Mangold

mangold (Beta vulgaris, poddruh vulgaris) alebo list repa, druh jedáleň repy - listová zelenina kultúra s dlhými, až 30-40 cm, zložené listy na silných stonkách. Na rozdiel od bežných červenej repy, ktoré v potravinách konzumovaných korene, z mangold v potravinách sú iba listy s sukulentných stopkami, dosahuje šírku 5-7 cm. Na chard listy obsahujú veľké množstvo rastlín proteín. Mangold rozdelená do listov a stonky.

Stonka, alebo žilovej, mangold môže byť stanovený vo veľmi významných žily na stonke. Maľba žíl môže byť ľahká - belavý, zelenkavá, žltej a tmavo - červené, oranžové a dokonca karmínovej. Predpokladá sa, že v mangold s červenými žíl viac chuti. Mangold stonka sa konzumujú rovnakým spôsobom ako špargľa.

v listovej stopky, pažítka alebo mangold, "Roman kapusty", ako aj na špenát, V potravinárskom spotrebované nielen stonky, ale listy, ktoré po odrezaní opäť rýchlo rásť. Jemu a rastú len na listoch. Mangold listov ľahko tolerovať ľahké mrazy a začína rásť na roveň s prvými zelených rastlín - petržlen, vonné cibule, šťaveľa, šalát. Počas vegetačného obdobia produkoval niekoľko zberov mangold.

Mangold je rozšírená v Európe, často je možné vidieť aj v kvetinové záhony.

Video: Chard

Mangold - trvalé kultúry a semená môže poskytnúť už druhý rok, a aby sa zabezpečilo, že kvitli, rastliny potrebujú vystavenie teplotám pod bodom mrazu po dobu jedného mesiaca.

Mangold sa pestuje rovnakým spôsobom ako červené repy tabuľky, ale na rozdiel od červenej repy, mangold môžu byť pestované nielen siatie semien v otvorenom teréne, ale aj prostredníctvom sadenice. Musíte sa uistiť, že pôda v záhrade s mangold bol vždy drobivý, Je tiež dôležité, aby sa vždy voda Mangold rýchlo rastú nové šťavnaté listy. Po každej hmotnostnej rezaní listy mangold pristátie môžu byť privádzané s chemické hnojivá, napríklad dusičnan amónny.

Video: Lievance z mangold

čerstvý Mangold je uložený v chladničke nie dlhšie ako dva dni. Listy musia byť oddelené od stoniek, pretože sú mäkké, a môžu byť použité čerstvé do šalátov. Žiaduce Blanch stopky, po ktorej môžu byť použité ako ozdoba na mäso alebo rybie pokrmy alebo mrazené.