Jednoduché a chutné recepty na pokrmy morky

Hydinové mäso každý deň je na stoloch miliónov Rusov. obľúbené jedlá každého z nás sú morka, jednoduché a chutné: recepty na ich prípravu možno nájsť v takmer každej kuchárke. Tento jemný a ľahký mäso, má nielen úžasnú chuť, ale tiež dobre vstrebáva do tela a má rad ďalších pozitívnych vlastností. Morčacie mäso obsahuje vitamíny, minerály a ďalšie živiny.

Okrem toho, morka je diétny produkt. Mäso z tohto vtáka je ideálny pre tých, ktorí sledujú svoju postavu a zdravie. Najväčšia časť chudé morčacie kostry je prsníka. 100 gramov varené prsníka obsahuje asi 100 kalórií. Vzhľadom k dietetických vlastností a delikátnu chuť mnohých pokrmov gurmánov prednosť Turecko - jednoduché a chutné pokrmy pripravené s mäsom z tohto vtáka, len veľmi málo ľudí nechať ľahostajným.

Samozrejme, že zďaleka najobľúbenejší jedlo v mnohých kuchyniach (najmä v USA) je vták pečený celok. Tento pokrm je moriak, ktorý recept s fotkou nižšie priloženom stáva hlavnou výzdobu slávnostnú tabuľu na mnohých osláv. A niet divu! Chutný praskanie a neprekonateľná chuť pečený moriak poteší aj toho najnáročnejšieho gurmána.

Mimochodom: morčacie kostry môže podávať 12-15 ľudí!

Nízkokalorické pokrmy z morčacích pŕs

Šalát so zeleninou

Keď už hovoríme o diétnych jedál z morčacích pŕs, nehovoriac šaláty. Najjednoduchšie šalát je pripravený s pridaním čerstvých bylín a zeleniny. Najskôr je potrebné variť hovädzie plátky, ochladí sa a nakrájame na plátky. Potom je nutné pridať nasekané papriky prúžky a drvené polukruzhochkami uhorky v miske trhacími listy šalátu, nasekanú petržlenovú vňať a zelenej cibuľky. A nakoniec, je potrebné pridať mäso, uhorky a korenie, pridáme soľ a dobre premiešajte. Šaty miska môže byť prípadne prírodný jogurt alebo rastlinný olej.

Šalát s jablkami a zelerom

Ďalšie nízkokalorické šalát s morčacím - s prídavkom zelené jablko a zeler stonky. Rýchla a jednoduchá príprava pokrmu moriaka - to, čo potrebujete pre ľahkú večeru! Najprv je potrebné rezať malé kúsky vareného hydinového filé. Potom si olúpať jablko, nakrájajte na prúžky a posypeme citrónovou šťavou, jemne nasekané zeler, nakrájajte tenké krúžky pažítky, mleté ​​mäso petržlen výhonky. Všetky ingrediencie budete musieť mix, soľ a naplňte jogurtu.

parné kotlety

Veľmi jednoduché na prípravu pokrmu. Ideálne pre diétu. Potrebné ingrediencie - morčacie filet, malá cibuľa, vajcia. Filé a varíme cibule mleté ​​pomocou mlynček na mäso. Pridáme vajce, soľ, trochu čierneho korenia. Pre šťavnatosti môže Mince pár vetvičiek čerstvého petržlenu. Mleté hniesť dobre a vytvárajú rovnaké hamburgery. Uvariť v dvojlôžkovej kotla po dobu asi 30 minút.

Video: Delicious Hlavné jedlá [jednoduché recepty]

pastrami

Hlavné aplikácie morčacie rezeň - riad, recepty, ktoré sú najjednoduchšie zvládnuť. Napríklad pastrami - alternatíva k šunky a salámy, výborne hodí pre všetky druhy sendvičov. V tomto prípade, pastrami je oveľa užitočnejšie než krádež v obchode mäsa a menej kalórií.

K príprave pastrami dať 2 morčacie filé do nádoby a zalejeme marinádou. Na prípravu marinádu, ktorá sa rozpustí v teplej vode 2 lyžice. l. soľ, pridajte jeden bobkový list, rozdelené do niekoľkých častí. Filety je nutné nechať marinovať po dobu 12 hodín. Po uplynutí tejto doby by malo byť dostať filety z marinády, osušte dobre a potrieme horčicou. Na omáčku miešať 1 polievková lyžica. l. horčice, 1 polievková lyžica. l. papriky a 0,5 hodiny. l. čierne korenie. Ďalej je nutné, aby vietor filé kulinárske nití a pečie pri vysokých teplotách (asi 250^oC) po dobu 15 minút, potom sa pripravený pastrami vľavo v rúre do chladu (pri zatvorených dverách).

Denné pokrmy z moriaka v rúre

Nezúfajte, ak nie multivarki neumožňuje variť zaujímavé pokrmy z Turecka - v rúre, aj vzhľadom k tomu, dobrý guláš a rajnice Mäso z tohto vtáka. Tu je niekoľko populárnych receptov.

Dusené v paradajkovej omáčke

Jednoduchý recept na každodenné stolovanie. Oddelene od tohto gulášu môže byť varenej ryže alebo zemiaky ako prílohu. Pre dusených pokrmov treba morčacie prsia, cibuľa, papriky, zrelá paradajky, cesnak a paradajkový pretlak. Korenie je možné zvoliť podľa svojho vkusu. Filé musí byť nakrájame na plátky, korenie - julienne, cibuľa - polkruhmi. Všetky ingrediencie budete musieť presunúť do podoby, ktorá tukom. Potom budúcnosť by mala dusené mäso posypané korením a dáme do rúry na 10 minút. Počas tejto doby je potrebné uvariť omáčku. Paradajky musí byť nakrájame na malé kúsky, cesnak - stlačiť, pridajte do zmesi s paradajkovým pretlakom a miešajte. Ak vezmeme tvar rúry, mali by ste naliať dusené mäso s paradajkovou omáčkou a pečieme do práce.

