Príprava karfiolu

Vzhľadom k svojej miernej, lahodnej chuti, prospešné vlastnosti a jednoduché varenie karfiolu dlho získal lásku a uznanie po celom svete, sa stal jedným z najvyhľadávanejších zeleniny u každého stola.

Príprava karfiolu nezaberie veľa času a úsilia, a ponúka širokú ponuku jedál s jej účasťou len neuveriteľné, pretože karfiol môže byť vyprážané, dusené, pridávať do šalátov a príloh, variť polievky a vývary.

Príprava karfiolu v cestíčku

Príprava karfiol v cestíčku - snáď najbežnejšie recept. Ak chcete získať túto chutné a súťažných pokrm najprv umyť zeleninu pod tečúcou vodou a varíme v osolenej vode. Jedná sa o prvý krok, ako správne pripraviť karfiol.

Next, varený karfiol by mali byť rozdelené na malé ružičky, ochutíme korením a koreniny podľa chuti a prikryjeme cestom.

Na prípravu cesta potrebovať 150 g múky, 2 vajcia, 0,5 litra mlieka, 2 polievkové lyžice. kyslá smotana, soľ, sóda pinch. Strúhaným kapusta v cestíčku orestujeme na dobre vykurovanom panvici dozlatista.

Pokiaľ tento proces je príliš zdĺhavé a časovo náročné pre vás, môžete variť kapustu guláš. Stačí položiť malé karfiol kvietky do zapekacej misky, osolíme, ochutíme korením a nalejte zmes do cesta.

Položte formu predhriatej rúre po dobu 20 minút na miernom ohni. 5 minút pred koncom varenia pridajte karfiol, strúhaný syr a bylinky. Vrátený do tvaru rúry, syr sa roztaví a rovnomerná vrstva na pokrytie hrniec. Ak ste interesut, čo variť na raňajky, karfiol v cestíčku je skvelé riešenie tohto problému.

Karfiol s cesnakovou omáčkou

Pripraviť karfiol s cesnakovou omáčkou španielskej receptu budete potrebovať karfiol, 1-2 vajcia, olivový olej, soľ, 3-4 strúčiky cesnaku, kôpor alebo petržlenová vňať, soľ a korenie podľa chuti.

Umyť karfiol a varíme pod krytom v osolenej vode, kým, kým nebude mäkké. V prípade potreby pridajte trochu mlieka, ktorý neutralizuje špecifický pach kapusty. Keď je kapusta uvarené, scedíme a nechajte mierne vychladnúť.

Video: Karfiol v cestíčku

Medzitým, zalejeme olejom hrnci olivový, zahrejte ju a pridáme nasekaný cesnak. Opražíme ju na miernom ohni dozlata, pridáme karfiol, vopred rozdelený na malé ružičky.

Soľ, korenie, pridáme papriku. Varíme asi 5 minút, pridáme vajcia, posypeme bylinkami.

Video: Recept karfiol. kontakt Delicious domácej kuchyne I

Pikantné predjedlo karfiolu

Zloženie: karfiol (1 ks.), 2 lyžičky horčice, 2 lyžičky sójovej omáčky, 2 lyžice rastlinného oleja alebo olivový olej, 2 lyžičky balsamikem.

Rozdeľte karfiol na ružičky a varíme vo vriacej osolenej vode. Kým kapusta varí, zmiešajte ocot, sójovú omáčku a horčicu, pridáme olej a všetky ingrediencie dôkladne.

Hotové kapusta naliať hotovej omáčky a slúži samostatne vo forme tapas.

Pie a karfiol

Na účely prípravy tohto koláč s jemnou chuťou, treba 300 g múky, 125 g margarínu alebo masla, 250 gramov kyslej smotany, 0,5 lyžičky sódy, 150 g syra, 4 vajcia, malá hlava karfiol, koreniny, sušené bylinky, soľ podľa chuti.

V samostatnej miske spojiť margarín a múku, miešanie ich do skupenstva. V roku 100 gramov kyslej smotany, pridáme jedno vajce a sódu, zamiešajte a pridajte múku omrvinky. Hniesť cesto na koláč, pokryť a dať na 1-1,5 hodín v chladničke.

Variť karfiol domäkka v mierne osolenej vode. Metla zvyšné 3 vajcia, pridáme kyslú smotanu, bylinky, korenie a soľ podľa chuti a dobre všetko premiešajte.

Vyberte cesto z chladničky a mierne valiť, previesť na pekáča a vytvorené na okrajoch vysokých dosiek. Položte cesto na kvetenstvo karfiolu, posypeme nosí na jemnom strúhadle syr a zalejeme kyslú smotanu, vaječné zmesi. Piecť koláč v predhriatej rúre pri 180 ° C počas pol hodiny.

Príprava karfiolu v paradajkovej omáčke

Zloženie: 2 kg karfiol treba na 1 kg paradajok, 200 gramov papriky, 1-2 hlavy cesnaku, petržlen, 2 lyžice soli, 100 ml octu, 100 g cukru, 100 ml rastlinného oleja.

Rozdeľte karfiol do kvietkov a varia v osolenej vode. Mleté mäso korenie, cesnak a paradajky. Výsledná zmes sa naleje do hrnca, pridajte olej, soľ a cukor sú umiestnené na malom ohni, a priviesť k varu.

Rajská omáčka dip varené karfiol kvietky, nasekané bylinky a varíme 10-15 minút. Pred koncom varenia pridáme ocot a odstrániť z tepla.

Kým zmes je horúce, naliať ju do sterilizovaných pohárov a ihneď zrolovať. Otočiť poháre, ich pokrytie a uložte na chladnom mieste. Príprava karfiolu, takže sa môžu tešiť na pikantnú chuť zeleniny kedykoľvek.

Evgeny Yarmolenko špeciálne pre woman56.ru