Dubových sudoch po whisky, víno, pivo a iné alkoholické nápoje

Ak chcete obyčajný nápoj do ušľachtilý, je nutné, aby prežili. Najčastejšie používané dubových sudoch po whisky, víno, pivo, a v ktorom je čarovná spôsob výroby jemného pitia.

Odborníci na vedomie, že u všetkých druhov obilnín a ovocných destilátov zábavy v kontajneri z duba bude veľmi užitočné. Znakom dubových sudoch je to, že jeho steny sú dýchanie, takže piť trval na tom nielen, ale aj obohatený kyslíkom. Tak je možné získať rafinovaný elitnej alkohol, napr, namočený v dubové vodky, whisky, vína alebo byť na kontrolu rôzne príchute.

V prípade, že majster mal šťastie, aby sa stal šťastným majiteľom niekoľkých nových dubových sudoch, musí vedieť, že to nemôže byť použitý okamžite. Ide o to, že obal musí byť najprv pripravené, inak nápoj bude neplatný. Napríklad silne veku alkoholický nápoj získava príliš výraznú pevnosť.

Prečítajte si tiež náš článok hrozno.

Ako si vybrať hlavne z prírodného duba

Aby tlačil domáce víno, brandy alebo vodku, musíte získať súdok od 2 do 10 litrov. Najpopulárnejšie sú dubové sudy až 10 litrov, pretože to je optimálny objem. Odborníci hovoria, že malé sudy urýchliť proces vystavenia alkoholických nápojov, ako blízkosť k stenám veľkým množstvom tekutiny rýchlo saturuje na víno alebo brandy triesloviny. U týchto nápojov sa odporúča použiť hlavne na 5 litrov. Ale dubových sudoch pre mesačný svit je lepšie zvoliť 10 litrov.

Ak sa človek rozhodne variť doma elitnej nápoj, je potrebné si uvedomiť, že z drevených sudov sa tekutina postupne odparuje. Bez ohľadu na objem, zanechá o liter ročne. Teda v prípade, že nápoj je stáť viac ako 10 rokov, je vziať veľkou barel. V opačnom prípade môžete získať úplne prázdny sud.

Odborníci vedia, ako znížiť množstvo odparovanie pomocou dubových sudoch. Za týmto účelom používajú vosk. Voskované obaly možno zakúpiť u špecializovaných obchodoch. Takéto zmeny sú považované za odolnejšie a kvality, pretože ochranu dreva z vonkajšieho vplyvu. Okrem toho je vosk úplne zabráni výmene plynov, takže piť "rastie", ako by to malo byť. Typicky, voskovaný barelu zľavu od 2 do 10 litrov.

Video: dubové sudy Drevené kade kúpiť

Ak sa 5-litrové dubové sudy môžu byť použité bez ďalších zariadení, v prípade kontajnerov 10 litrov, je lepšie použiť variant s kohútikom. Pri výbere vhodnej voľby je v tomto bode, je potrebné venovať osobitnú pozornosť, pretože žeriavy sú najslabšie kapacity. Rýchlo rozobrať a prúdiť. To je najlepšie zvoliť voľby z nerezovej ocele.

Najlepšie, kvalitné drevené sudy vyrobené na základe zlomené duba. Drevo musí byť dobre suší sa a stráviť na čerstvom vzduchu po dobu najmenej troch rokov. Veľmi cenený strom veku. Stojí za to venovať pozornosť k streľbe vnútri suda. Tento prístup umožňuje lepší prenos dubové triesloviny alkohol.

Ako sa pripraviť na hlavni

Je veľmi dôležité nielen vybrať ten správny výkon, ale tiež, aby bola pripravená tak, že strom by mohla uspokojiť čo najviac správne piť v priebehu expozície. Pokiaľ si ujsť túto chvíľu je počet Tonino je tak veľký, že sa alkohol z elity bude zase piť odpornú chuť.

Po prvé, je nutné vyplniť sud filtrovanú alebo pramenitou vodou. Kvapalina by mala zaberať najmenej 90 objemových percent. Voda by mala byť pri izbovej teplote. To by malo byť ponechané v uzavretom sude po dobu štyroch hodín. Počas tejto doby bude jasné, či sa jedná o únik v sude alebo ona je dosť silná. Drobné škvrny, ktoré zmiznú po drevo zmierni. Ak všetko pôjde dobre, po štyroch hodinách sa vypustí voda.

Budúci dávka vody sa naleje a nechá sa stáť po dobu troch dní. V prípade, že hlaveň trochu netesnosť, je nutné opustiť kúpeľňu. Počas tejto doby by mali byť všetky netesnosti odstránené. Po troch dňoch, sa kvapalina vypustí. Na tomto mieste by malo kúpiť hnedé. Ďalšia časť vody môže byť naliata a ponechať na jeden deň.

