ProSadGuru.com

Čokoládové figúry z čokolády Dmitry mateychika

Video: Chocolatier Vladimir Terentyev na ETB

čokoládové figúry

ZLOŽENIE

  • Čierna (50% kakaa) v čokoládových Callets - 200 g
  • bielej čokolády - 50 g

Video: Čokoládové bonbóny s rukami

SPÔSOB PRÍPRAVY

krok 1

2/3 čokoládových peliet (Callets) sa naleje do misy a dať do mikrovlnnej rúry po dobu 1,5 minút, - topiť. Čokoláda môže byť roztavený na vodnom kúpeli, ale v tomto prípade bude hotový výrobok bol zbavený lesk a získať "šedé" patinu. Každých 30 sekúnd, zamiešajte čokoládu. Ak sa počas tejto doby čokoláda stala hmota môže byť zvýšená počas svojho pôsobenia v mikrovlnnej rúre po dobu 5-10 sekúnd. Hlavná vec - nie je k prehriatiu čokoládu tak, že má tvrdosť, krehkosť a lesk po ochladení a môže "udržať v kondícii."

krok 2

Kým čokoláda je "rozpustený", čerpať na list čísel pergamenu. Počet číslic a ich tvar závisí na ich zamýšľané veľkosti a vašej fantázii.

krok 3

Hniesť rýchlo rozpustenú čokoládu (takže nemohol zaspať) a paralelne pridať zvyšné 1/3 Callets a dobre premiešajte.

krok 4

Naplňte čokoládu v "obálky" pergamenu a nakresliť postavu.

krok 5

Rozpustíme bielu čokoládu vo rovnakým spôsobom ako čiernu. "Sfarbenie" biela čokoláda koncový proteín, zdobia sa biele "snehové vločky" herringbone.

krok 6

Opatrne list čokoládových figúrok v chladničke po dobu asi 15 minút do čokolády vystuženými.

krok 7

Čokoládové figúry pripravený.
Delež v družabnih omrežjih:

Podobno
© 2022 ProSadGuru.com