Originálne recepty na zimu Sorrel

Jedným z prvých letných rastlinných prípravkov na zimné obdobie je v konzervách šťaveľ.

Keď ostatní plody dozrievajú len na postele, šťavel, už šťavnaté a zrelé, a vystúpil na lôžko a žiada v kvalifikovaných rukách hostesky. Kompletné závod doba zrenia je v polovici mája a na začiatku júna, takže čas potrebný na prípravu z šťavel v zime budete potrebovať v tejto dobe, a že táto myšlienka bola nielen užitočná, ale aj chutné, ponúkame vám nasledujúce recepty.

Pred pokračovaním v zozname receptov, ponúka zistiť, čo presne to je užitočné šťaveľ. Šťavel - divoké rastliny s listami, dal kyslú chuť. V letných mesiacoch obyvatelia a záhradníci takú trávu na záhrade rozhodne rastie, niektorí rozhodnú dať celý jej posteľ. Všetky diely šťavel má liečivé vlastnosti, nasýtených kyselín a vitamínov.

Šťavel je ideálny pre osoby so zníženou hladinou hemoglobínu, vo veľkom meradle má laxatívne účinky, v malej, naopak - ako zastaviť hnačku. Korene a listy rastliny majú rovnaký antivírusový účinok, sú často varí s infekčnými poškodenia tela.

Šťavel listy možno aplikovať na miesto tela ovplyvnená alergické vyrážky, a zároveň sú schopné oddialiť otvorené rany na koži.

Prečítajte si tiež náš článok Boršč recept šťavel a vajcia: fotografie.

Šťaveľová tinktúra má priaznivý vplyv na tráviaci trakt, pohybového aparátu, rovnako ako osvedčený a účinný liek na menopauzy u mužov i žien.

Vitamín K a C obsiahnuté v doku, majú skvelý účinok na boľavé ďasná, podporuje ich hojenie.

Avšak, nie lietať v masti na kráse - za šťavel má nevýhodu - to prispieva k vzniku obličkových kameňov, tak pacienti s poruchou metabolizmu soli a prípadných obličkových ochorení z používania štiavu by mala byť zrušená. Vzhľadom k vysokým obsahom kyselín sa neodporúča jeho použitie u tehotných a dojčiacich žien, rovnako ako vred. Môže spôsobiť osteoporózu, ale celkovo je to univerzálny liek má viac pozitívne vlastnosti ako negatívne.

Recepty polotovary šťavel na zimu - skvelý spôsob, ako spojiť príjemné s užitočným. Ale skôr, než šetriť užitočné rastliny, je dôležité vedieť, ako zachrániť ju a blízko na zimu. O tom a hovoriť viac.

Manipulácia a skladovanie štiavu

Samotný proces konzervácie a skladovanie štiavu v zime - jednoduchá, oveľa ťažšie, aby sa jej predčistenia. Niektorí kuchári naznačujú sterilizáciu zariadenia, aj keď veľkú potrebu to v zásade, nie. To je vzhľadom na vysoký obsah rôznych kyselín v štruktúre štiavu, a on je schopný chrániť sám bez ďalšieho tepelného pôsobenia.

Video: Obrobky do polievok pre zimné recepty

Vzhľadom k svojej štruktúre tráva zbiera všetok prach a nečistoty zo zeme, čo prispieva k ochrane a baktérií aktivity. Je to z toho dôvodu, že greeny sa premýva starostlivo a po dlhú dobu pod tečúcou vodou.

Ak chcete spustiť závod vložená do hlbokej nádoby a pridá sa do studenej vody. Je vhodné, aby ju tam nechať po dobu 1 hodiny - to pomôže čo najviac vyčistiť dok z nežiaducich mikroorganizmov.

V tomto okamihu urobiť sterilizáciu plechovky, a potom dať ich na suchom mieste nadol diery. Plechové veko je vynechaný vo vriacej vode po dobu 7 minút.

