Arašidy. Vzhľadom k tomu, pokorný rastlín je dobyť svet

Video: pražené lieskové orechy Ice Age / Fried lieskových orieškov - Vybaľte&Review Svetový potravinový

Máte radi arašidy? Ak áno, potom nie ste sami. Arašidy, ktorý je tiež nazývaný podzemnice olejnej, má veľa fanúšikov v celom svete. Viac ako 50 percent z hrubého kolekcie vo svetovom arašidy pripadá na Čínu a Indiu - krajine s najvyššou populáciu.

obsah:

• Cesta k okolitému svetu
• Ako pestovať arašidy
• Jeho rozmanité aplikácie

Cesta k okolitému svetu

Home nájsť arašidové Južnej Ameriky. Jeden z najstarších historických pamiatok, čo ukazuje lásku ľudí tohto orieškom je peruánsky pre-Columbian váza. Má tvar arašidy a zdobený kvetinovými ornamentami tej istej kultúry. Španielski prieskumníci, ktorí ako prví vyskúšali arašidy v Južnej Amerike, ale rozumie sa, že tieto výživné orechy - naozajstný dar z nebies pre dlhých plavbách. Takže sa chytil ich so sebou do Európy. Európania vynašiel arašidovou pre mnoho iných aplikácií, dokonca začal používať ako náhrada za

Neskôr, vďaka Portugalcom dostal arašidy do Afriky. Tam sa rýchlo získal popularitu, pretože to bol cenný potravinársky výrobok a môže spôsobiť zrod na zemi, kde nič nie je chcel rast. Je zaujímavé, že táto kultúra aj chudobné krajiny obohatená dusíkom. Nakoniec, v dňoch obchodu s otrokmi z búrskych orieškov z Afriky skončila v Severnej Amerike.

V 1530s, portugalský priniesol arašidy do Indie a ostrov Macau a Španielmi na Filipínach. Na nejakú dobu Miestne obchodníci priniesli ju do Číny. Obyvateľov krajiny, ktorá často trpia hladom, prijala túto kultúru ako svojho záchrancu.

V XVIII storočia začal študovať botanika arašidy. Hovorili tomu zemité hrách, a usúdil, že je to nádherný krmivo pre dobytok. Na začiatku XIX storočia sa rozrástla búrske oriešky na predaj v Južnej Karolíne (USA). Čo je zaujímavé je, keď tam bola občianska vojna v Amerike, ktorá vypukla v roku 1861, orechy zahrnuté v dávkach vojakov oboch bojujúcich strán.

Avšak, v týchto dňoch, mnohí ľudia mysleli arašidy potravín chudobným. V skutočnosti to bol jeden z dôvodov, prečo americkí farmári rástli ju z väčšej časti pre zvieratá. Navyše, až do roku 1900, kedy sa mechanizovaný zber arašidového plodiny, tento proces bol veľmi prácny.

V roku 1903, moderný americký agrochémie George Washington Carver začali hľadať nové spôsoby, ako používať arašidy. Nakoniec sa vyvinula viac ako 300 výrobkov a tovaru, ktoré by mohli tvoriť z kultúry. Jednalo sa o nápoje, kozmetika, liečivá, farbivá, mydlá, insekticídy, tlačiarenských farieb a podobne.

Carver tiež povzbudil miestni farmára pestovať nielen bavlnu, ktorá vyčerpáva pôdu a zasadiť zmeny arašidy. Kým veľký ujmu spôsobenú farmári bavlny Weevil, takže veľa z nich načúvali radám Carver. A to bol dôsledok toho? Arašidy rovnako splodil, že čoskoro sa stal americký South hlavné trhové plodina. Na tomto mieste v Dothan (Alabama) je pamätník Carver. A v inom meste tohto štátu, v Enterprayze dokonca vybudovali pamätník bavlny Weevil, ktorá nútenou poľnohospodárom pestovať arašidy.

Ako pestovať arašidy

V skutočnosti, arašidy - nie je to orechy a fazuľa. Rastlina má žlté kvety, ktoré sa opeľovať. Po odkvitnutí kvet stonku, alebo ginofor, u špičky, ktorá obsahuje oplodnené vaječník, predĺženým, ohnuté smerom dolu a preniká do pôdy. V pôde, vaječník vyvíja a následne sa objaví dobre známy všetkým arašidových fazuľa.

Z jednej rastliny možno zbierať až 40 plodov.

To sa najlepšie hodí pre pestovanie arašidy teplé, slnečné podnebie s priemernými zrážkami. Od výsadby úrody, v závislosti na rôznych arašidy a životné prostredie, a to od 120 až 160 dní. Arašidové kríky kopať koreň, je obrátený smerom nahor, a vysuší sa, aby sa zabránilo rastu plesní. Dnes mnohí poľnohospodári používajú moderné poľnohospodárske stroje, ktoré kopať kríky, zatfiepte zo zeme a prevrátiť - a to všetko pri rovnakej udalosti.

Jeho rozmanité aplikácie

Nutričná hodnota arašidov je obrovský. Bohaté na diétne orechy vlákien obsahujú 13 vitamínov a minerálov 26, ktorý odmieta mnoho moderných potravinárskych výrobkov. "Sto gramov arašidových viac bielkoviny, minerálne látky a vitamíny, ako sto gramov hovädzej pečene"- povedal v "Encyclopaedia Britannica", Ale varovaním pre tých, ktorí sa obávajú, aby sa lepšie: Orechy obsahujú tiež "viac tuku ako smotanou" a ďalšie "kalórie cukor",

Video: RAW / Syroedny, čokoládová torta s čučoriedkovým / vypchávky bez orechov

Arašidy získala čestné miesto v mnohých národných kuchyniach. A to druh chuti nič nemožno zamieňať. "Peanut chuť natoľko silná, že všetky pokrmy, kde je pridaná, sa zdajú podobné - hovorí, že jedlo spisovateľ Anya von Bremzen.- Vzhľadom k tomu, rovnaké chuti sa prejaví v indonézskej arašidovou omáčkou a v západoafrickej polievky a čínske rezance, dusené mäso a Peru štýl a arašidový olej",

Peanut radi hostinu na deti i dospelých. V Indii, to sa predáva na ulici v zmesi s inými sušených fazule.

Ale ukazuje sa, arašidy - je nielen chutné orechy. Jeho použitie je veľmi rozšírené. V Ázii je cenným jedlý olej. Možno smažiť v arašidovom oleji pri veľmi vysokej teplote, a neabsorbuje zápach, ktorý sa v ňom pripravený.

V Brazílii, arašidový koláče, ktorý zostane po lisovania oleja, ktorý sa používa ako krmivo pre zvieratá. Navyše, táto kultúra je natoľko univerzálny, že sa používa pri výrobe mnohých každodenných spotrebného tovaru.

Video: Ako sa rúbať strom v krajine