Po vykonaní úpravu vody studenej tekutiny môže prechádzať do vriacej vody. V dubových sudoch zalejeme horúcou vodou tak, že to trvá až desať percent kapacity. Potom trhavé pohyby horúca voda je distribuovaná po celej lodi. Kvapalina by mala umyť celý sud. Potom, je doplnená voda až k okraju a hlaveň uzamknuté. Po jednom dni, môže byť vypustený.

umývanie a namáčanie postupy sú vykonávané v priebehu jedného mesiaca. Na konci tohto obdobia sa tekutina musí byť čisté a nemajú žiadny zápach. Posledným krokom prípravy je umývanie hlaveň s roztokom sódy. Pre túto prípravu detergentu rýchlosťou 20 g na 1 liter perlivé vody. Po spracovaní kontajner, môže byť dôkladne prepláchnuť z roztoku sódy.

Potom môžete naliať alkohol. To je najlepšie začať používať skôr slabé pivo alebo víno. Sú uchovávané po dobu troch mesiacov, a potom zlúčiť. Umyté a prospirtovannaya barel na neho pripravený.

Ako uložiť súdok

Oak obal musí byť riadne skladuje tak, aby nedošlo k strate ich kvality. Po hotový nápoj úplne vypustené, je nutné dôkladne opláchnite nádobu s čistou vodou. Tento postup sa vykonáva pri teplote najmenej štyrikrát.

Po tom, barel naplnené vriacou vodou s roztokom sódy. Všetko dôkladne pretrepe a vyprať. Ďalej schopnosť sušiť, zabaliť látku a poslaný do skladu na temnom mieste, ktoré by mali byť dôkladne vetrať. Pred použitím nasledujúceho postupu by mala vykonať vykurovaní barel šedá, bude to zbaviť plesní a škodlivých mikroorganizmov.

Jeden dub sud môže byť užitočné pre sedem cyklov. Treba pripomenúť, že v priebehu času, doba zrenia nápoja sa zvýši, pretože dodávka trieslovín Alkohol spomaľuje proces.

Je možné, aby dubových sudoch vlastnými rukami

Odborníci sa neodporúča, aby sa zapojili do výroby dubových sudoch pre whisky, vína a iných alkoholických nápojov, v prípade, že človek nie je oboznámený s teóriou. Pre vysoko kvalitné high-end alkoholu potrebovať dobrý kop, vytvorený majstrovské ruky. Len dubových sudoch od výrobcu poskytnúť príležitosť na dosiahnutie dobrých výsledkov, a nie vzdať po niekoľkých rokoch čakania v jeho pití.

Video: Wine corn Moonshine pod vareného mäsa. Varenie v multivarki

Výroba drevených sudoch je celá veda, kde mnoho veľmi dôležité detaily. Kapitán musí dokonale pochopiť technológiu a porozumieť zložitosti použitého materiálu. Navyše v niektorých prípadoch môže byť nutné opraviť streľby produktu. Vďaka tomu nápoj získava vanilky, mandlí a čokolády poznámky.

K výrobe dubových sudov s rukami nad hlavou, potreby a schopnosti zvládnuť obruče. Špecialista by mal teraz dreva a presne v súlade s touto technológiou. Akékoľvek odchýlky od normálu povedie k výskytu úniku vniknutiu vzduchu do nápoja a k rastu baktérií. V tomto prípade je nápoj bude nechutné a nevhodné na pitie.

Ľudia, ktorí veria, že robiť dubových sudoch sám bude oveľa lacnejšie, než kúpiť ready-made verzia výrobca, sa mýlia. To je potvrdené početnými odkazy skúsených vinárov.

Ako nápoje môžu byť vyrobené v dubovom sude

Najobľúbenejším typom alkoholu na dubových sudoch sú víno, koňak a whisky. V tomto prípade je posledná možnosť je veľmi podobný vodky alebo vodky, ktorá je vyrobená z destilátu na báze jačmeňa, pšenice alebo kukurice. Veľmi populárny a sú obsiahnuté v dubových sudoch raže vodky. Proces vzhľadu nápoje na základe skutočnosti, že kukuričný škrob je premenený na cukor, ktorý sa stane hlavnou zložku Porota ochutnávačov elitnej alkoholu.

Okrem vodka, vodka, whisky v sudoch dubu trvať calvados jablčný mušt, brandy na báze hroznovej šťavy a tequily zo skvasenej šťavy mexickej agáve. Doma, môžete sa pokúsiť variť aj absint, ale to vyžaduje špeciálne znalosti a trpezlivosť. Na prípravu domáce absintu potrebujú aníz, palina, fenikel a alkohol. Celý postup, počnúc infúzna zložiek v alkohole a končiac zrenia v dubových sudoch, trvá asi dva mesiace.