Po namočení šťavel, vytiahnite ju dole a opatrne znovu zložiť, ako sa zbaviť buriny.

Šťavel rezať odlišne. To záleží na preferenciách hostiteľky. Môžete znížiť iba listy a listy môžu byť spojené s stonky, ktorý, mimochodom, obsahujú viac vitamínov a kyselín ako v listoch. Môžete tiež šetriť šťavel, nikdy delenie na kúsky.

Akonáhle ste sa rozhodli na základe formy rastlín, prejdite na obaloch svojich bánk, ktoré sa tiež vykonáva v náhodnom poradí. Vedľa vyplniť Kanvy studenej prevarenej vody a skrutkový uzáver. Tak ľahko a rýchlo sme sa naučili, ako udržať dok na zimu.

Niektoré ženy v domácnosti prísť ešte jednoduchšie. Ak chcete zachovať všetky vitamíny a šťavnatosť, uzavrú dokovacia stanica pre zimné obdobie v mrazničke, balenej rastlina plastové vrecká. Ale v tomto prípade sa závod nebude trpieť vo vlastnej šťave, a preto ochutnať bude slabší ako v konzervách náprotivky. Táto metóda neposkytuje za pridanie soli, ale je podobný prístup k jeho použitie. Povedz mi viac.

Prečítajte si tiež náš článok Jednoduchý recept na pikantné adzhika polotovar na zimu.

Na rozdiel od prvého receptu, nemusíme studená a teplá voda, najlepšie - teplá voda. Z bezpečnostných dôvodov umiestnite do pohára obyčajnej lyžice. To zaistí, že budete zachovávať integritu kontajnera. Čakať na nahor vzduch stúpa, pridajte 1 polievková lyžica. l. soli na 1 liter poháre, a zrolovať krycie zmes.

Teraz, keď vieme, ako žať šťaveľ na zimu, môžete prejsť priamo na skutočné recepty.

Kulinárske špeciality využívajúce šťaveľa

Nie každá gazdinka pripravuje zájsť na zimu. Dôvody sú rôzne: niekto nie je možné, aby zásobili zázrak bylina pre budúcnosť, zatiaľ čo iní jednoducho nepovažujem za nutné tráviť čas na to. Ale tých pánov, ktorí praktizujú ochrany šťaveľ v zime, často prekvapí hostí a domáci chutné s prídavkom pravého letného zložky - šťaveľ.

Vytvorili sme pre vás výber tých najlepších receptov na výrobu polotovarov z štiavu. Pre istotu vám budú páčiť a pevne uzavrieť svoje osobné kuchárky.

Je potrebné poznamenať, že v konzervách šťaveľ je zatiaľ ísť ako jedna zo zložiek pokrmov alebo ako samostatný produkt ako desiatu, ako je popísané vyššie.

Borsch "Tajomný"

Ponúkame vynikajúce polievka recept s prídavkom štiavu a vajec. Sú málo použitie, však, skúste to raz, nebudete schopní vzdať. Pre jeho prípravu potrebujeme:

• Hovädzie - 600 g;
• zemiaky - 5 ks ;.
• cibuľa - 2 hlavy;
• Mrkva - 1 ks ;.
• maslo - 50 g;
• Šťavel - 350 g;
• bylinky podľa chuti;
• Vajcia - 3 kusy ;.
• soľ.

Variť vo vode pevného kusu hovädzieho alebo pre-cut na to pre vás pohodlné kúsky (vypočítané na 3 L panvici). Výsledná pena odstrániť lyžicu.

Zemiaky sú čisté, nakrájame na malé prúžky a hodí sa do vývaru. Nutne potom jeho soľ, alebo vysoká pravdepodobnosť, že v procese varenia zemiakov variť.

Potom šťavel rez priečne na tenké prúžky. Skartovať zelených, vajce a varí sa v samostatnom hrnci po dobu 10 minút. Po pohotovosti Nechajte vychladnúť v studenej vode a nakrájame na malé kocky.

