Pestovanie shiitake

Cenné vlastnosti huby

Tento strom huba má vynikajúcu chuť, rovnako ako neopísateľnú vôňu, ktorá pripomenie Cep húb a aplikáciu shiitake odnovremenno.Oblastey moc. Sú aktívne používajú v nasledujúcich oblastiach:

• kulinárske recepty, zdravotnícke tselyah.dlya kozmetické účely.

Jej hlavným hodnota pre varenie je špeciálna funkcia, ktorá umožňuje v spojení s inými výrobkami, neruší ich chuť a sýti ju, dáva zvláštne poznámky blyudu.Shiitake používajú v alternatívnej medicíne na liečbu mnohých chorôb: kardiovaskulárne, diabetes. Ničí veľké množstvo rôznych typov vírusov a posilňuje imunitný systém. Ale musíte mať na pozore pred ním, pretože táto huba môže spôsobiť závažné alergické reaktsiyu.Dlya kozmetické procedúry je tiež nevyhnutný, pretože nasýtené tuky, bielkoviny, vitamíny a minerály, ktoré vyživuje pokožku, takže je zdravé a siyayuschey.Teper jasné, prečo sa tak čierna pleseň to ocenia nielen v krajinách, kde rastie, ale aj vo väčšine ostatných, kde sa vyváža vo veľkom množstve.

Priemyselná pestovanie shiitake

Za účelom riešenia pestovanie húb, je potrebné skúmať podmienky, ktoré budú najvýhodnejšie pre tento proces.Farmy, ktoré rastú tieto huby vo veľkom množstve, je používaný značne mimochodom.

Je to rastúca huby na drevo druh pne týchto stromov, ako sú dub, buk, gaštan, breza, topoľ, javor. Objemy týchto farmách pre pestovanie húb sa môžu veľmi líšiť, a to od niekoľkých desiatok do niekoľkých stoviek pne tysyach.Usloviya pestovanie poľnohospodárskych podnikov, ako sú v blízkosti prírodnej.

Pracujú sezónne a vyžadujú len minimálnu vlozheniy.Dlya usporiadateľskej takú farmu, musíte vybrať oblasť, v ktorej pomerne vlhké podnebie. Ak je miesto umiestnenia farmy, ktoré majú byť stanovené, musíme začať pripravovať obrubkov.Derevya rez v čase, keď už zhodený všetky listy, ale kmene ešte nezačali pohybovať šťavy.

V tomto bode v hlavni obsahuje veľmi vysoké množstvo cukrov, ktoré sú nevyhnutné pre rast hubových. Kmeň stromu je potrebné rezať na pne, ktorých dĺžka sa bude pohybovať od 100 do 150 cm.

Ich priemer by sa mala pohybovať od 10 do 20 sm.Zaseivat pňov hubami mycélium alebo kultúra môže byť čistá to takmer okamžite, ale najneskôr do troch mesiacov po zbere pne. K siatie musí byť vykonané v prehlbovaní pahýle pomocou vrtáka.

Majú sa zapotácal. Mycélium tesne vtlačená do týchto drážok. Zozbierané vopred drevo kladivo kladivo zátkou a pevne hornej temný včelí voskom.Iz prefabrikované stavebné drevo pne a umiestni sa do najpriaznivejšie pre rast tohto príde usloviyah.Posle inkubačnú dobu, ktorá môže prejsť v lese, skleníku alebo špeciálne závesy vybavených baldachýnom.

Táto lehota je pomerne dlhá a trvá 6 až 18 mesiacov. Doba inkubácie závisí na množstve mycélia umiestnených výstupkov a z ktorých kmene boli vybrané pre pestovanie hubami shiitake.

Je potrebné zabezpečiť dobré zavlažovanie peň s podhubie, s cieľom stimulovať proliferáciu. pne veľkosť určí obdobie rodiace, ktorý sa môže meniť od 2 do 5 rokov.

