Cake holubia mlieko

produkty

cesto:

• 1 lyžička vanilkový cukor
• 1 st.sahara
• 1 polievková lyžica. múka
• 4 vajcia
• maslo na vymastenie

krém:

• 10 vajec
• 1 polievková lyžica. mlieko
• 1 lyžica zemiakový škrob
• 2 lyžice. cukor
• 40 g želatíny v granulách
• 3 lyžičky vanilkový cukor
• 300 g masla

glazúra:

• 50 g masla
• 150-200 g horkej čokolády (60% kakaa)

Video: Vtáčie mlieko. Najjednoduchšie torta recept Vtáčie mlieko

cesto

Porazil vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do bielej. Potom pridáme preosiatu múku a rozšľaháme znovu do hladka.

Video: Ako vyrobiť vták tortu mlieko

Hlboká pečenie hojne mazanie olejom, posypať múku a naliať ju do cesta vrstvy 1 cm. Vyhlaďte horný nôž a pečieme v predhriatej 180 ° C rúre po dobu 7-10 minút, kým zlatista. Piškótový torta je pripravený, keď špáradlo vyjde z nej suché. Pripravený koláč chladný a rez horizontálne na 2 polovice.

krém

Oddeľte proteínov z vaječných žĺtkov. Škrob sa rozpustí v 1 polievková lyžica. l. voda. V hlbokom žiaruvzdorného miske roztlačte žĺtky s 1 šálka cukru a vanilkovým cukrom, pridáme mlieko, premiešajte, pridajte škrob rozšľaháme do hladka, nastavte misku vo vodnom kúpeli nad hrncami vriacej vody a varíme do zhustnutia. Po ochladení sa pridá zmäknuté maslo a poraziť mixérom až našuchorený.

Želatína naleje 150 ml vody v priebehu 20 minút. Potom, teplé vodnom kúpeli alebo na minimálnom tepla za stáleho miešania až do úplného rozpustenia, filter.

Proteíny metla 1 šálka cukru. Na šľahaných bielky rýchlo naliať želatínu v tenkom prúde, za stáleho miešania. Pridajte varenú smotanu a dôkladne premiešajte.

Jedna polovica sušienky koláče ležala v hlbokom forme, zalejeme smotanou, pokrytie druhej Korzh a nechá sa tvrdnúť po dobu 4-5 hodín v chladničke.

glazúra

Melt čokoládu a maslo vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, odstráňte mrazené koláče z formy a umyte svoj vrchol a boky. Necháme v chladničke po dobu 1 hodiny a podávame.

rada

Posypeme suchár koláče na koláč malého množstva akéhokoľvek smotanového likéru (Beyliz, Taleo Amaretto Cream) a pridajte 2-3 lyžice. l. na smotane - chuť bude ešte zaujímavejšie.