Efektné palacinky na fašiangový utorok: recepty s fotografiami

raž palacinky

4-5 porcií

príprava2 h

Čo budete potrebovať:

700 ml mlieka

400 g ražnej múky

15 g masla

4 vajcia

20 g čerstvého droždia

25 g cukru

Olej na vyprážanie

alebo rozpustené maslo pre privádzanie

soľ

čo robiť:

1. Umiestnite huba z ražnej múky, kvasníc a 500 ml mlieka. Pustiť. 2. Yolks libra s cukru a soli. 3. žĺtky oddelené od proteínu. Zahrejte zostávajúceho mlieka málo, rozpustíme maslo v tom, pridajte žĺtky. Zalejeme variť, a dôkladne sa premieša v teple v 1- až 5 hodín. 4. Shake proteíny našuchorený peny prichádzajú a pridajte do cesta. Jemne premiešajte. Piecť palacinky na olejom vymazanej panvici. Pripravený horúci palacinky tuk alebo rozpustené maslo a okamžite slúžiť.

Ak nahradíte časť ražnej múky piecť placky bude oveľa jednoduchšie.

3-4 porcií

príprava3 h 30 min.

Čo budete potrebovať:

180 g celozrnnej múky

50 g múky

40 ml mlieka

50 g masla a mazať

70 g hnedého cukru

1 žĺtok

Video: Čokoláda palacinky jednoduchých receptov z CookingOlya

semená polovice vanilkového struku

1,5 h. L. prášok do pečiva

1 h. L. pomarančová kôra

po dobu 0,5 h. l. soľ, mletá škorica a mletého zázvoru

štipka mletého klinčeka a muškátového orieška

Olej na vyprážanie

med alebo javorový sirup dodávka

čo robiť:

1. Rozpustite maslo. Premiešame s mliekom, žĺtkom a vanilkovými semienkami. 2. Vo veľkej mise premiešajte celozrnnej múky, obyčajnú múku, cukor, soľ, škorica, zázvor, klinček, muškátový oriešok a pomarančovú kôru. V niekoľkých etapách, zalejeme mliekom a za stáleho miešania metla. Utiahnite misku na potraviny fóliou a nechať po dobu 3 hodín. Našuchorený peny 3. metla bielkovín a pridať do cesta spolu s práškom do pečiva. 4. Mix a pečenie cesta na naolejované panvici po dobu 2 minút. na každej strane. Palacinky zásobník hromadu, rozmazaniu každý s rozpusteným maslom.

Podávame s medom alebo javorovým sirupom. Môžete pripraviť sirup na palacinky seba - napríklad na základe jednoduchého cukrového sirupu s obľúbenými korenia.

4-5 porcií

príprava40 minút.

Čo budete potrebovať:

600 ml mlieka

Video: Recepty

140 g krupice

30 g masla

300 g múky

25 g cukru

2 žĺtky

4 proteín

Olej na vyprážanie

hnedý cukor a šľahačkou kŕmiť

soľ

čo robiť:

1. Uvarte krupica do mlieka, krupice a masla. mierne vychladnúť. 2. Zmiešajte krupicu s múka, cukor, 2 žĺtky. Pridajte soľ a dôkladne premiešajte dohladka. 4. Proteíny metla do nadýchané peny a zmieša sa s cesta lievance. Piecť palacinky na olejom vymazanej panvici. Podávame s cukrom a smotanou.

Resnick

3-4 porcií

príprava2 h 30 min.

Čo budete potrebovať:

300-400 g múky a pre valcovanie

120 ml 22% tuku smotanou

110 g krému

3 vajcia

60 g masla

Získa sa 11 g sušeného droždia

rastlinný olej na vyprážanie

práškový cukor pre kŕmenie

čo robiť:

1. Pripraví sa nápoj z 150 g múky, smotany, kyslej smotany, vajcia a kvasiniek a nechajte kysnúť na teplom mieste po dobu 1 hodiny. 2. Pridajte zmäknuté maslo a zostávajúce múku. Hniesť cesto, aby sa opäť rásť po dobu 1 hodiny. 3. Roll vrstva s hrúbkou 1 cm, rez do svojich diamanty s stranách 4-5 cm a smažiť v horúcom oleji. Podávame s práškovým cukrom.

Prečítajte si články s Oľgou a Paul Syutkina GASTRONOM v časopisoch a na gastronom.ru mieste.