V teplom období plodiny s pne, môžete nahrávať až dva raz.Posle ako pahýle, ktoré majú byť zozbierané, im musí dať "odpočinúť". Doba odpočinku pred ďalšej fáze pestovanie húb bude trvať od 1 do 3 mesiacov, v priestoroch, kde budú k dispozícii potrebné úrovne vlhkosti a teploty. Tieto podmienky zaistí dobrú úrodu hubami shiitake.

Pestovanie shiitake v domácnosti

Ak sa rozhodnete pestovať huby shiitake doma, napríklad, nie pre komerčné účely, ale pre osobné, potom je potrebné poznať podmienky tohto typu pestovania ako intenzívne pestovanie meshkah.Pered výberu treba mať na pamäti, že všetky kmene tejto huby majú svoje tempo rastu. pre takéto pestovanie je potrebné pripraviť podklad vopred. To môže byť slama, kukuričné ​​klasy, obilie alebo iný poľnohospodársky odpad.

Základom tohto podkladu musí byť piliny, výhodne dub alebo jelša. Substrát sa umiestni do tesných vriec veľkého objemu. Ďalej naplnené vrecia musia byť umiestnené v nádobe, kde sú pravidelne polieval s teplou vodou.

Táto fáza sa nazýva pasterizácia. Po namočení vrecia sú umiestnené takým spôsobom, aby bolo možné prebytočnej vody do kanalizácie. Je vhodné nechať v tejto polohe pre zvyšok noch.Pasterizatsiyu možno niekoľkokrát opakovať.

Tým sa zvýši iba effektivnost.Posle je nutné pristúpiť k krok siatie mycélium vybraného kmeňa čiernou plesňou. Vypočítať jeho potrebné množstvo môže byť, vychádzajúc z toho, že pre každý 10 kg substrátu musí byť 500 g mycélia.

Keď mycélia rovnomerne umiestnené do sáčkov so substrátom, ktoré upchávajú bavlnené gázy tampónu. Pripravené tašky umiestnené v horúcom a vlhkom húb pomescheniya.Razvedenie bude nielen užitočné, ale aj veľmi vzrušujúce zábava. Pri organizácii správne podmienky výsledok prinesie ovocie, čo ste si vybrali kmeňov.

Video: Rastúce shiitake

Ako pestovať huby doma, hubového obchodu, ustrice, huby shiitake

Jedlé huby shiitake drevo prísť k nám z ázijských krajín, ak sa používajú ako jedlo po stáročia, oceniť chuť a liečivé vlastnosti. Dnes máme príležitosť nielen k jedlu pokrmy s touto hubou v sushi baroch, ale aj k tomu pestovanie shiitake doma.

použitie shiitake

V skutočnosti, použitie tejto huby môže byť súčasťou rôznych pokrmov, vo východných krajinách, ako je napríklad polievka prášok distribuovanej shiitake tiež výťažky získané z nich, sú pridané do cukroví, do napitki.Iz užitočných vlastností možno nazvať huba schopnosť znižujú hladinu krvného cukru a cholesterolu v krvi. Wise Aziati prirovnávať ho zázračných účinkoch ženšenu na, čo znamená, že to má pozitívny vplyv na krvný obeh, nervový systém a stav organizmu v tselom.Sredi liečivý hubami je najpopulárnejší (čítanie aj informácie o liečivých vlastnostiach chaga húb).

Vedecká Chiharu (Japonsko) riadi extrahovať z nich Lentinan - látka, ktorá podporuje tvorbu perforinu. Perforin účinný proti rakovinovým bunkám.

Ako je pestovanie shiitake

Rovnako ako u našich známych húb, shiitake môže množiť intenzívne a rozsiahlu cestu.

