Zelený šalát v kuchárskych receptoch

Video: Šalát zelených paradajok na zimu.Prosto a jednoduché!

Video: Obľúbené recepty. Zelený šalát s balkánskym syrom

šalát - Užitočné zeleniny. Rozlišovať šalát, golovchasty, cirk a špargľa. To je veľmi bohatý na vitamíny A, B1, B2, C, E, PP, K, makro a mikroživín, organické kyseliny (kyselina citrónová, kyselina jablčná, kyselina šťaveľová, kyselina jantárová), obsahuje sacharidy, bielkoviny. šalát zvyšuje chuť do jedla, zlepšuje trávenie, je dokonale pomáha s skorbut, migréna, meningitída, vysoký krvný tlak, je považovaný za jeden z najcennejších diétne zeleninou. Za prítomnosti glukózy šalát lactucin (zlúčenina horká chuť), má upokojujúci účinok, zlepšuje spánok, normalizuje krvný tlak, posilňuje cievne steny. Lekári odporúčajú to pre diabetes, chronický zápal žalúdka.

Existujú odrody šalátu, ako je zrenie, v polovici sezóny, a neskoro. V stepné zóne Ukrajina populárne odrody ako Kucheryavets Odese, Pervomajsk a Rige. Na rozdiel od nich, rastú z Moskvy skleníka, zeleným bicykli, Bettnera, zeleným zime, Paríži, Ice Mountain, v oblasti Veľkých jazier a iných odrôd.

Video: Šalát s krevetami. Varenie. Recepty. Clear of chutné

Semená sa vysievajú na jar na humus pôde. Šalát list umiestnený na obvode 20-25 až 3 cm, a golovchasty - 25 - 10 cm, hĺbka výsadby semien - 1 - 1,5 cm. Šalát rastie rýchlo, to môže vydržať zmrazenie až na mínus 3-4 ° C preniknúť do série rastliny Môže byť použitý v šalátoch. Skorostiglye odrôd v 30-40 dní po vzídení dáva hotového výrobku, a neskôr - po 60-80 dňoch. Šalát môže byť pestovaný ako pečať uhoriek, paradajok a ako majachnuju kultúra cibule, mrkvy. Pre veľmi ranej úrody šalát pestovaný v skleníku sadenice, a vo fáze tri až štyri pravé listy sú zasadené v záhone. Dieťa je v kopanie, odstránenie buriny, hnojenie organickými a minerálnymi hnojivami, systematické zalievanie.

Video: Šalát s jarnou cibuľkou

Šalát zozbierané selektívne, pretože potreby a úspechy komerčný zrelosti. Pri izbových podmienkach list je vhodný pre použitie nie viac ako jeden deň, golovchasty - 3-4 dní v igelitových vreciach je uložený asi mesiac. Romain môžu byť skladované po veľmi dlhú dobu, v prípade, že rastliny, korene v októbri pochovaný v skleníku alebo v pivnici, kde je teplota 4-5 ° C produktivita - 3 - 5 kg na meter štvorcový.

Kde znamená slovo "šalát"? V osemnástom storočí, to bolo prevzaté z francúzskeho jazyka, a tam to dostal od talianskej a znamená "slaný greeny." Šalát - je to veľmi výživné produkt, ktorý je široko používaný vo varení.