Šalát: užitočné vlastnosti, druhy

Je potrebné si uvedomiť, že šalát - nie najpopulárnejší rastlinný k nášmu stolu. Intuitívne cíti šalát trávu a myslím, že sa jej len "vegan" a dievča, ktorá chcela byť "transparentné". To je mylná predstava. Chcem povedať pár láskavé slová na jeho obranu: Šalát je veľmi užitočná!

V skutočnosti, šalát - skutočnú zásobárňou vitamínov. Listy šalátu obsahuje vitamín C, železo, draslík, vápnik, vitamín B, karotén, vitamíny PP, K, E, vlákniny.

- Vitamín C posilňuje náš imunitný systém, ktorý umožňuje naše telo odolávať rôznym prechladnutia;

- Iron pomôže vyrovnať sa s anémiou bez liekov;

- Draslík výstupy prebytočnej vody z tela, znižuje opuchy pod očami;

- Vápnik je nevyhnutný pre silné kosti, aby naše zuby pred kazom;

- Vitamíny skupiny B posilňujú nervový systém;

- Karotén pomôže trvale udržiavať zrakovú ostrosť;

Video: Užitočné vlastnosti kôpru diabetu

- Vitamín E je zodpovedný za elasticity kože;

- Vitamín K sa podieľa v krvi, pomáha pri regulácii zrážanlivosti krvi;

- Vlákno bude pracovať správne celý gastrointestinálny trakt, telo je očistená od škodlivých toxínov a je kľúčom k dobrému zdraviu.

Stále môžete mať dlhý zoznam prospešné vlastnosti šalátu. Hlavná vec je, že každý z nás si uvedomil, že denná spotreba šalát k jedlu, je veľmi užitočné pre naše telo.

Video: "otázka vkusu" - toskánskej šalát s tuniakom a bielymi fazuľami

ako rastlinné plodiny Šalát bol najprv kultivovaný v časoch antiky. To bol pestovaný v starom Ríme, bol veľmi rád jesť v starovekom Grécku ako liek šalát liečitelia používané v starovekom Egypte.

Zvláštne atrakcií pre záhradkárov a poľnohospodárov v pestovanie šalátu Je veľmi rýchly a vysoká odolnosť proti chladu. Šalát možno pestovať s veľkým úspechom, a to aj na ďalekom severe.

Môžete zasiať skoro na jar, potom v máji bude mať svoje vlastné greeny na stole, môžete zasiať v auguste, potom všetci padajú tie vitamíny, a dokonca aj v zime môžete upratať sneh v záhrade s hlávkovým šalátom a trhať čerstvé chrumkavé listy. siatie šalát pred zimou, dostanete greeny na konci apríla - začiatok mája.

Aký druh šalátu zvoliť pre výsadbu?

V modernom záhradníctve tu viac ako 100 druhov šalátov, ktoré možno zhruba rozdeliť do listnatých a vyraziť. Tu je potrebné vychádzať z chuťových preferencií a kulinárske schopnosti:

- Friese šalát s kučeravými zelenými listami alebo šalátom Lollo Rosso so zelenými listami červené stala nepostrádateľnou ako prílohu s rýb a mäsa.

- šalát Rukola, alebo eruka siatie, cenený pre jeho výraznú pikantnú chuť. Rukkola nie sú uložené, použiť len v čerstvom stave, má záznam obsahu karotén vitamín C, E.

- U hlávkového šalátu patrí rímsky šalát s ostrými listami. Listy tohto šalátu obsahuje veľké množstvo sodíka, takže sú trochu slaná alebo dokonca mierne horkou chuťou. Šalát z červeného Radicchio ponúka vysoký obsah vápnika a železa vo svojich listoch, čínska kapusta je tiež označovaná ako ľadový šalát.

- Najpopulárnejší šalát - ľadový je. Pri skladovaní a preprave k jeho obchodných reťazcov sú premiešané s kúskami ľadu, preto meno. Ľadový šalát listy veľmi chutný zadrhnutí, rovnako ako čerstvé kapusta, ale kvalita chuť šalát odlišný od kapustovým šalátom je oveľa krehkejšia a chutnejšie.