Shiitake, liečivé huby, shiitake pestovanie na dreve

Intenzívne technológie:

1. U podkladu je treba piliny: dub, vŕba, buk, javor, atď, ale nemožno použiť ihličnany. Požadovaná veľkosť triesok cca 3 mm, môžu byť zmiešané s sterilizovať dreva schepoy.Substrat. Je možné umiestniť do vrecka a predparená (85-95 ° C), nechá sa ochladiť na 10-12 hodín a schopnosti povtorit.Podgotovit rásť, môže byť plastové tašky, obaly, rôznych veľkostí (od 1 do 6, L) , Substrát mycélium bol zmiešaný s, v pomere - 10 kg substrátu 0, 5 kg mycélia, bol umiestnený do balíčkov zavrieť pomocou bavlnenej gázy zástrčky koltsom.Dlya klíčenia potrebujú 1,5-2 mesiacov, a teplota v miestnosti musí byť 18-24 ° C.Chtoby začal rodiacich takých húb bloky prenesené do chladiča a vlhkého prostredia, vopred zbaví filmu. Úroda bude v 3-6 mesiacoch. Pre ich rast potrebu pokrytie - až 8 hodín denne.

Video: huby shiitake, výsadbou mycélia na kliny

Rozsiahla technológia:

1. Na pestovanie hubami pripravených guľatiny, 7-8 cm v priemere, asi 1 m., Sú najlepšie odrezať v zime, ale ich umiestnenie v mycéliu žiaduce čoskoro vesnoy.V prihlási treba vyvŕtať otvory asi 15 cm od seba, títo mitseliem.Zapolnennye otvory naplnené drevo je umiestnený v zatienené a vlhkom mieste. Skutočnosť, že mycélium spread drevo budú svedčiť biele škvrny, ale to sa stane len po 16-24 mesiacoch.

Loading ...

pestovanie húb Shiitake

Spôsob Rozsiahle kultúraV súčasnej dobe, viac ako dve tretiny z celkovej svetovej produkcie shiitake vyrábať širokú cestu. Tradične Shiitake sú pestované v prírodných podmienkach v čerstvo otrubkah rôznych druhov dreva v prvom rade - v pevnej tvrdého dreva: dub, hrab, buk, gaštan a breza, osika, vŕba, topoľ, brest, jelša, javor, atď.

Gribovodcheskie farma pre pestovanie shiitake na drevenú otrubkah v juhovýchodnej Ázii všeobecne majú rôzne výstupy z niekoľkých desiatok či stoviek tisíc až 500 otrubkov .. Avšak, všeobecne priemernej veľkosti plantáže - až 10 tisíc.

otrubkov alebo menej. Tieto malé farmy sú sezónne, vyžadujú minimálne investície.

Rozsiahly spôsob pestovania shiitake sľubuje v oblastiach s vlhkou klímou. Huba plantáž miesto v miestach chránených pred priamym slnečným žiarením a vetrom.

V kontinentálnym podnebím pri nízkej vlhkosti, že je ťažké vytvoriť optimálne podmienky pre tento typ plodu. To je najlepšie miesto na plantáž v lese pod korunami stromov.

Tak, ak je zdroj vody pre udržanie vlhkosti, namáčanie alebo drevo otrubkov.Shtammy shiitake používané pre pestovanie dreva otrubkah možno rozdeliť do troch hlavných skupín: termofilné (letné), Coldwater (jeseň a na jar) a ovocie v kmeňov vnesezonnye.Teplolyubivye teplota 14 až 22 ° C maximálne - pri 27 ° C, sú dobre prispôsobené pre plody, v oblastiach s teplým, vlhkom prostredí v období od jari do jesene (máj - september) .Holodolyubivym kmeňov na 7 rodiacu požadovanú teplotu - 16 ° C,

Pri vysokých teplotách, ich plodov pozastavené. kvalitné kmene cold-milujúci huba je veľmi vysoká, ale vývoj viac dlhodobo.

Rodiť na jar (marec - máj), chladno po zmene v mierne teplej a na jeseň (september - november) .Vnesezonnye kmeňov ovocie v širokom rozmedzí teplôt (10 ... 18 ° C, maximálne 25 ° C), ich rodiť ľahko otrubkov vyvolané namočením vo vode. Tieto kmene môžu byť použité na urýchlenie plodný rok v miestnostiach s riadenými parametrami mikroklímu.

V prirodzených podmienkach, ktoré produkujú ovocie od jari (máj - jún), kým sa na jeseň (september až november). Podhubie rýchlo zvládol dreva a najväčšiu úrodu produkované v druhom roku plodonosheniya.Zhivye stromov vyrúbaných v období po páde lístia, ale pred toku miazgy, keď obsah cukrov v dreve najvyššia.

