Zelenina polotovar: i rozmanité šaláty

Taká príprava - ideálny prostriedok pre horlivých pani situácie, keď ruka je len trochu. Ako príjemné otvoriť banku v zime fujavice nedeľu a dať cukety, squash a papriky na tanieri! Pamätať na veľkorysý augusta, a ako sú táto zelenina zhromažďované alebo kúpiť, a ako sa točí, a čo bolo počasie.

Okrem šalátov v zime si môžete pripraviť rôznymi spôsobmi. Paradajky môže byť potlačený s repou alebo sladké papriky a cuketou a squash s hubami a pridajte do jablka a zeler kapusta. Šaláty v zimnom období, odchádzajúce chuť a arómu bahno ... Hlavná vec, ktorá hýčkané banky prežili najmenej do decembra - bolo ich príliš lákavé, tieto šaláty v zime!

uhorkový šalát

videa: "Zeleninová záhradka, v banke" na zimu. miešaná zelenina

Uhorky - 5 kg, cibuľa - 1 kg, kôpor a petržlen (môže nahradiť zelený zeler) - 200 g Rastlinný olej - 0,5 l, ocot 9% - 100 g (polovica pohára), cukor - 5, Art. lyžica, soľ - 2,5 v. lyžica korenie, bobkový list.

Plátky zelené uhorky - plátky a cibule - krúžky. Mix všetkého a nechajte 30 minút. V panvici naliať olej, ocot, soľ, cukor. Pridajte korenie a nakrájanú zeleninu. Dať na oheň, privedieme k varu, za stáleho miešania. Odstrániť z tepla, akonáhle uhorky začne meniť farbu. Dať do vopred sterilizovaných pohárov, takže šťava je úplne pokrytý s uhorkou, rolka s sterilné viečkami. Uchovávať v chlade.

Šalát s uhorky a paradajky.

Uhorky - 3 kg, červené cibule - 500 g, zrelých paradajok - 1 kg, soľ, cukor - podľa chuti, slnečnicový olej - 0,5 litrov (1 šálka), octu 6% - 100 g (polovica pohára), kôpor , bazalka, medovka - svojho vkusu a želania.

Nakrájajte uhorku na tenké plátky, v prípade, že koža je drsná - odstrániť. Kotleta cibuľové krúžky, paradajkami - plátky. Mieša sa vo veľkej nádobe, pridá cukor a soľ podľa chuti, zalejeme rastlinný olej a ocot. Nechajte stáť po dobu niekoľkých hodín. V prípade potreby pridajte greeny. Rozkladajú šalát banky (pol litra alebo 0,6 litra), upravené vo vodnom kúpeli k varu po dobu 15 minút. V prípade, že šalát sa usadí pri zahriatí, pridať až na vrchol, šírenie šalát akejkoľvek jednej banky. Zrolovať banky, uložiť lepšie na chladnom mieste.

ukrajinský šalát

Na 5-litrových pohárov potrebovať: paradajky - 1,5 kg, cibuľa malý - 500 g mrkvy - 500 g, sladká paprika akejkoľvek farby - 1,5 kg ocot 9% - 250 ml cukor - 80 g rastlinného oleja - 0 , 5 l, korenia - 20 hrach, soľ - 40 g.

Video: Miešaná zelenina na zimu "Zeleninová záhradka, v banke"

Všetky zelenina rez: paradajky na pol krúžky, cibuľové krúžky, sladká paprika prúžky. Skartovať mrkva (v kórejský). Dať všetko do veľkej misy, pridáme ocot, cukor, soľ a maslo. Jemne premiešajte a šíri na litrovú pohári, pridajte 4 korenia v každej pohára. Sterilizovať po dobu jednej hodiny, zrolovať banky, otočte ju hore nohami, zabaliť a nechajte vychladnúť.

Naše záhradné šalát

Video: Variety na zimu. Šaláty v zimnej recepte. Prípravy na zimu

1 malá hlava kapusty, uhorky 3-4 stredne veľké, červená sladká paprika, 2-3 malé cibule, cesnak - 2 hlavy, mrkva - 2 ks, 3-4 paradajky, 1 štipľavá paprika, 2-3 vetvičky kôpru a petržlenovou vňaťou, 2 vetvičky estragónu, 8 hrášok čierne korenie, bobkový list, 3 lyžice. l. soli, cukru - 2 polievkové lyžice, octová esencia - 1 lyžička ..

Uhorky, paradajky, papriky a zelené umývanie. Mrkva a cibuľu sa čistí. v