názoru, že špenát je obzvlášť bohatá na železo, je to len mýtus. Mrazuvzdorné rastlina môže zniesť zmrazenie na teplotu -5 ° C Odvodené ako skoré a neskoré odrody. Špenát - pestovať dlhý deň, takže uprostred leta tendenciu kvitnúť, čím sa kvalita obilia sa zhoršuje. Aby sa zabránilo kmeňa letné výsadbu neskorých odrôd špenátu.

Rukolou, Indus

Blízky príbuzný listov horčice. Rastlina je nenáročná. Mladé listy sú veľmi pekné, acutate chuť. Čerstvá zelenina bude mať po celé leto, ak reseeding každé dva týždne. Rocket - jeden z skorých zrenia zeleniny. Ona mrazuvzdorné a znášajú tieň dobre, ale dlhý deň jednoduché šípky. Navyše, za teplého počasia útočia crucifer blcha. Preto sa v polovici letných plodín môže byť zastavená až do augusta. Ak sa vydáte na dostať plodine celú sezónu, potom od mája do júla výsadby je žiaduce, aby zakryť ráno a večer na svetlo deň neprekročí 12 hodín.

žerucha

Odolné voči chladu rastlín unáhlený. Chuť pripomína horčica listy (ktoré patria do rovnakej rodiny - z kapustovitých), ale oveľa jemnejšie. Táto nenáročná rastlina na teplo a môžu byť zasiate pred zimou, a skoro na jar, v apríli. Siatie opakuje každé dva týždne. Takže môžete strieľať až jesennej úrody. A ak si zasiať šalát v krabici na parapete, potom greeny bude rokom. Rastúce žerucha domov, nemajú ani čakať na nasadenie listov. Mladé sadenice vek asi týždeň obzvlášť užitočné. Získavajú tým semien na vlhkou handričkou alebo vatou. Semená vyžadujú oveľa viac než pri pestovaní šalát obvyklým spôsobom.

šťaveľa

Vytrvalá rastlina môže byť pestovaná ako ročná produkovať veľké listy. To môže byť použitý pre destiláciu listov v domácnosti. Šťavel polievka a varí zelený kapustová polievka, do šalátov a koláč náplňou. Jedná sa o mimoriadne nenáročná rastlina. Na dlhú dobu to vyzeralo v záhrade štiavu burinu, za predpokladu, že burina, ale to je zberalo pre jedlo listy divokého štiavu. Rastlina preferuje mierne kyslú pôdu, mrazuvzdorný. Ak chcete získať celú sezónu čerstvé mladé listy, šťaveľ naočkuje 2-3 obdobia.

Quinoa záhrada, zelenina

Jedlé mladé listy a výhonky rastlín. Sú bohaté na bielkoviny, vitamín C, minerálne soli. Quinoa má nízku kvalitu pôdy, odolný voči chladu a suchu. Je všadeprítomný vo voľnej prírode. pre quinoa často berú ako jej burinu - laskavec biely. V chudobných rokoch, quinoa ani raz zachránil naši predkovia, či je zlý dobrý, ale nahradí chleba. Avšak, vzhľadom k tomu získala povesť závodu, tam umiera len o hlade. Ale quinoa je dobré a čerstvé a varené - do polievok, boršč. Semená môžu byť varené kaša, sa hovorí, že majú mierne nižší ako pohánka. Existuje okrasné odrody quinoa s vínovej listami, repy alebo krémovej farby.

Mangold (list repa)

Príbuzný quinoa a repy. Existujú dve formy Chard: list a Chereshkovaya. Listy sa konzumujú čerstvé - v šalátoch, ako ozdoba alebo sa pridáva do omeliet, polievok. Pred výsevom semien sú namočené po dobu jedného dňa. Mladé rastliny môžu ľahko tolerovať ľahké mrazy. S cieľom získať greeny čo najskôr na konci marca sa semená vysievajú sadenice, ao mesiac neskôr zasadil v krajine, na prvý krycou fóliou. Mangold rád úrodnú pôdu a jasné svetlo. listy možno rezať prvý mesiac po výsadbe, hmotnosť obilia je len o mesiac neskôr.
Delež v družabnih omrežjih:

Podobno
© 2022 ProSadGuru.com