ProSadGuru.com

Brokolica

Video: kastról s brokolicou recept videom

Brokolica, karfiol a brokolica. Recepty. Pokrmy z brokolice. Ako prigotovitbrokkoli. Užitočné vlastnosti brokolica. Pyré polievka s brokolicou. fotografie

Brokolica, ktorú som zdvihol vo vašej záhradeBrokolica (pokr.brokolica) - jedna z najužitočnejších kapusty, skutočnú zásobárňou vitamínov a antioxidantov. Užitočné vlastnosti brokolica sú: vysoký soderzhanievitamina C, kyselinu listovú, draslík beta karotinai vlákno. to všetko za veľmi nízkym obsahom kalórií. Za všetkými jeho výhodami brokolica je vynikajúca, a príprava tejto nádhernej kapusta zanimaetbukvalno minút. Viď. Recepty brokolica

Video: moje varenie BROKOLICA z katvickas98

brokolica, spolu s kaleráb, horčica, kvaka imnogoe inej zeleniny, patrí do rodu kapusta (Brassica). Brokolica, kapusta zavrieť rodstvennitsatsvetnoy, pochádza zo Stredomoria a východnom Turecku, kde sa pestuje už od staroveku. Rimania oceňujú brokolica a iné kapustyza svoju rozmanitosť a krásu, a bol predstavený do vašej kuchyne neobychnyei najatraktívnejšie vzhľad. Catherine de Medici bol veľký znalec brokkoli.Imenno sa predstavil francúzskeho súdu brokolica titulky taliansky špargľu. Čoskoro brokolica vyhral vkazhdodnevnom sídlo francúzskej stravu, stane hodný ozdoba na mäso, hydina a ryby. V súčasnej dobe, brokolica - jeden z samyhpopulyarnyh a zeleniny sú k dispozícii v Európe a Amerike.

Zloženie a vlastnosti brokolica

Existujú dva hlavné typy brokolice. Najznámejšie - ľadovec. Kochanbrokkoli Má tvar dáždnik s driekom a množstvo husté husté prilegayuschiydrug iných zelených kvetenstvo (Brassica oleracea). Ďalší pohľad - talianskyI, alebo špargľa brokolica (Brassica italica),To predstavuje viac tenké stonky, ktoré zakanchivayutsyanebolshimi kvetenstvo. tam fialovej odrody a vyraziť iitalyanskoy brokolica (Viď. Fotografie), ktorý je nazývaný v Rusku karfiol, brokolica.

Brokolica fialové kapusta (karfiol)Pokrmy z brokolice. Caputo brokolica - bočné jedlo na mäso dusené mäso so zeleninou

Fialová brokolica. Zapečená brokolica s mäsom Meat Loaf (sekaná) A zemiaková kaša

Kadička (250 ml) sa varí nasekané brokolica obsahuje:
(University of Illinois údajov (University of Illinois)

Kalórie (kcal) - 44

Proteíny, spolu (g) ​​- 5

Tuky, spolu (g) ​​- 0,5

Sacharidy, spolu (g) ​​- 8

Celulóza (g) - 4,5

Vitamín C (mg) - 116

Draslík (mg) - 456

Vápnik (mg) - 178

Sodný (mg) - 41



Vitamín E (mg) - 2,6

Železo (mg) - 1,8

Vitamín A (mg) - 1,3

Mangán (mg) - 0,3

Brokolica - veľká zeleninová oblohaBrokolica - veľká zeleninová obloha

Rastlinné vedľajšie misky s brokolicou

Nákup a skladovanie brokolica

Uprednostňovať mladé a svieži vzhľad hláv brokolica s malými jemné púčiky. Butonydolzhny byť úplne uzavretá, svetlé farby a stonky - pružné na dotyk. Svezhayabrokkoli môžu byť uložené v rastlinnom priestore chladničky v plastovom vrecku na niekoľko dní.

Pred prípravou brokolica opláchnite pod tečúcou studenou vodou, nezanecháva kapusta vo vode. Ostrým nožom oddeliť kvietky s pár centimetrov bokovyhstebley. Brokolica listy sú tiež jedlé a obsahujú ešte viac beta-karoténu ako kvetenstvo.

mrazené brokolica môže nahradiť čerstvé, ale obsah užitočných látok v ňom je o niečo nižšia, a to je horšie ochutnať čerstvé.

Brokolica s tofu a ryžou v čínštineBrokolica vyprážané sezamom

Brokolica v čínštine

Brokolica: varenie

Brokolica môže byť surova, rýchlo varené v malom množstve vriacej vody (2-3 minút) alebo v pare (5-6 minút). Podávajte surovej brokolice s ďalšími surovej zeleniny (karfiol, zeleru, mrkvy, sladkej papriky) s DIPO sousomdlya alebo zeleniny, ako aperitív pred jedlom alebo v priebehu koktail. Varené alebo dusené brokolica je dobré v kachestveovoschnogo prílohu k mäsu, hydina, ryby, samostatne alebo s inými zeleninou (viď. Vyššie uvedených možností na fotografii).

V konečnej podobe brokolica často používané v cestoviny s omáčkou (cestoviny) v koláčov a kishah v omletah.Mnogie ako Krém z brokolice (Recept nižšie). Brokolica je veľmi populárny v rýchlych a poleznyhvostochnyh pokrmov zamiešať vyprážanie v wok panvy.

pyré z brokolice s krutónmi

Video: Abau, temsez! Klaniame cuketu a brokolicu! Výzvou pre dojčenskú výživu [detská výživa výzva]

Základné polievka brokolica pyré

Variť samostatný ružičky brokolice (alebo zmes brokolice a karfiolu) v malých (!) Množstvo silnom vývare varu po dobu 10-12 minút. Môžete použiť hovädzie mäso, kurací vývar iliovoschnoy. Viď. Ako variť silné a chutné kurací vývar. Mlieť polievku priamo v panvici dosostoyaniya ručné mixéra pyré. Ohrievajú polievku, bez toho aby ho nechal variť. Skontrolujte, či je dostatok soli.

Ďalej, tento jednoduchý, rýchly a nízkokalorická polievka obloha podľa chuti. Tu je niekoľko možností:

  1. lyžice smotany, kyslej smotany alebo jogurtu
  2. krutóny (krutóny, sušienky)
  3. cesnakový chleba
  4. štipka čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
  5. chrumkavá vyprážané slanina
  6. strúhaný syr
Delež v družabnih omrežjih:

Podobno
© 2022 ProSadGuru.com