Drevo musí byť zdravým, čistý, majú intaktné kôru a malé jadro, ale silnú vrstvu beľového dreva nie je kontaminovaná inými hubami, vlhký (35-70%). Vybrané kmene 10-20 cm v priemere, je oddelený na ich dĺžke otrubki 100-150 cm a uskladnené, chráni pred kontaktu so zemou, a externé zagryazneniya.Pered Otrubok inokulácie mycélia inokula je umiestnený na ploche alebo valeriány pre rezanie a vyvŕtané diery.

Ihneď po vŕtaní otvorov pevne zraziť opilochiy alebo zŕn poter a drevené palice kladivo kladivo. Horný otvor uzavretý vosk alebo parafinom.Posle inokulácie otrubki žiaduce umiestniť v priestoroch (pivníc, a takzvaný skleníkový), ktoré môžu vytvoriť optimálne podmienky pre klíčenie mycélia v dreve: teplota 20 až 26 ° C a 70-85% vlhkosti ,

V neprítomnosti uzavretých priestoroch osiatych otrubki môžu byť umiestnené v tienisté, vlhké mieste v lese, pod klenbou stromov, alebo v kryte, pod navesom.Prorastanie mycélia v dreve trvá 6-18 mesiacov, v závislosti na množstve osiva zavedený mycélium vlastnosti kmeňov, podmienok prostredia životné prostredie alebo klímu v pomescheniyah.Posle ako drevo získa plne mycélium je potrebné stimulovať tvorbu plodníc. Určenie, či naklíčené otrubke mycélia a či je vhodné pre tvorbu ovocia a následné plodová, je možné, že tieto dve kritériá: priečny rez otrubka objaví biela zóna mitseliya- pri náraze Otrubok nie "zvonenie" v prírodných podmienkach, tvorba ovocie je stimulované sezónne dažďa.

Avšak vplyv na urýchlenie procesu rodenie môže byť umelo. To znamená, že prvá vlna stimulovať fruktifikáciu klíčiť mycélium otrubki namočené do vody alebo zavlažovanie sa vykonáva po dlhú dobu ich vodného hasenia požiaru.

namáčanie doba: 10-24 hodín v lete, v chladnej - 2-3 dnya.Plodonoshenie začína s tvorbou základov ovocných orgánov. Dĺžku obdobie rodenia - 7-14 dní. V závislosti od klimatických podmienok, s otrubka pozberané rodiacej vlny 2 alebo viac.

Interval medzi vlny plodu (kľudové štádium)Po zbere (vlna rodenie) otrubki Úkryt svetla a materiálu prepúšťajúceho vzduch pre stabilizáciu teploty v rozmedzí 16 až 21 ° C a udržuje na drevo obsah vlhkosti 30-40% (pokojový stupeň). Stimulovať tvorbu ovocie otrubki nasledujúcich 1-3 mesiacov znovu namočené vo vode, a dal na rodenie.

V závislosti na veľkosti otrubkov, plodiaci trvá od 2 do 6 rokov. huby Výťažok je 15 až 20% hmotnosti dreva.

Intenzívne kultivačná metódaPrvýkrát technológie intenzívne pestovanie shiitake v tepelne spracované pilín bola popísaná v 30-tych rokoch XX storočia, a na konci 70. rokov bola vyvinutá všeobecný princíp intenzívneho spôsobu pestovania tejto huby v interiéri. V súčasnej dobe je obchodná pestovanie shiitake sa koná vo veľkých, stredných a malých grnbovodcheskih komplexov, ktoré urobili významné investície do zariadení pre tepelné spracovanie podkladov, kultivačné zariadenia a inštaláciou moderných kamier udržiavajú systémy a kontroly a mikroklimata.Preimuschestvo tento spôsob pestovania shiitake, že že môžu byť usporiadané v rôznych miestnostiach s kontrolovanom prostredí (napríklad, v špeciálnych kultivačných komorách alebo premenený pivnica ah, skleníky, atď.).

