Muškátový oriešok: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Tuhé hnedá semená ihličnatý strom muškátový oriešok má teplé, pikantné a sladkej chuti. Nazývajú sa orechy, aj keď sú kosti okrúhle ovocia pripomínajúce marhule. Muškátový oriešok strom - "Native" v Indonézii. Komerčné plantáže tropických vonných rastlín sa nachádzajú aj na ostrovoch v Karibiku. S nimi sú dva druhy korenia - muškátový kvet a muškátový oriešok. Užitočné vlastnosti a kontraindikáciách inherentnú voňavé orechy, študoval a pol tisíc rokmi. Používa sa ako korenie, medicínu kozmetického výrobku.

Tree "muskatnik" a jej produkty

Dokonca aj v I. storočí. n. e. Rímsky historik Plínius rozpráva legendu o stromu, takže korenie sa dvoma rôznymi chuťami. C v VI. n. e. Arabskí obchodníci dovážať ovocie muskatnika do Byzancie. V čase, keď korenie rastliny pestujú v Moluccas, teraz časť Indonézie.

Európania sa zoznámil s neobvyklým korením šesťsto rokov neskôr. V stredoveku, škorica, muškátový oriešok, klinčeky oceňujú jej váhu v zlate. Napríklad, libra ovocie muskatnika stála ako tri ovce. Veľa anglických obchodníkov, ktoré sa zúčastnili iba jednu cestu k "korenie ostrov" tvorby bohatstva, čo bolo dosť na celý život.

Holanďania boli zabití a zotročili rodákmi z Moluccas s tisíckami iba ku kontrole výroby muškátového orieška. Na konci storočia XVIII. cena korenie bolo 90 šilingov za libru. Holandskej kolonializmu, ktorý riadil "Spice ostrovy", umelo zvýšila cenu spálením celý sklad s korením.

Toto pokračovalo až do názvy Francúz Poivre neboli priviedol na stromčekov muskatnika Maurícius. Krátko potom, čo Briti pohyboval klíčky preteky v Singapure, Indii, Srí Lanku, Grenada. To znamenalo koniec holandského monopolu na korenie.

Muskatnik - vždyzelené malý strom s oválnymi listami. Kvety muskatnik malé nažltlé zvony s originálnou chuťou. Ovocie - žlté s červenými a zelenými škvrnami, jedlé. Strom začína niesť svoje ovocie v siedmom roku po výsadbe.

Video: muškátový oriešok, marihuana, huby vs Každý odpadky

Zrelé plody praskanie, odhaľovať kosť - je v skutočnosti, muškátový oriešok. Fotografia je guľatý ovocie, pokryté červeným handrou. Použitý lúpať potraviny a vnútornej jedlej časti kosti. Plody sa extrahuje z ovocnej drene, suší sa po dobu dvoch mesiacov, a potom sa plášť sa oddelí. Toto - takzvaný "muškátový kvet". Množstvo purifikovanej kocke - asi tri cm. Bežne sa používa muškátový oriešok prášok. Druhá trieda plody sú na ťažbu ropy pre parfumérie a kulinárskych potrieb. To je silná, červeno-hnedé, s charakteristickou muškátovým vôňou a chuťou.

Muškátový oriešok: ako používať

Plody muskatnika používajú ako korenie k teplých jedál, dezertov, pečenie. Sú pridané do týchto pokrmov a výrobkov, ako sú:

Video: Muškát ako liek

• koláče;
• puding;
• sušienky;
• perník;
• omáčky;
• polievky;
• omelety;
• cestoviny;
• zeleninové dusené.

Shell jamy, alebo "muškátový kvet" je pridaný do zákuskov k udeľovanie príjemnú arómu a jasne oranžový odtieň. Pečené mäso, ryby a jablčné koláče, lasagne, zemiaková kaša určite pridajte muškátový oriešok. Korenie môže získať horkú chuť pri zahriatí, aby sa naleje na konci varenia.

Celé plody muskatnika výhodou mleté ​​korenie ako je zachovanie chuti a vône dlhšia. Celé orechy môžu byť uchovávané po dlhú dobu. Sofistikovaný kulinárske matice rub na špeciálnom strúhadle tesne pred varenie pokrmov.

