Artičok - starostlivosť, kultivácia a príprava

termofilné trvalka artičok skôr ako bodliak, je vhodné skôr trávnaté obrubník než v malej záhrade, dosahujúci dva metre na výšku. Veľké, až 15-20 cm v priemere, kvetenstvo-koša krásne zabalená oblúkový peřenosečné, dolné strieborné listy.

Jedlé kvetenstvo sú rezané, nenechať ich rozpustiť. Rastlina potrebuje úrodnú pôdu, pravidelné zalievanie, kŕmenie počas vegetačného obdobia a ochrany zimné. Každých pár rokov, rastlina je potrebné aktualizovať.

Video: Ako vyčistiť a pripraviť artičoky. Španielska kuchyňa

Artičok môže byť rozšírená pomocou vrstvenia Minimálna výška 25 cm - kúpil-in alebo prijímané vo svojej záhrade. To môže byť pestované ako ročný topinambur a rastlinných sadeníc vysadených skoro na jar v priestoroch vrstevnatej osiva. Za týmto účelom sa malej miere klíčiace semená uchovávané po dobu 2-3 dní v chladničke pri teplote 0 ° C⁰ S.

Artičok preferujú svetlo alebo hlinité pôdy a slnečné, chránené nerastie na ťažkých ílovitých pôdach na miesto-vietor. na artičokov dôležitý dobrý kanalizácie. Za týmto účelom sa od jesene pod kultúry pôdy vykopanej pridaním organickej hmoty. Krátko pred výsadbou pôdu vložený komplexné hnojivo.

Pre výhodné artičokov istý pristátie vzorec: Výsadba hĺbka - 5 cm, vzdialenosť medzi rastlinami v rade - 1 m, je vzdialenosť medzi radmi - 1 m, keď dosadne tesnenie chrániace krajinu okolo sadeníc, rezané konce listov, hojne naliať. Siatie semien artičok sadenice - od polovice marca do polovice apríla, presádzanie - koniec apríla, úrody - od júla do októbra.

Až do plnej sadeníc uchytiť sa topinambur potrebuje bohatú zálievku. V máji, mulčovanie pôdy okolo rastlín. To pomôže udržať vlhkosť dlhšie. V lete pôda okolo artičok pravidelne uvoľnil, raz za dva týždne kŕmené tekuté hnojivo. Sucho hojne zalievať. Na konci októbra - začiatkom novembra, sú stonky znížiť, zásuvky kryt smrekových konárov, suchého lístia alebo slamy. V apríli kryte natáčania.

Rastúce problémy škodcov a artičoky

rot lístkov - choroba, spôsobená hubami Fusarium. Po prvé, tam sú hnedé škvrny na plátky, ktoré sa postupne spájajú a kvetenstvo umiera. Ovplyvnený kvetenstvo odstrániť a spáliť. Na prevenciu chorôb by mali byť ošetrené fungicídy rastlín.

Video: artičoky na panvici na Rím / carciofi v Padella / artičoky v panve

vošky - Artičok kvetenstvo môžu ovplyvniť rôzne typy vošky. Pri prvom náznaku poraziť rastliny postriekajú liekov určených na boj proti týmto škodcom.

slimáci Jar v mokrom krmive na mladé výhonky. Okolo rastliny sa šíri proti popisov peliet.

pri pestovaní artičok v trvalých plodinách košíčky, objaviť sa v prvom roku po výsadbe, odrezať a odloží. Keď je dvojročná kultúra zber odstránený v druhom roku. Po prvé, aj keď je ešte zelené a unblown, rezané apikálnej kvetenstvo s 5-8 cm stopky. Po odstránení plodín, je nutné kŕmenie. Neskôr nakrájame na menšie ružičky. Artičok skladovať v plastovom vrecku v chladničke po dobu jedného týždňa.

Použitie artičokov jedlo

artičok - chutné zeleninové koša pôsobil aj za studena a za tepla. Letáky-obaly prerušiť, štípu mäsitá základňu, pevná strecha je zložená na tanieri. Začať s vonkajšími listami, a potom, odstraňovanie chĺpkov z postele na kvetenstvo, a jesť to, že odreže kus.

Video: Artičok - vlastnosti, aplikácie, recepty

artičok kvet špice rezať, s košíkmi vyberte najvzdialenejšie listy a umyte pod tečúcou vodou. Varené vo vriacej osolenej vody po dobu 30-40 minút. Jedz, striedavo odstránenie váhy a ponorením ich do roztaveného základného oleja, ocot omáčkou a rastlinného oleja alebo majonéza.