Biela hubová polievka

Biela hubová polievka. Hríby v skutočnosti jedným z najviac chutné, voňavé a užitočné. Existuje mnoho receptov a spôsobov zagotovkietogo pochúťku. V tomto článku sa zameriame na polievky.

Čiapky lakované v hnedej farbe v rôznych odtieňoch. Na spodnej strane viečka má svetlo žltú farbu a mladší je, svetlejšie na spodnej strane. Na tomto základe jedlá huba biela možno odlíšiť od podobnej neho toxického žlče, ktorá má ružovkastú čiapočku pod ním rýchlo tmavne prestávke. Nohy silné, zahustený sa vzorom v tvare mriežky hnedej, ze žlče - to je hnedá s fialovým nádychom. A tiahlo a čiapku bielou plesňou na zlomeniny v bielej farbe, pre ktorú to dostalo jeho meno.

Biela hubová polievka s rezancami - classic. prísady

• čerstvé biele huby - 5-6 kusov. strednej veľkosti (ak je k dispozícii za sucha, potom -. 500 g) v dávke 3-4 litre vody
  
• cibuľa - 1 ks.
  
• mrkva 1 ks.
  
• rezance (lepšie, samozrejme, domácija Tu je recept domácimi rezancami)
  
• soľ
• bylinky podľa chuti
  

Varenie polievka z dubákov (čerstvé a sušené)


Čerstvé poplatky by mali byť dôkladne umyť a vyčistiť nožom poškodené oblasti, znova testovať na prítomnosť červivých oblastiach - môžu byť jednoducho odrezaná.

Sušené, by mali byť starostlivo prejsť a opláchnite, potom dať do kastróla a pokryť so studenou vodou po dobu 3-4 hodín, ďalšie varenie dochádza v tej istej vode, kde sa namočiť a varíme domäkka.

V každom prípade je potrebné filtrovať hotový vývar, aby sa odstránili zvyšky piesku.



Tip: Potom, čo ste si priniesli domov svoje čerstvé huby sa odporúča, aby v mierne osolenej vode, bude to ušetrí z rýchleho černenie a znehodnotením hubami, a ak áno, zbaviť červov.

Biela hubová polievka v klasickom recepte sa pridáva do vody, bez praženia.

Z tohto dôvodu, premyje a olúpané je so rozreže na malé kúsky a miesto v panvici a kryt s vodou.

Privedenie vody do varu na miernom ohni, pridajte mrkvu, cibuľu a zníženie tepla na minimum.



Varte 30-40 minút, nezabudnite pridať soľ. Potom pridáme rezance a varíme po dobu ďalších 5-10 minút, v závislosti od tvrdosti rezancov. Po rezance prichádzajú vypnúť tepla, pokryť panvicu s vekom a nechá sa stáť po dobu 10-15 minút. Pri zobrazovaní, pridajte bylinky podľa chuti.



Biela hubová polievka s rezancami pripravené. Dobrú chuť!

Polievka - pyré z bielych húb

Cook polievka - pyré z bielych húb môžu byť dostatočne rýchlo, a to najmä v prípade, že záloha beh cez ne a varu.

Video: SUP. Veľmi chutné a bohatstvo! polievka s hríbikmi

Biely sa odkazuje na rúrkovité húb a miešať s ostatnými v lese je veľmi ťažké.

Pre štyri porcie pyré polievka so šampiňónmi, musí byť:

• Biele 0,5 kg čerstvé huby ak suchý. - 100 ° C.
• -2 -3 kúsky zemiakov.
• Mrkva - 1 ks. (Voliteľne)
  
• cibuľa 1 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky.
  
• krém - 50 ml.
• rastlinný olej
• maslo - 1ch.lozhka
  
• soľ a korenie podľa chuti.

Pochúťka dobrá plákanie a varí sa po dobu desiatich minút a potom sa dal do sitka a odvádzať vodu. (Suchý pred varu, sa odstaví na dobu dvoch hodín vo vode.)

Video: Najjednoduchší polievka s hríbikmi

Varené huby musia byť rez dostatočne jemne. Rastlinné oleje panvicu smažiť nasekaný cesnak až ľahko zlatista, a potom sa rozpadol vsypte do rovnakej prove ako poter dozlatista. Po pridaní trochu masla a nasekané huby, varte ďalších 5 minút. Niekoľko mladých biele klobúky alebo opustiť celok, sú užitočné pre CEPS dekorácie kusy pyré polievky pri servírovaní.

Potom sa pridá voda do panvice, asi 1,5 -2 litrov, priviesť k varu a znížiť tepelné. Zelenina umyté, vyčistené, porezat.Polozhit ich do vriacej vývar.

O pol hodiny neskôr zalejeme smotanou alebo bohaté mlieko.

Pridajte bylinky a koreniny.

Video: CTV.BY: Varenie polievka s bielymi hubami a kuchár Sergey Farkhutdinova

Držať polievku variť počas pätnástich minút.

Všetky zložky boli pomleté ​​s malým množstvom vývaru akýmikoľvek prostriedkami, v mixéri-zvitku cez sito.

Postupne naliať zostávajúce vývar pre získanie požadovanej hrúbky polievka pyré.

Uviesť do varu polievku, ale nie variť.

Video: Recept od Alexeja Zimin "Biela hubová polievka"

Podávame hubová polievka s krutónmi a ozdobte celými hubami alebo klobúky.