Crepes: recepty s fotografiami

Ako budete piecť palacinky, určite nechať cesto stáť najmenej 20 minút, potom sa otočil a smažiť palacinky bude jednoduchšie. K príprave kvalitatívnym testom palacinka všetky výrobky by mali mať izbovú teplotu.

pancake maker

4-6 porcií

1. Variť kvapalina varí kaša alebo proso. 2. Cook lievance. Pre tento biče až uniforme s 3 vajcia štipka soli, zmieša sa s 200 g preosiatej múky. Zmiešajte 300 ml mlieka a 120 ml vody pri teplote miestnosti a naleje sa do múčne zmesi. Biť do hladka. 3. Pečieme palacinky horúce panvici s malým množstvom rastlinného oleja. 4. rozšľaháme 2 vajcia. Prenos palacinky vo forme tepelne odolného alebo posunúť čistej hromadu, promazyvaya vajíčka a kaše. Horná palacinka tuk iba vajcia. Palacinka piecť pri teplote 160 ° C až do zlatista, 10 min. 5. Odstráňte z formy, nakrájame na kúsky, posypeme ovsenou ovsená múka a slúžiť priamo s kyslou smotanou alebo obci.

6 porcií

1. Whisk žĺtok 1 samostatne s 1 polievková lyžica. l. cukru a 1 proteín so štipkou soli až do našuchorené peny. Pre pridanie žĺtok 10 g rozpusteného masla a 400-450 ml jogurtu zmesi. 2. Pomaly a opatrne za miešania, typ 200-250 g preosiatej múky. Pridajte diely biti bielky, jemne premiešajte ich s cesto silikónový špachtľou. 3. Okamžite palacinky piecť na horúcej panvici s malým množstvom rastlinného oleja. Promazhte každý na jednej strane s maslom alebo ghí. Podávame horúce s obľúbenými náplňami.

Video: Custard palacinky recept krok za krokom s fotografiami

4-6 porcií

1. Malá forma kefu s maslom. 2. V hrnci zmiešajte 100 g práškový cukor s 2-3 lyžice. l. pitnej vody. Na miernom ohni rozpustíme plne práškový cukor, za stáleho miešania sa čas od času. Priveďte do varu a varte, kým sa karamel jantáru. 3. nahrubo nasekajte 100-130 g olúpaných mandlí a pridajte karamel so štipkou soli. Varíme 30-60 sec., Pred pražením mandle. Dajte pripravené mandle vo forme tenkej vrstve poslať na dokončenie tuhnutia. 4. Prestávka pralinky na veľké kusy, pričom 1-2 kus pre dekoráciu a brúsiť v mixéri do veľkých omrvinky. 5. Melt omáčka 250 g čokolády. Akonáhle je takmer všetko roztaví, pridá sa 50 g masla 150 ml mlieka 100 g tuku smotany nie menej ako 30% a 2 lyžice. l. brandy alebo rum. Za stáleho miešania, zmes sa zahrieva, až kým nie je homogénna a hladké, nie viac ako 1 min. Odstrániť z tepla a chladu. Zmiešajte s pralinky. 6. Dajte 12-14 palacinky s kyslého mlieka v podobe stohu žiaruvzdorné promazyvaya ich krém. Kryt s fóliou a pečieme koláč pri teplote 160 ° C po dobu 15-20 min. Vyberte formu, SNI&Shy-Mita fólie a nechajte koláč vychladnúť na teplotu miestnosti. Pour zostávajúce krém, obloha s veľkými kusmi pralinky a slúžiť so šľahačkou.

6 porcií

1. Peel 2 veľké pomarančová kôra. Potom, ostrý nôž rez zaoblenie, odstránenie vlákien a múrov. Dajte filé v miske. 2. V samostatnej miske zmiešajte 200 g preosiatej múky a 0,5 hodiny. L. prášku do pečiva. Pridá sa 1 vajce, ťahaného so štipkou soli, kým našuchorený peny a 150 ml mlieka. 3. Zmes sa cesto, odstránenie hrudiek a šíri sa za stáleho miešania, ďalšie 100-150 ml mlieka. Keď je cesto je hladká, pridá sa 200 g ricotta. 4. Vypustite výsledný pomarančovú šťavu a premiešame s 2-3 lyžice. l. med. 5. Bake palacinky na horúcej panvici s rastlinným olejom. Môžete si dať im hromadu, promazyvaya medovo oranžová zmes. Obloha s oranžovými plátky a mletého pražených lieskových orieškov. Podávajte horúce.

Video: Tenké palacinky Recept míľovými krokmi

4-6 porcií

Nalejeme do misy 1. 200-250 ml mlieka. Pridajte 1 vajce, porazil so štipkou soli, 1 polievková lyžica. l. cukor a za stáleho miešania, naliať do 220 g preosiatej múky. Hniesť homogénna zmes, rozpustí sa za stáleho miešania, 170 ml mlieka, napätie. 2. Pečieme palacinky horúce panvici s malým množstvom rastlinného oleja. Promazhte každý na jednej strane s maslom alebo ghí. 3. Pre plnenie varu 2 veľkých varených vajec, naplňte ich studenou vodou po dobu 3-5 minút. 4. Rez pokuty krátke prúžky 500-600 g kapusty, jemne kotleta 1 zväzok pažítky. Kapusta miešať smažiť o vysokej teplote s prídavkom 40 g oleja a soli, 5-7 min. Sa prevedie do malej žiaruvzdorné tvaru, namazaná, a piecť pri teplote 180 ° C po dobu 10-15 minút. Počas tejto doby, sa rýchlo speniť cibuľkou 10 g masla, 2-3 minúty. 5. Vajcia sú čisté, jemne nasekáme a zmiešame s kapustou a zelenou cibuľkou. 6. Naplňte palacinky s mletým mäsom, zabalené svoje listové obálky. Dajte žiaruvzdorného tvar, naolejované, a piecť pri teplote 180 ° C až do zlatista, 5-7 min. Počas pečenia otočiť lievance raz. Podávajte horúce.

Prečítajte si tie najlepšie palacinky recept v časopise Gastronom a gastronom.ru mieste.