Naviac pestovanie možno vykonávať celoročne. Každá kultivačný cyklus trvá od 3 do 6 mesiacov, s priemerným výťažkom huby shiitake 20-30%, môže dosiahnuť 40-50% hmotnosti substrátu.

To znamená, že spôsob kultivácie za intenzívneho huby shiitake ukončeného vývoja je výrazne znížená, a produktivita sa zvýšila o niekoľkokrát (v porovnaní s rozsiahlymi technológiou) Intenzita kultivačnej metódou je nasledovné: zvlhčí a tepelne spracuje v tepelne odolné nádoby substrátu po ochladení cirkulujúcej mycélia inokula shiitake. Potom tašky zabrániť kultivačné komoru, v ktorej vytvoria mikroklimatické podmienky, ktoré sú optimálne pre proti hnilobe substrát mycélium a následné plodonosheniya.Neobhodimo vybraných kmeňov, ktoré dobre a ovocie rastú na konkrétnom substrátu, a v konkrétnych rastových podmienok.

Kmene môžu byť rôzne, ale doba trvania doby klíčenia v substráte podhubie, k požiadavkám na podmienky pre stimuláciu fruktifikáciu (namáčanie vo vode, zníženie teploty, atď.), Na povahe a rozsahu plodová vĺn urozhaynosti.Iskhodnymi komponentov pre prípravu výživných substrátu pre pestovanie Shiitake plodnice za intenzívneho tento proces je zmes drvených triesok z rôznych druhov dreva, predovšetkým dubového, s nutrične zvýšenou rastlinnej hmoty (otrúb, zrná obilnín, atď.) .. Aby Vytváranie optimálne pH (5,5-6,5) a zlepšenie štruktúry substrátu, za vyššie uvedených východiskových zložiek sa pridá krieda alebo komponenty gipsIskhodnye substrát oddelene namočené vo vode po dobu 8-24 hodín. Potom sa voda vypustí a zložky sa zmiešajú. Prebytočná voda sa odstráni.

Pridajte kriedu a omietky. Výsledná zmes sa dobre premieša. Vlhkosť substrát pred tepelným spracovaním by mala byť 70%.

Vizuálne možno definovať takto: stlačenie substrátu na strane by sa mal objaviť iba niekoľko kvapiek vody.Podgotovlenny substrát sa umiestni do nádoby (zvyčajne používajú polypropylénové vrecúška). Vlhká hmota substrátu vo vaku nesmie prekročiť 5 kg, optimálna - 1-3 kg.Bolshinstvo výrobcovia shiitake ako tepelného spracovania sterilizačných vrecúšok používaných so substrátom v autokláve za zvýšeného tlaku pary (. 1,2 MPa) a teplote 121 ... 125 ° C po dobu 1 hodiny alebo dlhšie.

V niektorých krajinách juhovýchodnej Ázie sa používa pri spracovaní substrátu kovových nádob pri atmosférickom tlaku a teplote 100 ° C,

Doba spracovania sa zvyšuje v tomto prípade 8-10 ch.Inokulyatsiyu vreciach so semenom mycélium sa ochladí na teplotu 25 ° C ... 28 substrátu sa vykonáva v interiéri za sterilných podmienok. K siatie používať rôzne typy osiva mycélia - zŕn alebo substráty (na piliny).

Mycélium inokulum vopred rozdrobí na jednotlivých zŕn alebo komochkov.Vo výsadby v laminárnym boxe komore alebo v sterilnej zóne tašky prúdenia vzduchu s substrátu rýchlo otvoriť. Mycélium očkovacie materiál sa zavádza do vrecka so substrátom lyžicou vopred dezinfikované v alkohole, plameň plynového horáka alebo alkohol lampa.

Používané množstvo mycélia osiva - 3-10% hmotnosti substrátu. Infikované tašky bezprostredne po očkovaní uzavretý.

