Zelenina a ovocie sú už nie to, čo bývali

Video: Kríza úrodnú pôdu - je výhodné pestovať ...

Video: STRAWBERRY gumy na prakom. Zelenina a ovocie z ďasien | STRAWBERRY Rainbow Loom Bands

Obsah zeleniny, ovocia a bobule, vitamínov a minerálov značne poklesla v priebehu posledných päťdesiatich rokov, založili vedci v USA.

Ak porovnáme obsah živín v 43 druhoch produkty záhrady (ktorý zahŕňal brokolica, kapusta, mrkva, zeler, uhorky, cibuľa, hrášok, zemiaky, tekvica, kukurica, jahody, melón) v roku 1950 a do nového tisícročia, zástupcami University of Texas, pod vedením Dr. Donald Davis dostane tieto neuspokojivé výsledky: obsah vápnika sa znížila o 16%, fosfor - o 9%, železo - o 15%, riboflavín - na
38%, kyselina askorbová - 15% bielkovín - 6%.

Súčasne sa obsah vo študovaných zeleniny, ovocia a bobule, vitamín A, tiamín, niacín, rovnako ako tuk a sacharidov významne nezmenili.

Zmeny v zložení a výživovej hodnote záhradníckych produktov výskumníkmi vysvetliť jednoducho: moderné výrobcovia v snahe o počte zabudla na kvalitu. Predčasné zber a dozrievanie je v umelých podmienkach, vyčerpanie pôdnych zdrojov, zneužívanie anorganických hnojív a pesticídov, nahrádzajúci prírodné rastlinné druhy v vysokým výnosom hybridy, ako aj meniacich sa klimatických podmienkach - to všetko vedie k vyššie uvedeným katastrofálnym výsledkom.

Skôr, podobná štúdia bola vykonaná vo Veľkej Británii. Tam odborníci zistené významné zníženie vápnika, horčíka, medi a sodíka v zelenine, rovnako ako horčík, železo, meď a draslík v plodu v období od roku 1930 do roku 1980.