Z vyrobený muškátový oriešok esenciálne oleje, ktorý sa používa vo farmaceutických a potravinárske účely. Táto prchavá frakcia obsahuje veľké množstvo HC: Limonén, terpineol, myristicin, borneol, pinén, kamfénu. Farba oleja muskatnika bezfarebné alebo žlté. Reakčná zmes sa vleje do niektorej liečebnej sirupy, zubné pasty. Tradičná medicína používa muskatnika ovocie a olej na liečbu gastrointestinálnych a nervových porúch. Jedlý olej muškátového orieška výhodne aromatické, opúšťať žiadne častice potravy.

Muškátový oriešok: užitočné vlastnosti

Táto exotická korenie je tiež liečebný nástroj. Obsiahnuté v muskatnika látku schopnú ovocie upokojuje nervový systém, stimuluje oslabené telo, oslabiť, zmierniť zápal, ničiť choroboplodné zárodky a baktérie. V tomto prípade, alergická reakcia na tento produkt sú veľmi zriedkavé. Tu sú len niektoré z liečebných vlastností muškátového orieška:

• Stimulácia mozgu. Už v staroveku, Gréci a Rimania používali kameň ako muskatnika tonikum pre mozog a zmierniť únavu a stres. Keď úzkosť a depresie by mali byť pravidelne pridáva korenie do normálnej stravy. Muškátový oriešok pokoj, zlepšenie koncentrácie pri duševnej práci. Užitočná najmä vzhľadom na to, že prostriedok pre ochucovanie žiakov a študentov v priebehu testu.
• Liečba ochorenia tráviaceho traktu. Také poruchy, ako sú hnačka, nadúvanie, bolesti brucha môžu byť odstránené pomocou muškátový oriešok. Okrem toho korenie povzbudzuje chuť k jedlu.
• Vybratie bolesť. Ďalších Starí čínski lekári predpisujú od žalúdka muškátového orieška bolesti. špeciálne efekty - sedatívum, analgetikum, zvlášť artritídy, vredov, kĺbov a bolesti svalov. Vo rovnakou chorobou sa muskatnika éterický olej používaný ako trením pre chorých ľudí.
• Odstránenie zápach z úst. Antibakteriálne vlastnosti muškátového orieška môžu riešiť problémy v ústnej dutine. Zápach z úst je výsledkom činnosti patogénnych mikroorganizmov. Žuvacie malý kúsok z vlašských orechov alebo mazacieho oleja muskatnika guma pomáha zabiť baktérie.
• Čistenie obličiek a pečene. Včasné očista tela - významný zdravotný faktor. Podvýživa, zlé životné prostredie, zdôrazňuje, fajčenie, drogy, alkohol, vedie k hromadeniu toxínov v pečeni a obličkách. Ako tonikum Muškát dobre čistí tieto orgány, odoberie zo nimi toxínov. Korenie veľmi užitočné pre choroby pečene, stimuluje funkciu obličiek, obličkové kamene rozpúšťa.
• Starostlivosť o pleť. Muškátový oriešok je nenahraditeľná starostlivosti o krásu. On je koža hladká, zdravý, odstraňuje niekoľko problémov.
• Riešením spať problémy. Ak máte problémy so zaspávaním v noci by mali vypiť šálku mlieka so štipkou nastrúhaného muškátového orieška. To pomáha rýchlo zaspať. Zmiešaný s medom dať mleté ​​korenie deti, ktoré v noci plakal a bez zjavného dôvodu. Drog upokojuje, pomáha ponoriť do hlbokého spánku.
• Zvýšené libido. Muškát je považovaný za ženský afrodiziakum. Zahreje červené víno s pridaním štipky tohto korenia zvyšuje libido u žien všetkých vekových kategórií.

Recepty pre zdravie a krásu

Liečivé vlastnosti muškátového orieška sú časovo testované. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť lieky s obsahom:

• Pôda korenie predhrieva v panvici so sezamovým olejom, slúži ako vynikajúci masti radikulitnyh a reumatické bolesti.
• Použitie korenia s jedlom zmierňuje menštruačné kŕče.
• Olej z muškátového orieška zahrnúť do sirupov proti kašľu, pretože to je dobre skvapalní hlien.
• Obyvatelia teplých krajinách používa muškátového orieška, zmiešané s jablkovou šťavou alebo banán, ako liek na hnačku.
• Teplá voda s niekoľkými kvapkami esenciálneho oleja muskatnika - skvelý prostriedok pre inhaláciu s SARS, zápal priedušiek, priedušnice.
• Masírovať brucho tehotnej ženy s olejom muškátu tri týždne pred narodením zvyšuje pružnosť svalov a kože.
• Peeling, ktorý sa skladá zo strúhaného muškátového orieška, pomarančového džúsu a zemný šošovkou, odstraňuje čierne bodky, odumreté kožné bunky, jazvy z vredov. Pasta medu s prídavkom korenín čistí kožu čierne bodky.
• Esenciálny olej z muškátového orieška môže užívať orálne. Niekoľko kvapiek rozpustením v kadičke s horúcou vodou a pitie migrény, žalúdočné bolesti, klimakterických problémov. Môžete pridať olej do bylinných čajov.
• Pridanie malého množstva oleja v krému alebo šampónu výrazne zlepšuje vzhľad pokožky a vlasov.

