Pečenie Vol au vent lístkového cesta s mäsom a hubami

Pečenie z lístkového cesta môže byť veľmi rozmanitý.

Príkladom môže slúžiť ako zväzok au otvoru, ktoré sú koláče s náplňou vo vnútri, aj keď navonok najviac podobá koláče alebo tvarohové koláče.

Vol au vent môžete vyplniť čokoľvek - mäso, huby, ryby, tvaroh, kým náplň svojej konzistencii podobala mletej.

Pečenie lístkového cesta. prísady

• hotový obal 1 z lístkového cesta z lístkového (500 g)

• 1 vajce

• Mierne múky

• Pergamen na pečenie

• 200 g bravčového mäsa

• 200 g šampiňóny

• 100-150 g tvrdý syr

• krém

Vol au otvor s mäsom a hubami. príprava

Video: koláč s hubami a kuracím mäsom (koláč s hubami a kuracím mäsom)

Vo väčšine prípadov, Vol au otvor sa pripraví vo forme kruhového hlavne tvaru s prírubami. Avšak, pre zjednodušenie problému možno rezať z cesta pravouhlých prírezov, ktoré po upečení sa podobajú krabici. Okrem robí túto vol-au-vent formy sú oveľa ekonomickejšie, pretože je to len jeden prázdny je to nutné, a žiadne dva sú pripojené.

Polotovary pre volovanov

Rozmrazovanie zakúpenú lístkové cesto, roll to nie je nutné. Jedna vrstva cesta rezu na šírke a dĺžke rovnajúcej sa 4 diely 16 otočil polotovarov. V prípade potreby môžete zobraziť fantáziu a rezané polotovary volovanov ako trojuholníky, diamanty, námestie, atď Veľmi chutné a výdatné jedlo je Samsa z lístkového cesta, na ktorého príprave sa môžete tiež použiť ready-made cesto z obchodu.

Teraz je potrebné, aby preplávať každý polotovar s ostrým nožom, drží cesto prstami. Treba postupovať opatrne, aby sa cesto nebude pokrčené, ktoré nejdú do harmoniky.

Ťahať role a rez v polovici svoju vonkajšiu veľkosti prázdneho. niekoľkokrát natoľko, aby ju vrátiť s valček v dĺžke a šírke, prisypaya múky v prípade potreby.

Beat žĺtok do misy a rozšľaháme do hladka. Pokrytie pergamen na plech a položiť základ pre budúce volovanov. Namažte ich vajcia na obvode a na vrchole laických nárazníky.

Video: Mäso koláč s hubami

Uistite sa, že dno nie je menšia ako prírub, ak je väčšia, prebytok môže byť vždy odrezať. Nárazníky sami namazať vajíčko nie je nutné, pretože pri pečení, ale môže byť ťažké sa dostať hore.

Polevy na volovanov

Wash bravčové, znížiť na malé kúsky a smažiť až varené v rastlinnom oleji zahrieva na panvici.

Medzitým nakrájame huby čo najjemnejšie a hnedej a smotanou, pridáme ich do vyprážané bravčové mäso a varte všetko dohromady po dobu niekoľkých minút.

Video: Príprava "Torta s kuracím mäsom a hubami"

Lyžica náplň do košov, posypeme hore so syrom, strúhaný na jemnom strúhadle.

Rúra by mala byť zahrievaná na 220 ° a vrátiť panvicu volovanami 10-15 minút. Počas pečenia neotvárajte rúru rack na lístkovom ceste mohla vzrásť.

Video: Tortu z lístkového cesta s hubami | Tele-TV cesto

Pečenie lístkového cesta, v tomto prípade, Vol au vent s mäsom a šampiňónmi, varené veľmi jednoducho, a to najmä ak používate príliš pripravené cesto. Experimentovať s náplňou, budete vždy schopní prekvapiť svojich blízkych chutné a výdatné občerstvenie. Dobrú chuť!