Morčacie rezeň na smotane

Zoznam lahodných receptov z Turecka je nemysliteľná bez tohto pokrmu. Jeho vrcholom - omáčka založená na kyslou smotanou alebo nízkotučné smotany, ideálne pre vtáka. Je veľmi dôležité, že mäso nie je vysychať a bolo výberové konanie.

Filety by mali byť znížené plátky a posypeme citrónovou šťavou. Cibuľa nakrájané na polkruhmi, cesnak - tenkých dosiek. Ďalej zmiešajte mäso, cibuľu, cesnak a vaše obľúbené korenie a kyslej smotany, potom posun výsledné hmoty do formy, ktorá vymastenej maslom, vložíme do rúry a pečieme do práce. Pri zobrazovaní pokrm môže posypeme nasekanými bylinkami.

Video: Jednoduché a chutné recepty pre sviatočný stôl

Pečená morka filet s paradajkami a syrom

Skvelá voľba pre rodinnú večeru. Rovnako ako všetky pokrmy z moriaka, že je dôležité pomôcť udržať vlhkosť počas pečenia. Filé jemne rezané ako kotlety a dajte na vymastený plech. Potom sa mäso musí byť mazané s kyslou smotanou a posypeme korením a hore s plátkami paradajok, polkruhmi z cibule a cesnaku doskou. Posypeme filé so syrom, je potrebné dať do rúry a pečieme do mäkka (asi 1 hodinu). Mäso nie je spálený, po pol hodine je možné sa dostať, naliať do panvice trochu prevarenej vody a dal ju späť.

Hrnce v rúre

Miska sa pečie v porcie kvetináčoch. Kombinácia zložiek môže byť akýkoľvek. Najčastejšie sa tento morčacie rezeň, zemiaky, mrkva, cibuľa, huby. Pre najlepšiu chuť cibule, mrkvy, huby a predsmažené v rastlinnom oleji. Potom sa kvetináče položené vrstvy zemiakov, filet a restovanou zeleninou. Každá vrstva je potrebné soľ a korenie. Ďalej, v kvetináčoch umiestnené na kúsku masla a naleje do malého svetelného vývaru. Misa pečené do práce (približne 1 hodinu). Pred podávaním môžete posypať misku s čerstvou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Holiday riad z Turecka

Valce so syrom a orechmi

Chutné jedlo sviatok Turecka. Pripravte to nie je tak zložité, ako sa zdá na prvý pohľad. Zaoblenie sa jemne rez (asi 1-1,5 cm), odpudzujú, soľ a korenie, dať mu náplň a zložiť vojne. Na náplň treba miešať strúhaný syr, nasekané vlašské orechy, cesnak a petržlen. Ďalšie valce musí byť uvedený do nádoby na pečenie, posypať ľahko s rastlinným olejom (lepšie používať olivový olej), a kryt s fóliou. Piecť pokrm v dobre vyhriatej rúre (asi 200^oC) po dobu 30 minút. Ak potrebujete pekný kôrku, potom po dobu 10 minút, kým varené, odstráňte kryciu fóliu.

Závitky nielen piecť v rúre. Ak chcete získať výdatnú desiatu, môžu byť pre-smažiť na panvici obalením prúžky slaniny. Zakaždým, keď tento pokrm možno pripraviť novým spôsobom, len tým, že mení zloženie náplne. Môže to byť akákoľvek - to všetko závisí na fantázii kuchára. Hlavná vec - že zložky sú dobre kombinovať navzájom. Najbežnejšie nádob - varené vajcia a zelená cibuľa, vyprážané huby a mrkvu, syr a sušené marhule, slivky a syr, špargľa a brokolica.

Pečený moriak (pre-marinované)

Po prvé, vták by mal byť umiestnený vo veľkej nádobe s marinádou, kde to je ponechané na jeden deň. Zloženie marináde (pre vtáka s hmotnosťou 6 kg) - 4 šálky soľ, 3 hrnčeka cukru 2/3 šálky nahrubo čierne korenie. Všetky ingrediencie by mali byť zmiešané, pridajte vodu (cca 10 litrov), pridajte čerstvé vetvičky tymiánu a rozmarínu. Marináda by mala pokrývať vtáka úplne. Pokiaľ nie je k dispozícii dostatok, je nutné doplniť s väčším množstvom vody.

Marinovať vtáka, musí byť dobre suchý a opatrne vloží pod kožu aromatických olejov. Variť to je potrebné vziať 200 g mäkkého masla, 3 strúčiky cesnaku, 1 malá šalotka, 1 polievková lyžica. l. pozemné jalovec. Všetky ingrediencie by mali byť zmiešané, ak je to žiaduce, pridajte čerstvú petržlenovú vňať, tymián a rozmarín.

Piecť vták musí byť na štartovom rošte nastavením dno pekáča (je nutné naliať asi 2 šálky vody). Rúra teploty - 180^oC. Prvý vták pečené 2 hodiny krycej fólie. Potom odstráňte fóliu a pečieme po dobu 1 hodiny, kým vynikajúce chrumkavá. Podávame s akúkoľvek prílohu môžete - to môže byť pečené zeleniny, varené zemiaky alebo ryža ostrý.