Aké sú užitočné vlastnosti brokolica?

Video: Čistenie a skladovanie brokolica | #hitsadTV

V posledných niekoľkých rokoch na stoloch domáce gurmán pevne zakorenené nového hosťa - brokolica. Táto zelenina môžu byť varené, vyprážané, jesť s kyslou smotanou, majonézou alebo masla, varí sa z toho polievok a dusených pokrmov, a to aj za surova (ako šalát zloženie alebo jednoducho ako snack s omáčkou). Brokolica získala obrovskú popularitu vďaka svojej vysokej chutnosti, navyše prospešné vlastnosti brokolica sú mimo akúkoľvek pochybnosť.

Video: Brokolica je prospešné vlastnosti

Užitočné vlastnosti brokolicu viac ako rozmanitá. Tak, tento rastlinný je naozajstný poklad užitočných a nevyhnutných telesných látok, ako je vitamín C, draslík, vlákniny, beta-karotén, kyselina listová. Brokolica je bohatá na antioxidanty a niektorých ďalších látok, mnohonásobne znižuje riziko rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb. Preto je pravidelná konzumácia tejto zeleniny sa odporúča predovšetkým pre ľudí, ktorí majú problémy so srdcom, rovnako ako trpiacich poruchami nervovej sústavy. Veľmi priaznivý vplyv na krvi pôsobí obsiahnuté v tomto rastlinnom chlorofylu.

Relatívne nedávno vedci boli schopní preukázať, že brokolica - je to skvelý profylaktické proti rakovine. Okrem toho táto zelenina obsahuje špeciálne látky zvanej sulforafan, ktorý je schopný zničiť baktérie, ktoré vyvolávajú vývoj mnohých typov žalúdočné vredy, a dokonca zabiť tieto zárodky, ktoré sú rezistentné k antibiotikám. Okrem toho, brokolica - dosť nízkokalorické produkt, takže jeho použitie je obzvlášť užitočné pre ľudí, ktorí sledujú svoju váhu.