Mangold

mangold alebo list repa - blízky príbuzný krmiva, cukru a normálne, jedáleň, repy. Táto dvojročná rastlina rodina amarant, ktorý sa zvyčajne pestuje ako ročný. Avšak, ak je riadne prístrešia na zimu, môže dobre tráviť zimu v záhrade, a potom budete mať čerstvé zelené od skorej jari až do júna, kým mangold nevyhodí kvetné stonky. Zelená mangold nielen príjemné na chuť, ale tiež veľké množstvo veľmi užitočných vitamíny, bielkoviny, cukry a minerálne soli vápnika, fosforu a železa. Francúzi hovoria, že mangold je krásne, pretože ponecháva nahradiť špenát a chutné a šťavnaté stonky, ako špargľa.

Pokrmy mangold je zvyčajne veľmi jednoduchá. Napríklad si môžete urobiť šalát z jeho listov, najemno nakrájanú zelenú cibuľkou a kyslou smotanou. Stopka mangold môže uhasenie, varené alebo pečené na masle. A stopky listov môže byť použitý ako obal pre zmes jemne nakrájanú zeleninu, mäso, ryby - také kotúčoch a veľmi chutné a užitočné.

Existuje mnoho druhov mangold, rôzne farby stoniek - belavý, strieborná, žltá, svetlo a tmavo zelené - a pohľad listy, zložené alebo ploché. Na rozdiel od červenej repy plodín cenné, vo mangold kulinárske hodnoty sú presne listy a stonky (stopky). Mnoho druhov mangold sú veľmi dekoratívne a môžete ozdobiť záhon alebo mixborders.

Kmeňové alebo žilovej mangold je známa pod názvom obľúbeného bylinného stonky. Je ľahké nájsť vo veľmi významných žíl, biele alebo červené. Mangold s červenkastým žily má znateľnú vôňu. Na jar to klíčky bohaté na vitamíny objavia medzi prvými medzi najstaršie zeleniny.

Ďalší druh mangold, pažítka, špenát, mangold, pažítka alebo listovú mangold je často nazývaný Roman kapusty. Tento druh po rezaní listy okamžite nechať nových, ktoré opäť môžu byť použité pre gastronomické účely. Zatiaľ sa líši trochu väčšia otužilosť než stem mangold.

Vypestované stopky semená. Semená stopky sú rovnaké ako v repy, ako kamenivo ovocie - glomerulov, z ktorých každý obsahuje od 3 do 5 semien. Oni zostávajú životaschopné po dobu 3 rokov. Chard začínajú klíčiť semená pri teplote 4-5 ° C, najvýhodnejšie teplota pre klíčenie 18-20 ° C Sadenice tolerovať ľahké mrazy.

Stopky sadenice, ako je repa, zasiatych na konci marca - začiatkom apríla v otvorenom teréne - v tretej dekáde apríla. Sejacie hĺbku 2,0 -. 2,5 cm Optimálna vzdialenosť medzi riadkami pre stopkách stupňa 40 cm, a na plechu. - 25 cm Semená osiate pochádzal odrôd Chez niekoľko centimetrov list -. Pomocou jednej cm pred siatie semien namočia 1-1 5 dní.

Mangold týka rastlín s priemernou spotrebou živín preferujúcich pôdy bohaté na organické látky a reakčné blízkosti neutrálneho pH 6,5-7,0. Veľmi citlivý na hnojenie, ale treba mať na pamäti, že cez-hnojenie pôdy mangold môžu hromadiť nadmerné množstvo dusičnanov, najmä v tieni. Mangold vlhkomilné, ale nemôžu tolerovať podmáčané pôdy.

Mangold je žiaduce, aby rast v plnom slnečnom svetle, aj keď to môže rásť v čiastočnom tieni. S nedostatkom svetla zdržal rast, a v listoch hromadia dusičnanmi. Táto funkcia je inherentnú v špenáte a mnoho ďalších zeleniny. Ale ak máte nejaké podozrenie, zbaviť možných nadbytočných dusičnanov môže byť veľmi jednoduchým spôsobom. Pri príprave mangold (táto metóda je vhodná pre špenát) dostatočne vyčerpaný tak odstránené z 40% až 70% dusičnanu prvú vodu, a zelenina môžu byť konzumované bez obáv.

Mangold možno pestovať na okennom parapete alebo balkón. A v tomto prípade, nebude len stopky greeny vás potešiť, ale aj vyzdobiť váš domov. Zvlášť ak ste zasadiť niekoľko rastlín z rôznych odrôd. napríklad, serebristochereshkovy mangold (Úložisko odrody Lucullus, Fordhook Giant, White Silver) Má mäsité stopky striebro a vráskavej listy s bielymi žilami. a krasnochereshkovogo mangold stopka sú nielen rôzne farby, ale aj jemnejšie. Avšak znalci sa domnievajú, že sa jedná o niečo horšie chutiť serebristochereshkovomu a špenát mangold s jeho väčší a jemnejšiu chuť listy.

ODPORÚČANIA PRE STAROSTLIVOSŤ

Vlhkomilné, ale nemôžu tolerovať podmáčané pôdy.

Video: Babičkine recepty. plnená mangold

Je dobre reaguje na nutričné ​​výživy.