Chemické zloženie týchto zemiakov a jeho nutričná hodnota

Video: Chemické zloženie buniek

Zemiaky - A hľuznaté trváca rastlina z čeľade Solanaceae.

Video: Zemiaky zapečené Kalórie

Priniesli zemiaky do Európy a Ruska z Južnej Ameriky, presnejšie z Čile, kde sa pestuje už od staroveku. V dnešnej dobe, zemiaky sa pestujú po celom svete.

Po prvé, zemiakov je dôležité jedlo. Navyše k svojmu vysokému obsahu škrobu v hľuzách (15%), ako je proteín (1-2%), cukor (0,5-1%), asi 1% minerálnych solí, ako aj - tuky, vláknina, organické kyseliny ako je kyselina citrónová, kyselina šťaveľová, kyselina jablčná a ďalšie.

Chemické zloženie zemiakov obsahuje čistý proteín 27 až 73g na 100 g hmotnosti hľuzy

Okrem vyššie uvedených látok v hľuzách zemiakov obsahujú vitamíny B1, B2, B6, kyselina askorbová a kyselina listová, P-karotén, žlté hľuzy, že je väčšia ako v druhej, vitamíny D, PP, A, E, H, U, draselná soľ vápnik, fosfor, železo, a iných látok pre ľudský život.

Zemiakový energetická hodnota 80-90 kcal / 100 g

Všetky z týchto účinných látok sú základom chemického zloženia zemiakov.

Video: Energia Coffee

Zemiakový nič nevyrovná v rozmanitosti jej uplatnenia v kulinárskej praxi, ale to je tak veľká hodnota ako krmoviny. Je mliečnych potravín a je používaný v § otelení kráv. Zemiaky - cennú potravinou pre ošípané a vtáky.

Vzhľadom k tomu, že pri vysádzaní vyžaduje hlbokú orbu, veľké množstvo hnojív, časté preplachovanie pôdy, pole po striedania plodín, sú čisté a bez burín, ktorý je určený pre následné pestovanie iných plodín veľmi dôležité.