ProSadGuru.com

Topinambur. Vlastnosti a recepty

Užitočné vlastnosti topinambur. Recepty z artičokov. Šalát a suppyure artičok. Topinambury diabetu. Artičok, varenie

Pyré polievka s čipmi z artičokov a pečeným cesnakom (krém). Recept, varenieTopinambur (artičok, topinambur, slnko koreň) - chutné a užitočné zeleniny. Topinambur Hľuzy bohaté na vitamíny a minerály, majú užitočné vlastnosti, najmä rekomendovanydlya moc diabetu. Topinambur prípravu šalátov, polievok a ďalších pokrmov. Nižšie - 2 jednoduchých a chutných receptov z artičokov

Video: Topinambur | Topinambury recepty topinambury kontraindikácie artičok cukrovku

topinambury (artičok) Pochádza zo Severnej Ameriky, kde indiáni už dlho používané závod v pischu.Puteshestvennik a objaviteľ Samuel de Shamplayn (Samuel de Champlain) odoslanej topinambury Francúzsko v roku 1605. Bolo to vo Francúzsku solárne koreň (Tak egonazyvali Indi) bol nazvaný topinambury, pod kotorymon hit v Rusku v 18. storočí. artičok pomerne rýchlo šíri poEvrope ako zelenina, krmivá a dokonca aj priemyselné kultúry. V Anglicku, topinambur má zvláštne menoTopinambur (topinambur).Počas vojny hladu, kedy bolo ťažké získať dazhekartofel, topinambury, spolu srepoy a kvaka, pomogevropeytsam prežiť. Zabudnutý po nedávnej "dobre živené" leta topinamburyTo je teraz zažíva druhý rozkvetu v prvom rade voFrantsii. Je prekvapujúce, že k tomu prispel celebrity kuchári,kto rozšíril recepty šaláty, polievky, príloh a dokonca aj dezerty Topinambur.

Topinambur: Vlastnosti

Topinambur Hľuzy obsahujú asi 77% sacharidov inulín, prihranenii ktorý dopadá na fruktózu, čo činí koreň dovolnosladkim chuť. topinambury ako prísada do rekomenduetsyaprinimat energie utrpenie diabetes mellitus 2. typustabilizovať hladinu cukru v krvi. topinambury - vynikajúcim zdrojom diétnevlákno a železa, obsahuje vysoké množstvo draslíka a ďalšieužitočný látky: antioxidanty, vitamíny, nezamenimyeaminokisloty. vysoký obsah vlákniny a inulín v topinambur sposobstvuetvyrabatyvaniyu plyny v žalúdku, takže sa sklonom k ​​plynatosti ľudí lepšími topinambury používať s mierou.

Topinambur, artičok. Hľuzy zo supermarketuTopinambur, artičok. Teplý šalát z artičok. zelenina jedlo

Topinambur: zloženie

Kadička (250 ml), nasekané surový topinambur (asi 150 g). Obsahuje:
(dáta USDA Národnej databázy živín pre štandardný referenčný Release 20)

Kalórie (kcal) - 110

Proteíny, spolu (g) ​​- 3

Tuky, spolu (g) ​​- 0,015

Sacharidy, spolu (g) ​​- 26

Celulóza (g) - 2,4

Draslík (mg) - 645

Vápnik (mg) - 21

Železo (mg) - 5,1

Vitamín A (IU) - 30

Horčík (Mg) - 25

Fosfor (mg) - 116

Vitamín C (mg) - 6

Vitamín B9 (kyselina listová), (g) - 19,5

Niacín (kyselina nikotínová) (mg) - 1,85



Meď (mg) - 0,21

Vitamín B1 (tiamín) (mg) - 0,3

Príprava artičokov

surový topinambury Má sladkú chuť a trochu napominaetorehi. surový Topinambur Hľuzy použité v čerstvom šaláty a dokonca aj dezerty.artičok Môžete variť, smažiť, stúpať, pečieme a suché. Celkovo možno povedať,Topinambur varenie veľmi podobné varenie zemiakov. Pri tepelnom spracovanítopinambury priobretaetbolee bohatú chuť, niečo ako huby po daždi. topinambury môžu byť sušené a rozomelie na múku, kotorayadazhe po dlhodobom skladovaní nestráca svoje výhodné vlastnosti. Klubnitopinambura Možno ho použiť v náleve. v Nemecku iztopinambura pripraviť pivo.

