Chili začal horiace prostredníctvom hmyzu

Video: Adjika # tsarpovar

Video: OH zvratkami BLOOD DEATH Run Challenge "Horúca paprika na svete" (ATE 100 PEPPERS)

Horiace látku kapsaicín, ktorá dáva ostrosť papriky (chilli) je ochrana rastlín proti plesniam, hmyzu prevyšuje zistili výskumníci z University of Washington.
Vedci skúmali rastliny pálivej papriky v 7 rôznych populácií v Bolívii. V každej populácii z náhodne vybraných rastlín boli spočítané na počet značiek na ovocie ľavom saním šťavy z nimi chýb. Tak, výskumníci hodnotí zamoreného priestoru škodcami. Ukázalo sa, že čím viac chýb v papriky, tým viac musí obsahovať horiaci látku kapsaicín.

Vedci vysvetlili, že ploštice od prepichnutiu ovocia, zaniesla do svojho mikroskopickými hubami Fusarium. Huba sa zase bránia ovocie-jesť vtákmi (to znamená, že plody môžu byť konzumované buď huby, alebo vtákov). Bolo zistené, že kapsaicín inhibuje rast plesní, ale nemá zmysel pre vtáky a zabrániť im jesť ovocie a semená sú rozložené cez rozľahlú oblasť.

Podľa vedcov je ochranná chili stratégie sa líšia od iných rastlín. Napríklad paradajky ochranné látky sa hromadí v nezrelých plodov a má nepríjemnú chuť k vtákom. Preto je ochranný prípravok v priebehu zrenia plodov je zničená.

Pripomeňme tiež, že horelo chuť chilli robil to obľúbené príchute v modernej a antiky. Predtým vedci našli pozostatky chili semien v hrnci staršie ako 6000 rokov.