Prečítajte si tiež náš článok Recepty pre zimné polotovarov chrumkavú nakladaná zelenina.

Pristúpime k príprave zazharki. Cibuľa nakrájame na pol krúžky, mrkva, tri na hrubom strúhadle. Fry, kým varené zložky striedavo s maslom.

Sledovanie zemiaky hotové, akonáhle kuchára, hodíme do hrnca štiavu, vajec a zazharku. Po 5 minútach vypnúť plyn, dať infúzie boršč asi 30 minút.

Koláč "Dámy fancy"

Na prípravu tejto tortu, čo potrebujete:

• múky - 0,5 kg;
• maslo - 300 g;
• Mlieko - 0,5 l;
• Vajcia - 4 ks ;.
• soľ - podľa chuti;
• krém - 400 g;
• Cesnaku - 3 klinčekmi;
• cibuľa - 2 ks ;.
• syr pevný - 200 g;
• orech - 500 g;
• šťavel - 500 g

Prvým krokom berieme Čerstvé mrazená šťaveľ a trhať ju, alebo vytiahnuť z plechovky konzervovaných verzii. Cibuľa nakrájame na pásiky, stlačíme cesnak a dajte do zelene. Ďalej sme dať váhu na fritovacie hrnce a s malým množstvom vody.

Majte na plyn, kým cesnak a cibuľa sú mäkké. Dal greeny do sitka a zbaviť vody. Kým šťavel chladí, robí test.

V mlieku pridajte vajcia a maslo. Dôkladne premiešajte dohladka, postupne pridáva múka. Mešite do pevného stavu a vložiť ich do plastového vrecka.

Na druhú stranu, robíme výplní. Zelená hmota sa zmieša s strúhaným syrom a kyslou smotanou. Tri na jemnom strúhadle vlašských orechov a pridať na celkovú hmotnosť, soľ.

Pečenie mazací olej. Získame cesto z obalu a znovu mešite, avšak bez prídavku múky. Ďalšie dojazdu cesta pre pečenie tvaru a rovnomerne položil plnka, načo sa rovnaký uzavrie tvorbu tortu.

Odoslať ju v rúre po dobu 45 minút pri teplote 200 ° C, Po pridelenom čase, vytiahnite koláč a môže slúžiť kulinárske dielo k stolu.

Šalát "Gourmet"

Tento recept patrí do tadžického kuchyni a v týchto miestach je známy pre svoju jedinečnú chuť a obsah celého radu vitamínov. Potrebné ingrediencie:

• klíčky - 300 g;
• petržlen, kôpor, zelená cibuľa - podľa chuti;
• korenie - 2 ks ;.
• šalát;
• Šťavel - 50 g;
• krém - 150 g;
• Mrkva - 1 ks ;.
• soľ.

Najemno nakrájané šťavel a kapusta, zmiešame so soľou. Papriky boli premyté, oddelený od neho kože skôr sprchovanie zeleniny vode varu a jemne rez, rovnako ako ďalšie zložky. Greeny umývanie a jemne nasekáme. Mrkvu nakrájame na tenké plátky a pridajte do celkovej hmotnosti. Zeleninu premiešajte a bohato oblečený s kyslou smotanou. Dať infúzie po dobu 15 minút, bude to stačiť, aby váš zeleninové šťavy.

Potom, šalát môže byť jeden, s absolútne žiadne teplé jedlo.

Prečítajte si tiež náš článok Ako sa pripraviť na zimné kôpor, zachováva chuť a vitamíny.

Šalát "Softy"

Veľmi jednoduchý, lacný a jemný šalát sa skladá iba z niekoľkých dielov a chuť to sa stáva docela vynikajúce.

Súčasti šalát:

• uhorky - 2 ks ;.
• Šťavel - 100 g;
• kyslá smotana - 3 lyžice. l.
• soľ - podľa chuti;
• -by korenie podľa chuti.

