Basil. pesto

bazalka nazvaný "kráľ korenia" Pre svoju vynikajúcu arómu a bohatú chuť. Je nemožné si predstaviť najznámejšie taliansku kuchyňu bez bazalky na svete. Tu - -vkusnogo recept pesto omáčkou a krásne, plné vitamínov

čerstvo pripraveného pesto používa sa šaláty, uložiť (cestoviny), ryby, kuracie mäso, zelenina (viď. recept nižšie), namiesto masla alebo majonézy do sendviče a sendvičov.

Video: Pesto omáčka s bazalkou "alla Genovese"

klasický pesto hotový bazalka, olivový olej, cesnak, parmezán alebo pecorino Parmedzhano a píniovými orieškami. Avšak, nebojte sa experimentovať a poprobuytezamenit bazalkou na estragónu (estragón) alebo rukolou (rukola) a píniovými orieškami - gréckej alebo mandle.

pre pesto potrebujete:

1. 1 hrnček pevne plnené listy bazalky
2. 2-3 strúčiky cesnaku
3. 1/3 šálky píniové oriešky
4. 1/3 šálky čerstvo nastrúhaného Parmezhano
5. pol šálky olivového oleja tej najlepšej kvality
6. Soľ podľa chuti

Video: Omáčka recept bazalkové pesto

All mix a nakrájame mixér.

rozmery zložky pestom Môžete zmeniť chuť alebo udobstvu.Svezhy pesto To môže byť uložený v holodilnikeneskolko dní alebo zmrazenie v mrazničke po dobu niekoľkých mesiacov.

Ako používať pesto

pesto tradične korenené cestoviny (pasta) iholodnye cestovinové šaláty.

Video: Domáce omáčka "pesto"

skúste tiež:

1. Použiť pesto ako dip s surovej zeleniny
2. Toast plátky bagety, postriekané pestom, v rúre
3. Piecť grilovaným lososom alebo kura s pestom
4. Piecť zeleninu, pesto rozmazaný, v rúre
5. Pridať pesto na mleté ​​kuracie alebo morčacie hamburgery a urobiť
6. Urobiť zemiakové pyré s pestom
7. Použitie v pesto kuracie Kyjeve (k tomu, zmiešajte pesto s trochou smotanového syra, aby to hrubšie

Červenej papriky, zapečené s pestom. recept

Je to chutné, rýchle a užitočné ovoschnoygarnir, čo je vždy veľký úspech na stole.

Ak máte paprika Romano (long "byt" sladká paprika), potom luchsheispolzovat nej. Ak tomu tak nie je, potom môžete použiť nejaké sladké papriky: červené, žlté alebo oranzhevyy.Razrezhte korenie pozdĺžne, ako je vidieť na fotografii, silne namažte čerstvým pesto, ozdobiť bazilikom.Mozhno tiež kladený na hornej časti cut popolampomidory čerešne. Miesto v predhriatej peci 200 ° C, zníženie plynu na 180 ° papriky a pečieme 20 minút, až sú mierne nepodrumyanyatsya. Vyžíva hostia a domáci zaručená -Check v žiadnom okamihu!