Užitočné vlastnosti reďkovky

Na jar a začiatkom leta, kedy zvyšok zeleniny len vysadené v záhrade a nadobúdať na sile, šťavnaté chrumkavý reďkev koreňová zelenina sú pripravené k jedlu. Ale hodnota skorých zeleniny sú nielen v časnosti a sladké, s miernym ostrosti chuti, ale aj priaznivými účinkami reďkovky.

Nie je tomu tak dávno lôžok zhromaždiť okopanín prevažne červených ružový odtieň, dnes záhradkári ponúkol odrôd dáva reďkev biela, svetlo ružovej, žltej a fialovej farby. Na milovníkov stolových dostať skorej zeleniny nie je len koleso, ale oválne hľuzy, až do 10-15 cm.

Aký je prínos reďkovky? Aké je zloženie tejto zeleniny, a je rovnako užitočné, či korene v rôznych farbách?

Zloženie a kalorický obsah reďkovky

Vzhľadom k tomu, po zime je ľudské telo zažíva následky nedostatku vitamínov, zahrnutie v strave šťavnaté reďkovky rýchlo doplniť tieto životne dôležité látky, ako sú vitamíny A, K a PP, kyselina askorbová, B1 a B2, B3, B4 a B5, B6 a B9.

Video: Šalát z reďkoviek so syrom a vajcami. Reďkev šalát so syrom a vajcom

Nemenej rozsiahly a zoznam minerálnych prvkov v reďkovky. To je nevyhnutné pre tvorbu kosti vápnika, nevyhnutných v procese krvotvorby železa, poskytuje horčík nervový a kardiovaskulárny systém a draslík. V reďkovky korene a vrcholy je tiež prítomný fosfor a zinok, sodík, meď, jód, podieľajúce sa na endokrinný systém. Ako užitočné reďkev ešte?

Okrem toho, chrumkavé rezne a mladé listy majú veľa prchavé produkcie, má prirodzenú antimikrobiálne, antiseptický účinok. Má podobné vlastnosť a horčicový olej, zeleniny a chuťou definovať charakteristickú ostrosť.

Dokonca ružovo-červenej farby okopanín, je dôležité, ak hovoríme o zdravotných prínosoch reďkovky.

Čím viac nasýtených farby, tým väčšia je antokyanov povrchová vrstva má výrazný antioxidačné vlastnosti.

Je dôležité, aby kalórie reďkovka je veľmi nízka. V závislosti na odrode a vegetačných podmienok na 100 gram okopanín a zeleň tvoria iba 16-21 kalórií. Tak na reďkovky 94,8% sa skladá z vlhkosti, 2,4% hmotnostných - sacharidu, a ďalšie 1,5%, je vlákno.