Potom tašky dôkladnom pretrepaní až mycélia inokula rovnomerne rozloženým substratuPosle inokulácii tašky prenesie do miestnosti, kde sa znečistenie dôjsť substrátu mycélia a umiestnený na stellazhah.Naibolee priaznivé teplote substrátu v sáčku pre rast Shiitake mycélia - 25 až 28 ° C a relatívnej vlhkosti - o 65-75%. Shiitake mycélium rastie aj pri vysokej koncentrácii C02 v dávkach (až do 10% alebo 100000 ppm) .Protsess substrát znečistenie trvá od 20 do 40 dní, v závislosti od kmeňa, východiskových zložiek substrátu, ako sú normy a mycélia inokula atď

Pestovanie shiitake na dache.How pestovať huby shiitake

Substrát považovaný za úplne zarastené Shiitake mycélium, piliny a ďalšie, keď jeho súčasti už nie sú vidieť, a to má formu bieleho bloka.Zatem v bloku objavujú rôzne tvary vláknitý tesnenie ( "uzlov") biele. V niektorých prípadoch sa prístroj začne až po hnedú a je zvyčajne 40 - 80 deň sa úplne hnedá.

Plodnice sa môže javiť ako bielej a hnedej v blokoch, v závislosti na biologické vlastnosti kmeňov shiitake.Posle klíčiacich jednotky s vláknitého podhubia a tesnenie zvyčajne už uvedených embryí plodníc sa prevedie do rodiacej komore alebo vľavo v rovnakej miestnosti. Z bloku odstrániť fóliu a umiestniť ich na stellazhahStimulirovanie tvorbu primordia ovocných orgánov v prvej vlne plodu dosahuje zmenou mikroklimatických podmienok.

K tomu dochádza pri presúvaní blokov klíčení komory mycélia alebo rodiacej komore pri zmene klímy komora mitseliya.Na klíčenie etapy ovocných základov plodniciach začínajú klíčiť cez hnedé plodnice kozhitsu.Sobirat shiitake lepšie, keď ešte nie sú plne vyzreté a uzáver neboli sploštený. Huby rezať nožom alebo krútenie, aby sa substrát nezostáva na zostatkov nohách.

Každá vlna plodu trvá od 5 do 10 dní.Interval medzi vlny plodu (kľudové štádium)Po odbere každej vlny huby shiitake mycélia musí hromadiť živiny pre následné plodenia, tj. odovzdať pokojovej fázy, ktorá trvá 7-10 dní. V tomto období je nutné sledovať stav blokov v čase a vyňaté z komory ťažko infikovanej cudzie mikroorganizmy bloky, ktoré môžu spôsobiť kontamináciu zostávajúce po kroku blokov.Bloki vegetačného pokoja a stimulujú tvorbu plodniciach (namáčanie vo vode po dobu 24-48 hodín) namontovaný v kultivačnej komore a vytvoriť mikroklíma, ktoré je nevyhnutné pre ďalší rodiť.

• menu

VYRASCHIVNIE shiitake

Rastúce Shiitake intenzívny spôsob sa môže vykonávať na rôznych substrátoch, ktoré sú založené na piliny z tvrdého dreva stromov - jelša, vŕba, breza, dub, osika, a ďalších druhov. Piliny ihličnatých stromov ispolzuyut.Dlya nezlepší nutričné ​​vlastnosti substrátu sa zmieša s pilinami alebo otruby zrná obilnín - pšenica jačmeň, proso, risa.Privedem tu zloženie zmesou substrátu, ktorý je podľa nášho názoru najviac vhodný pre pestovanie shiitake v domácnosti, alebo na malé produkciu 1.

40 kg pilín z tvrdého dreva stromov pridané 3 kg ryže alebo pšeničné otruby a 1 kg cukru. 2. Piliny tvrdá dreva v zmesi s ryžových otrúb, v pomere 4: 1Substratnuyu zmes by mala byť namočený do vody a potom sa podrobí tepelnému spracovaniu.

Rovnako ako pre pestovanie húb ustríc, tepelné spracovanie substrátu pre pestovanie shiitake potrebné k inhibíciu rastu a rozvoja priemyslu pleseni.V spracovanie substrátu sa vykonáva tlakovou sterilizáciou. Doma, ako je tomu v prípade pestovania hlivy ustricovej môžu obmedziť pasterilizatsiey substrát.