Pripravte si šalát je veľmi jednoduchá a rýchla. Potom sa uhorky, prať, nakrájame na plátky. Šťavel nakrájame náhodne a vložená do hlbokej nádoby s uhorkami. Soľ, korenie a pridáme kyslou smotanou. Šalát mix a dať mu stáť po dobu 10 minút.

Šalát "staré ruiny mesta"

A to je jeden šťaveľ zber recept, ktorý bude skvelý doplnok k náplň šalát. potrebujeme:

• zemiaky - 2 ks ;.
• Cibuľa zelená - lúč;
• syr - 200 g;
• šťavel konzervy - 150 g;
• kôpor - nosník;
• špenát - nosník;
• Petržlen - lúč;
• soli a korenia;
• rastlinný olej.

Variť zemiaky, kôru a rozrezaný na stredných kocky. Rovnako ako zemiaky a syrom kotleta. Všetky greeny, vrátane štiavu, chop môžu byť v ľubovoľnom poradí, ako sa vám páči. Šírenie na tanieri zemiakového šupátka, druhá vrstva na vrchole a znovu nanesená na hornej časti syra kocky tak, aby sa vytvoril ilúziu egyptské pyramídy.

Video: Polievky prípravy na zimné Recepty

Potom už stačí len posypeme nasekanými bylinkami. Malá štipka soli a lyžice slnečnicového oleja dokončení prípravy šalátu. Mieša sa nemusí nutne ako zlomený formulár. Lepšie počkať asi 15 minút na soľ jedlo úplne nerozpustí.

Video: Originálne recepty zakatok krok za krokom s fotografiami

Guláš "Dreamer"

Ponúkame Vám recept na dusenej zeleniny s prídavkom štiavu. Z týchto dobrôt nebudete môcť odmietnuť, pretože počítače so systémom Windows bude divoký zimné a vnímaný nedostatok vitamínov. V tomto prípade, dusené "Dreamer" je ideálnym riešením kulinárske otázka. Na prípravu tohto pokrmu, buďte s týmito produktmi:

• mrazené cuketa SPLIT - 300 g;
• zemiaky - 10 ks ;.
• kapusta - malá vidlica;
• šťavel konzervy - 500 g;
• kyslej smotany - 2 lyžice ;.
• múka - 3 lyžice. l.
• maslo - 3 lyžice. l.

Umyť a vyčistiť všetky zeleninu. Zemiaky, cukety nakrájané na kocky o strednej veľkosti. Kapusta narezané na krátke a husté pruhy. Ak ste si vybrali karfiol rozdelíme na ružičky a varíme skôr hojne osolenej.

Šťavel, pokiaľ nie je drviť, rozreže na prúžky o strednej dĺžky. V hlbokom kotlíku pridáme zeleninu a šťaveľ. Potom, v samostatnej doske múky zmiešanej s kyslou smotanou, pridanie vody, v ktorej varených karfiol (v prípade kapusty bol vybraný obyčajný, potom zriedi novú vodu).

Preto sme sa obrátili akousi omáčkou, že sme sa naleje do kotlíka so zeleninou. V prípade, že suma nestačí na ich pokrytie úplne, stačí pridať vriacu vodu, ale tak, aby všetky nakrájame na kocky boli pod vodou.

Za to, že sme sa dať kanvicu na sporáku a dusíme obsah po dobu 40 minút. Skartovať greeny a posypeme jej guláš, necháme živoria pod kapotou, ale bez ohňa, 30 minút.

To nie je celý zoznam všetkých možných príprav na zimné Sorrel a pridať ich do iných pokrmov, ale jedlo pôjde okolo stola jeden z prvých, ako vystupoval v chuti je nepravdepodobné, že sa bude rovnať stola riadu. Oceníte, ako múdry a šetrný hosteska, a vždy bude požiadaný, aby podeliť recept.

Zlepšiť kulinárske umenie a pripraviť si jedlo s láskou a uspieť.