Video: kŕčové žily. Muškátový oriešok - pre spevnenie PLAVIDLÁ

Muškátový oriešok pre chudnutie

Polynenasýtených mastných kyselín, muškátový oriešok urýchlenie metabolizmu, spaľovanie tukov procesy. Korenie ohrieva krv, zvyšuje metabolizmus buniek. Zvlášť užitočné pridať mleté ​​korenie v bohatej strave s vysokým obsahom tuku. To pomáha minimalizovať škody spôsobené týmito produktmi.

Muškátový oriešok pomáha žalúdok rýchlo spracovať ťažké jedlo. Lekári, odborníci na výživu odporúčajú pridávať do šalátov muškátový oriešok, koreniace je mäso, hydina, ryby. Sladké zákusky s vysokým obsahom cukru, medu, čokolády vlastnosti tuk-pálenie bylín nebude mať žiadny vplyv.

Kontraindikácie použitia muškátového orieška

Je známe, že predávkovanie otravy muškátu spôsobujú. Ich príznaky - dvojité videnie, kŕče, dezorientácia. Ďalšie vedľajšie účinky:

• smäd;
• závraty;
• vracanie;
• tlak na hrudi, bruchu;
• sucho v ústach;
• bolesti brucha.

Príliš vysoké dávky korenia vyvolať halucinácie, kŕče a smrť. Z tohto dôvodu, kuchári a lekári sa často pýtali na muškátový oriešok: ako to môže byť pridaná do potravín? Odpoveď znie - nie viac ako tri polievkové lyžice denne. Pre deti, v tomto poradí, dávka by mala byť ešte menej. Na vonkajšie použitie bez obmedzenia.

Zvláštne upozornenie:

• Tehotenstvo a dojčenie. Tehotné ženy by mali jesť exotické korenia opatrne, jednu alebo dve štipky dňa. Nadbytočné dávky môže viesť k potratu plodu alebo vrodených chýb. Rovnaká opatrnosť konať u dojčiacich matiek.
• Nemôžete použiť muškát počas liečby ochorení pečene. Niektoré lieky interagovať s týmto korením, sú príliš tvrdé, čo žlčových koliku.
• Muškátový oriešok je silný tonikum cievy, takže jeho použitie je kontraindikovaný u osôb s ťažkým ochorením kardiovaskulárneho systému.
• Nie je nutné pridávať muškátový oriešok k jedlu ľudí s duševným ochorením - mohlo by to viesť k zhoršeniu stavu.

Skladovanie a príprava muškátového orieška

Tento tropický korenie môžete kúpiť v obchodoch a na trhoch, kde sa ponúkajú, zvyčajne vo forme mletia. Sviežosť korenia vydržia dlhšie, ak je skladovaný vo vzduchotesnej nádobe. Skladovanie v blízkosti plynového sporáka, radiátory, ohrievače vzduchu, rovnako ako voda a slnko ničí chuť a vôňu korenia. Chráňte pred mrazom muškát alebo ju ponechať v chladničke.

Ak je to možné, je lepšie kúpiť celé ovocie muskatnika. V neprítomnosti špeciálnej matice strúhadla môže trieť na strúhadle na syr, alebo akékoľvek iné časté otvorov.

Ak varenie čerstvých surovín, je potrebné, aby ju trieť priamo pred pridaním do misky. Čerstvé korenie trvá o niečo menší, než je uvedené v recepte, pretože má viac chuti. Môžete mlieť ovocie muskatnika mlynčeka alebo mixéra.

Akýkoľvek korenie rastlina môže byť liek alebo jed. Nie je výnimkou z tohto pravidla a muškátového orieška. Reality korenie už dlho používa pre blahodárny vplyv na ľudské zdravie. Je dôležité poznať správne dávkovanie korenia, metódy na jeho použitie.