improvizované umývanie topinambury do drezu naplnené vodou, aby sa odstránili ostatkigrunta. Očistiť kôra s Topinambur Hľuzy nemusíAko uy inej zeleniny v koži Topinambur Obsahuje mnoho užitočných informácií. Jemne srezhteostavshiesya korene, horné a dolné konce hľuzy a všetko "hrbole" a poškodené plochy.

Teplý šalát z artičok. recept

Topinambur Hľuzy nakrájame na plátky cca. 3 mm široké, červená cibuľa (ilishalot) je tiež znížiť do kruhov. rýchlo osmažte topinambury cibule vskovorode wok až do polovice na horoshemrastitelnom oleja (olivový, arašidový, repky). V poslednom minutuvydavite šalát strúčikom cesnaku prostredníctvom tlače a pridať svoje obľúbené korenie. Vypnutie gaz.Sbryznite šalát s citrónom, môžete ich pridať do Topinambur šalát obľúbenou zelen.Podavayte Topinambur šalát teplý ako aperitív alebo rastlinného prílohu.

Video: žiť zdravo! topinambury

kašou topinambur polievka s pečeným cesnakom a triesok z topinambur. recept

Krém topinambur s pečeným cesnakom a triesok z topinambur. Recept, varenieKrém topinambur s pečeným cesnakom a triesok z topinambur. Recept, varenie

Recept tohto polievka pyré z artičokov, Krásna (foto v hornej časti stránky) a chutné, urobil som si trochu experimentovať s rôznymi verziami z internetu.

Na pyré polievka z artičokov (2 porcie):

7 + 1 veľká spracované hľuzy topinambur (cca. 400 g)

2 zeler stonku

1 veľká červená cibuľa

2 veľké strúčiky cesnaku

praženie rastlinný olej

3 kadičky (cca. 750 ml) bujónu vynikajúci

2 lyžice najlepšie olivový olej, alebo krém na ozdobu

Zapnite rúru na 220 ° C. Dať vývar v hrnci hriať. V tomto okamihu, 7 Topinambur Hľuzy, cibuľa zeler hrubo kotleta a smažiť na miernom ohni v rastlinnom oleji naskovorode asi 10 minút za občasného miešania.

vyprážané topinambury a inej zeleniny, vložte do hrnca s kipyaschimbulonom, nechajte variť a dusíme na miernom ohni po dobu 10-12 minút.

V tejto dobe, zostávajúce 1 Topinambur Hľuzynakrájané na tenké plátky (cca. 2 mm široké). Dať ich na zharoupornyypodnos s neliečenou strúčiky cesnaku (viď. Foto). Keď duhovkanagreetsya, dať do zásobníka a potom ihneď zatvorte dvierka temperaturudo stlmte o 180 °. Uistite sa, že Čipy vyrobené z artičokov pražené, ale nie spálené. Mám to zanyalo10 minút. Okamžite odstráňte zásobník z rúry, keď sú čipy pripravený a udržať IHV na teplom a suchom mieste. Cesnak je čisté (to je ľahko oddeliť od kôry) a pridajte polievku, ktorá v tomto bode je takmer pripravený.

starostlivo pyuriruyte Topinambur polievka ruchnymblenderom v kastróla. Ihneď naliať polievku do misiek a obloha s čipmi, a ihneď jesť, tak dlho, kým sa triesky nie je nasiaknuté. Aj chcel pridať v každej doske polievka, kaší topinambur lozhkusamogo najlepšie olivový olej (možno tiež použiť krém).krém topinambur - útulné a otepľovanie v zime večere, ľahké a zdravé.

Delež v družabnih omrežjih:

Podobno
© 2022 ProSadGuru.com