Avšak, v tomto prípade sa zníži výťažok húb, ale tento spôsob spracovania substrátu je veľmi zle pre pestovanie shiitake doma. Pripravený podklad sa umiestni do nádoby, zalejeme horúcou vodou, a potom nesúci udržiavané v tejto forme 8-12 hodín.

pestovanie shiitake - očkovanie

Ďalším krokom pri pestovaní shiitake je napadnutie poteru substrátu zrna alebo očkovanie. Substrát sa nechá reagovať s vriacou vodou ľahko sušené znížiť jeho obsah vlhkosti.

V overmoistening substrát vyvíja plesen.Vlazhnost substrát pred očkovanie by mala byť v 60-70%. Check substrát môže vlhkosť, rovnako ako pri príprave substrátu pre kultiváciu Pleurotus - stláčanie päsťou.

V tomto prípade, medzi prstami mali šliapať kvapôčky vody. Ak je vlhkosť príliš vysoká, bude voda pretekať potôčiky.

Pripravený podklad je obsiahnutá v plastových vreciach v množstve 3-7 kg substrátu v každom sáčku tým, že sa tak substrátu jednotku. Potom budete musieť vziať čistú drevenú palicu s priemerom asi 3 cm a asi meter dlhý a s touto palicou v stredu substráte jednotky urobiť dieru do spodnej časti batohu.

Tak, v bloku substrátu je kanál pre vykonanie tejto mitseliya.Posle zavádza do kanála obilia poter rascheta4-5% hmotnosti substrátu. S touto metódou inokulácie substrátu jednotky zvyšuje rýchlosť prerastania gribnitsey.Mitsely jednotkových prijatých rukou na sebe gumové rukavice. Rukaviciach umyť mydlom a vodou, potom, ak je to možné, môžete dezinfikovať rukavice s 70% spirtom.Posle toto hrdlo vaku tašky uzatvára zátku zo sklenenej vaty a pevne pripevnené.

pestovanie shiitake - inkubačných

Inkubačná doba je nutné udržiavať teplotu 20-30 C (považovaný za optimálnej teplote 25? C). Pri teplote nad 30? C, môže zomrieť podhubie rozvoj plesní.

Video: Shiitake - ako pestovať huby, substrát a siatie

Vlhkosť v tomto období nie je regulovaný vetranie miestnosti nie je vykonaná, osvetlenie nie je príliš nuzhno.Period inkubácie trvá od 20 do 60days, niekedy až 120 dní. Počas tohto obdobia, Shiitake mycélium kolonizuje substrátu, a potom dlhé obdobie rozvíja svoje živiny.

dva kroky zarastený mycélium substrátu môže byť identifikovaný. Prvá fáza - fáza bieleho bloku. Po dokončení kolonizácia substrát získa biela tsvet.potom jednotka získava hnedú farbu - hnedá je fázový blok.

Akonáhle je celá jednotka zhnedne, ste pripravení začať rodiť.

pestovanie shiitake - rodiacich

Pre zahájenie Shiitake plodová substrátu bloky starostlivo odstránené z plastových vrecúšok a umiestnené na 2-3 dni v studenej vode. Potom, substrátu bloky sú umiestnené v priestore pre budúce plodu.

Tieto položky musia byť umiestnené tak, aby došlo k rodiť zo všetkých strán. Počas tohto obdobia by sa mala udržiavať vlhkosť v miestnosti pri 85-90% a teplota medzi 20? C

Miestnosť musí byť dobre osvetlené a pravidelne vetrať. Osvetlenie môže byť použitý prirodzene a v rastúcej shiitake v pivniciach je potrebné použiť umelé osveschenie.Cherez 7-14 dní, sú počiatky húb, a po 7-14 dní - plne vytvorených húb.

Shiitake ako hliva ustricová rodiacich vĺn. Každá nasledujúca vlna plodu sa vyskytuje v priebehu 2-3 týždňov. Celková vhodné zhromaždiť až 3 vlny úrodu. Prehľad rodiť cyklus trvá 8 až 16 týždňov, v závislosti na veľkosti bloku